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Mulino Urbano

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Fritti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Panariello misto 1 crocchè amalfitano, 1 arancino bianco, 1 frittatina alla bolognese

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Crocchè amalfitano Patate di Montoro, stracciata di bufala e zeste di limone

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Arancino alla bolognese Riso az. agricola Veneria, Parmigiano Reggiano DOP Luca Capelli, Pecorino Romano DOP, provola, pepe, ragù

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Frittatina carbonara Bucatini di Gragnano, salsa pecorino, carbocrema del mulino, guanciale e pepe

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Crocchè di patate Patate di Montoro, fiordilatte di solo latte campano, cremoso di patate al Parmigiano Reggiano DOP

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Chips di patate Chips di patate di Montoro

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Chips di patate con crema di parmigiano reggiano Chips di patate di Montoro, salsa di Parmigiano Reggiano DOP Luca Capelli

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Ketchup di pomodoro San Marzano Ketchup fatto in casa

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Maionese del mulino Maionese fatta in casa

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Taglieri

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliere di salumi e formaggi per 2 Selezione della salumeria del Mulino

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Prosciutto crudo e mozzarella Prosciutto crudo di Parma DOP Slega di Langhirano, mozzarella di bufala campana DOP caseificio Morese

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Pizze in teglia

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Provola e pepe Provola affumicata, pomodoro San Marzano DOP, pepe nero, Parmigiano Reggiano DOP Luca Capelli, olio EVO leccino

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Diavola del mulino Pomodoro San Marzano DOP, 'nduja calabrese di Spilinga, spianata piccante, fiordilatte di solo latte campano, basilico fresco

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Carminuccio Ragù alla matriciana, guanciale croccante, salsa di Pecorino Romano DOP, Parmigiano Reggiano DOP, crema al basilico

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Santa marinara Pomodoro San Marzano DOP, capperi di Salina, olive di Gaeta DOP, alici di Cetara, olio EVO leccino, origano dei Monti Alburni

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Crostino romano Fiordilatte di solo latte campano, prosciutto cotto

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Il mare di Tropea Tonno di Cetara, cipolla di Tropea, datterini, erbe aromatiche, fiordilatte, pangrattato e zeste di limone

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Fior di crostino Salmone norvegese (oppure alici a 12 euro), fiori di zucca, fiordilatte, stracciata di mucca, trito di fiori di zucca e prezzemolo

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Nerano di Alfano Crema di zucchine, chips di zucchine fritte, scaglie di caciocavallo di Laviano e menta fresca

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Pizze nel ruoto

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Margherita Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte di solo latte campano, basilico fresco, olio EVO leccino

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Bufalina campana Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala campana DOP, basilico fresco, olio EVO leccino

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Scarpariello Salsa allo scarpariello, Parmigiano Reggiano DOP, pomodoro datterino rosso saltato, fonduta di Parmigiano Reggiano, basilico fritto

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Stracciata Pomodoro San Marzano DOP, stracciata di mucca, alici di Cetara, Parmigiano Reggiano DOP

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Cetara Fiordilatte, scarola riccia a crudo, capperi, olive, alici di Cetara, stracciata di mucca, pomodoro semi dry

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Porchetta e patate Provola affumicata, patate di Montoro e porchetta

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Siciliana urbana Pomodoro San Marzano DOP, Parmigiano Reggiano DOP, melanzane a funghetto fritte, cacioricotta salata e salsa al basilico

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Calzoni al forno e baciate

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Scarola spogliata Scarola riccia, olive di Gaeta DOP, capperi di Salina, alici di Cetara, fiordilatte, olio EVO leccino

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Oreste Fiordilatte, crema di ricotta di pecora, salame Napoli, tuorlo d'uovo, pepe nero, Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi

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Calzone Mangiami Mortadella, crema di ricotta di pecora Caseificio Moscato di Oliveto Citra e provola

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Baciata Syndicus Crudo, rucola fresca, mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini datterini secchi

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Baciata in Cilento Stracciata di mucca, capocollo, olive nere, rucola fresca

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