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Antipasti

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Affettati misti

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Prosciutto crudo di S. Daniele artigianale 21 mesi

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Selezione di formaggi friulani con composta alla frutta, miele e polenta

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Caciotta di capra "Fiocco di neve" e carciofini con acciughe siciliane

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Carpaccio di carne salada con granella di pistacchi

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Formaggi regionali

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Prodotto Prezzo Disponibile
Dolce capra

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Caciotta vaccina

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Formadi Frant

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Formaggio salato

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Ubriaco "sot le trape" 6 mesi

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Latteria di Fagagna 36 mesi

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Latteria di Fagagna 6 mesi

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Blu ramandolo

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Primi

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Cjarsons del Mulino Ferrant

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Tagliatelle fatte in casa al ragù di pezzata rossa friulana

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Tortelloni alla burrata su vellutata di datterini e basilico

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Gnocchi di ricotta con crema di pomodorini secchi e mandorle

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Minestra di verdure

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Secondi

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Lombata di pezzata rossa friulana cotta su pietra lavica Servita su tagliere di sale dell'Himalaya. Prezzo all'etto

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Frico di patate e cipolla con polenta

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Filetto di maiale CBT arrotolato allo speck

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Filetto di pollo pepe e lime su letto di rucola

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Petali di arrosto di coniglio su misticanza Piatto freddo

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Contorni

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Insalata mista

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Patate al forno

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Verdure alla griglia

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Spinaci al burro

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Dolci della casa

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Tiramisù

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Semifreddi

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Tortino di mela con salsa alla vaniglia

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Mousse al cioccolato

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