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Mowa Street Bar and Restaurant

Crudità di mare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Carpacci misti

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Carpaccio di ricciola

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Tartare di ricciola con finocchio

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Tartare di tonno, burratina, terra di olive, polvere di pomodoro

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Degustazione di ostriche

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Gamberi rossi siciliani Al pezzo

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Scampi Al pezzo

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Carpaccio tonno

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Antipasti di pesce

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Prodotto Prezzo Disponibile
Polipetti alla luciana

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Acciughe del Mar Cantabrico selezione "Rosalita", pan brioche e burro della Normandia

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Acciughe "San Filippo", pan brioche e burro di Normandia

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Capesante gratinate Al pezzo

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Baccalà mantecato con cipolla rossa in agrodolce e crostino di polenta

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Antipasti di carne

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Prodotto Prezzo Disponibile
Carpaccio di picanha

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Prosciutto al coltello

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Salame nostrano

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Terrina di foie gras de canard, confettura di fichi caramellati Fioroni e pan brioches

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Tris di antipasti di carne

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Patanegra 50% bellota 90 gr

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Tartare di manzo

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Tartare di anatra

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Garganella al sugo di canocchie

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Cappelletti al ragù

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Fusillone di semola Lab. Gentile alla carbonara con patanegra

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Passatello asciutto ai crostacei

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Secondi di pesce

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Prodotto Prezzo Disponibile
Misto spiedini di gamberi e calamari 4 spiedi

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Pescato del giorno al forno con patate, datteri e olive taggiasche Prezzo all'etto

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Spiedini di calamaro 3 spiedi

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Spiedini di gamberi 3 spiedi

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Tataki di tonno al sesamo e lattuga grigliata

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Fritto misto di calamari, gamberi, seppioline e chips di verdure croccanti

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Fritto di gamberetto rosa del Mediterraneo

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Polpo e patate, pomodorini e olive taggiasche

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Secondi di carne

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"Tabla iberica" costine, pluma e coppa di suino Servite con salsa BBQ, olio aromatizzato e chimichurri

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Filetto di manzo

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Smash burger di carne dry aged Con cheddar, bacon, salsa crispy homemade e patate fritte

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Tagliata di pollo, zucchine trifolate e patate al forno

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Picanha, chimichurri e patate al forno

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Bavetta di Angus con patate al forno

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Hamburger di manzetta prussiana Insalata riccia, pomodoro, bacon, salsa cheddar, cipolla croccante e patate fritte

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Hamburger di pollo panato con cornflakes Insalata riccia, pomodoro e patate fritte

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Piatto vegetariano Tartare di pomodoro, burratina e misticanza aromatica

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Le frollate

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Costata e fiorentina Sakura Gentleman Prezzo all'etto

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Costata e fiorentina Red Hereford Prezzo all'etto

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Costata selezione Gutrei Galicia Prezzo all'etto

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Tomahawk Sakura/Anami Prezzo all'etto

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Fiorentina/costata bue grasso Polonia Prezzo all'etto

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Sashi Finlandia Prezzo all'etto

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Rubia gallega Prezzo all'etto

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Costata e fiorentina Kaiserin scottona bavarese Prezzo all'etto

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Costata di bisonte Canada Prezzo all'etto

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Contorni

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Cipolle al forno

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Friggitelli fritti

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Giardiniera

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Patate al forno

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Pinzimonio

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Patate fritte

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Verdure alla griglia

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Pizze classiche

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Marinara Pomodoro, aglio, origano

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Margherita Pomodoro, fior di latte

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Diavola Pomodoro, fior di latte, spianata piccante, olive taggiasche

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Salsiccia e friarielli Fior di latte, salsiccia, friarielli

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Napoli Pomodoro, fior di latte, acciughe, origano

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Romana Pomodoro, fior di latte, acciughe, capperi, origano

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Trevigiana Pomodoro, fior di latte, radicchio, pancetta

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Ortolana Pomodoro, fior di latte, radicchio, melanzane, zucchine, pomodorini

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Parmigiana Pomodoro, fior di latte, melanzane, scaglie di grana

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Quattro stagioni Pomodoro, fior di latte, funghi freschi, carciofini, prosciutto cotto, salsiccia

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Capricciosa Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi freschi, olive, carciofi

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Quattro formaggi Fior di latte, gorgonzola, fontina, scaglie di grana

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Regina Margherita Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico, pomodorini confit

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Amicizia Margherita

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Amicizia mista

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Pizze speciali

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Don Diego Schiacciatina bianca con paleta iberica

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La Greca Fior di latte, melanzane, pomodorini gialli, olive taggiasche, tzatziki, origano

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La nostra Norma Pomodoro, fior di latte, melanzane, salsiccia, scaglie di ricotta salata

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La Porca Fior di latte, crema di patate al rosmarino, porchetta, cipolla caramellata, macinata di pepe

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Mediterranea Base pomodoro, in uscita bufala, pomodorini rossi, prosciutto crudo, crema di basilico

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Labetone 2.0 Fior di latte, 'nduja, salsiccia, patate al forno, scaglie di grana

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Campagnola Fior di latte, acciughe, burrata, pomodorini gialli, origano selvatico

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La Tartufina Fior di latte, crema tartufata, funghi porcini, salsiccia, scaglie di grana

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La Modenese Pomodoro, fior di latte, pancetta pepata, rucola, scaglie di grana, glassa di aceto balsamico

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La Babe Pomodoro, fior di latte, salsiccia, porcini, pancetta steccata di maialino nero, crema di basilico

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Mortazza Fior di latte, mortadella, pistacchio, stracciatella, rucola

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Saporita Bufala, pomodoro, cipolla, olive taggiasche, 'nduja, acciughe

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Montanara Fior di latte, speck, gorgonzola, noci, miele, olio evo

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Amicizia speciale

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Le chicchine

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Santa Maria Spianata, in uscita rucola, pomodorini confit, scaglie di grana

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Nina Spianata, in uscita prosciutto crudo, macinata di pepe e filo d'olio di Brisighella

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Pinta Spianata, in uscita stracciatella, acciughe del Cantabrico e filo d'olio di Brisighella

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Street food

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Cesar salad Misticanza, pollo, scaglie di grana, crostini di pane e salsa yogurt

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Crocchette di chorizo

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Crocchette di pulled pork

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Jalapenos

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Nuggets di pollo

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