Hostaria San Carlo

Italiana Via Colombare 12, 26010 Moscazzano (CR)

Hostaria San Carlo è in Via Colombare 12 a Moscazzano (CR): cucina italiana, telefono +39 3489296536. Il menu ha 7 sezioni e 55 prodotti, da 6,00 € a 23,00 €.

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Per cominciare o per finire

Antipasto misto di terra: carne salata poco salata, salva in crosta di patate, verdure fritte in pastella Paghi uno prendi tre! Mezza porzione 10,00 € 16,00 €
Culaccia di Corniglio (PR), pancetta stufata, salame di Credera, coppa piacentina Qui il nostro lavoro, oltre alla ricerca dei migliori salumi locali e non, si concentra nella produzione di sottaceti stagionali 15,00 €
Insalata tiepida di calamari, giardiniera, capperi e chi più ne ha... Anche il cuoco ha la sua licenza poetica! 18,00 €
Tendini di vitello, verdurine all'agro di vino Dopo ore di cottura anche il collagene più tenace diventa gelatina 15,00 €
Panzanella di gamberi Antica ricetta toscana, qui i gamberi per farla pagare di più 18,00 €
Aguachile di crostacei È una ricetta messicana, un gazpacho verde e piccante con pesce o crostacei crudi 18,00 €
Carpaccio di bresaola zero, bufaline, rucola, tzatziki Zero nitriti, zero nitrati, zero conservanti, zero coloranti, zero antiossidanti... la carne dovrebbe esserci! 20,00 €
Frittura di alici e falsi calamari Sono anelli di cipolla 15,00 €
Ceviche di tonno rosso Dopo averlo inscatolato per anni, sono arrivati i giapponesi... 23,00 €
Carpaccio di battuta di scottona, salse al ginger, olive taggiasche La parola carpaccio tira sempre! 18,00 €
Pesi 'n rosa Ricetta della bassa per conservare il pesce, marinati in aceto e cipolle 15,00 €

Pasta, riso, zuppe

Insalata di semi di orzo, gamberi e pesto di basilico È in effetti pasta, servita fredda, ovviamente 18,00 €
Matriciana di mare La parola «matriciana» tira sempre, qui l'aggiunta di frutti di mare per farla pagare di più 18,00 €
Tortelli cremaschi Per mé nóna Nèta (1880-1967) i ghera da negàa 'ndal buro, ades al ghè amò ma'l sa et mia 15,00 €
Yakisoba Sono noodles saltati in padella con verdure, carne, uova e spezie leggermente piccanti, praticamente un ramen senza brodo! 15,00 €
Tonnarelli, vongole e funghi di porcini Sono finferli freschi e lupini 18,00 €
Noodles di riso, avocado, ginger, lime, mandorle, bottarga, pepe rosa La pasta è calda e il sugo freddo 18,00 €
Zuppa di funghi, cotenne, zucca e fagioli Non ci sono più le mezze stagioni! 18,00 €

Dal mare, fiume, lago

Fritto di gamberi atlantici e calamari della Patagonia Sempre a proposito del km 0! 18,00 €
Pepata di cozze sgusciate, fagioli, crostini Grazie al global warming sono già polpose 18,00 €
Fettuccine di seppie alla carbonara di verdure Sono molluschi tagliati sottili con verdure a julienne e uovo a 63° 18,00 €
Scaloppa di tonno rosso ai ferri, panzanella Anni fa tornava in cucina quando era poco cotto, adesso il contrario 23,00 €

Carne, uova, funghi

Costata di scottona irlandese e verdure alla griglia, patate arrosto € 6,50 all'etto. Questa carne ha un buon rapporto grasso/proteine e un ottimo rapporto prezzo/qualità -
Lumache al verde, purè di patate al mascarpone Scacciano le streghe! 18,00 €
Bracioline di agnello a scottadito, sformato di patate e cipolle Rigorosamente neozelandese, inquina anche meno! 20,00 €
Pluma di iberico e verdure alla griglia, patate alla paprika È un filetto della coppa, marezzato, tenero e saporito 23,00 €
Porcini, zucca, aglio, olio, prezzemolo, gruyere I primi dell'anno, direttamente dalla alta Val Trebbia 20,00 €
Petto di faraona cotta nel fumo di alloro e ginepro, insalata di Cesare al salto Troisgros per un periodo ha tolto il salmone all'acetosella, poi a grande richiesta l'ha rimesso 19,00 €

Dalla stalla

Tagliere di formaggi, mostarde, marmellata, miele Saranno sei tipi di formaggio fra quelli qui sotto, potete anche indicare le vostre preferenze. In quest'ultimo caso ci potrebbero essere variazioni di prezzo 15,00 €
Salva cremasco di Trescore 6,00 €
Parmigiano Reggiano 36 mesi e 60 mesi 60 mesi 8,00 € 7,00 €
Taleggio della Valtaleggio 6,00 €
Piave vecchio 7,00 €
Bagoss di Bagolino 14,00 €
Bitto storico ribelle alpeggio Valvedrano 10,00 €
Gruyere svizzero 7,00 €
Strachitunt 8,00 €
Pecorino toscano Il Crociato Rosso 7,00 €
Gorgonzola naturale di Cameri Detto anche piccante 7,00 €

Vini da dessert al calice

Sauternes Clos du Roy 7,00 €
Moscato passito - Vite Colte 6,00 €
Passito di Pantelleria Ben Ryé - Donnafugata 9,00 €
Passito di Verdea - Nettare dei Santi 6,00 €
Sherry PX Fernando de Castilla 7,00 €

Dessert cremasco danesi

Bertolina aperta Originariamente pane con l'uva, qui la ricetta è rivisitata per togliere i semi 8,00 €
Yogurt greco, latte di cocco, amaretti, frutti di bosco e non solo 8,00 €
Cialda di croccante con mousse di mascarpone e piccoli frutti Solo qui o da Ducasse a Montecarlo 8,00 €
Pesche allo sciroppo di moscato, gelato all'amaretto 8,00 €
Torta all'essenza di mandorle, granita di mandorle e cioccolato fuso Mazarin kage è il nome danese di questo dolce molto popolare nelle pasticcerie di Copenaghen 8,00 €
Sorbetti (limone, mandarino, mela verde, melone, anguria) 6,00 €
Gelati (fiordilatte, caramello salato, fragola, crema) 6,00 €
Rød grød med fløde Un dolce danese a base di rabarbaro 8,00 €
Zuppa di melone e granita di anguria 8,00 €
Gin tonic solido, sorbetto al mandarino Il popolare cocktail qui è solidificato con gelatina 8,00 €
Drømmekage È un dolce danese con copertura cocco e zucchero di canna 8,00 €

Menu aggiornato il 9 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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