Gambarina Alta

Tagliere di salumi della lomellina

Serviti con antipasti della casa

Rettangolo di formaggi

Con marmellate di nostra produzione

Vitello tonnato

Con giardiniera di verdure

Risotto con radicchio stufato al barbera e salsiccia

Minimo per due persone

Ravioli di carne al sugo di brasato

Gnocchi di patate con taleggio e noci

Tagliatelle con ragù di cinghiale

Filetto di maiale alla senape e pepe rosa con spinaci

Brasato di manzo all'barbera con polenta

Arrotolato di faraona ai funghi al forno con patate

Menu Gambarina alta

Antipasti: crudo di Parma con melone, crostini di lardo con miele, speck al caprino, cacciatorino, insalata capricciosa, salame d'oca. Primi: risotto della Gambarina Alta, ravioli di carne al sugo d'arrosto. Secondi: roast-beef rucola e grana, vitello tonnato alla monferrina, patate al forno, caponata di verdura. Vino della casa rosso e bianco, acqua, caffè

Menu degustazione

Selezione di salumi del territorio con antipastini della casa, risotto con funghi porcini, ravioli d'oca con il suo sugo, oca al forno con patate, strudel di mele, acqua, caffè

Menu tradizionale

Flan di spinaci e parmigiano, crudo di Parma con melone, pancetta, coppa al vino, cacciatorino, salame d'oca, speck al caprino, antipasto piemontese e fritti di verdura, involtino di cotto con insalata russa. Risotto radicchio trevisano e taleggio, ravioli di carne al sugo d'arrosto. Tagliata di controfiletto rucola e grana, patate al forno, caponata di verdure. Macedonia con gelato crema fatto in casa, acqua, caffè

Menu d'oca

Salame cotto e crudo puro d'oca, prosciutto d'oca, insalata russa, bruschette con paté d'oca, galantina e speck d'oca. Risotto della lomellina, ravioli d'oca con ragù. Tagliata d'oca al forno con cipolle di Breme e patate. Strudel di mele con gelato alla crema. Vini della casa a scelta (una bottiglia in due), acqua, caffè