La Tavernaccia

Trittico di baccalà

Carpaccio, affumicato e marinato

Polpette di baccalà

4 pezzi

Crocchè di baccalà

4 pezzi

Frittatina di baccalà

4 pezzi

Parmigiana di baccalà

Al forno con pomodoro, melanzane fritte, mozzarella e grana padano

Crocchè di patate

4 pezzi

Fiori di zucca

4 pezzi, ripieni di ricotta e prosciutto cotto

Insalata di mare

Polipo, seppia e sedano

Prosciutto e bocconcini

Crudo, mozzarella di bufala e olive verdi

Tris di formaggi

Con confetture e gherigli di noci

Mortadella ai porcini

Alla brace con porcini

Stoccafisso all'insalata

Stoccafisso, olive verdi, papacelle

Trofie ceci e baccalà

Con peperoncino

Paccheri alla puttanesca di baccalà

Pomodorini, olive nere e capperi

Linguine celestiali

Stoccafisso, alici di Cetara e capperi

Fusilli alla genovese di baccalà

Cipolla ramata di Montoro IGP e peperoni cruschi di Senise IGP

Mezze maniche alla primavera

Baccalà, crema di zucchine, pomodorini gialli e rossi

Ravioli alla Tavernaccia

Baccalà e pomodorini gialli

Spaghetti alla Nerano

Baccalà affumicato e crema di zucchine

Pappardelle ai porcini

Ravioli noci e zucchine

Con panna

Baccalà alla Tavernaccia

Al forno con olive nere, capperi, alici, peperoni e pan grattato

Baccalà gratinato

Al forno con crosta di pane, mandorle, olive nere e pomodorini

Baccalà arrostito

Baccalà in agrodolce

Fritto con cipolla ramata di Montoro IGP caramellata

Baccalà alla perticara

Lesso con olio, aglio, peperoncino, prezzemolo e peperone crusco di Senise IGP

Baccalà alla Recanati

Pomodorini, olive nere, capperi e crostini piccanti

Baccalà fritto

Baccalà all'insalata

Lesso con papacelle e olive verdi

Baccalà alla montorese

Cipolla ramata di Montoro IGP e patate

Stoccafisso alla Recanati

Pomodorini, olive nere, capperi e crostini piccanti

Stoccafisso "acc e patan"

Con patate e sedano

Frittura gamberi e calamari

Tagliata di carne

Alla brace con rucola e scaglie di grana padano

Tagliata ai porcini

Alla brace con funghi porcini

Entrecote alla brace

Cotoletta con patatine

Margherita

Pomodoro, fior di latte di Agerola, basilico

Marinara

Pomodoro, origano, aglio e basilico

Napoletana

Pomodoro, aglio, filetti di alici di Cetara e basilico

Diavola

Pomodoro, fior di latte di Agerola, salame, peperoncino, olive nere e basilico

4 stagioni

Pomodoro, fior di latte di Agerola, salame, alici, champignon, carciofini e basilico

Capricciosa

Pomodoro, fior di latte di Agerola, prosciutto cotto, carciofini, olive nere, champignon e basilico

Lasagna

Pomodoro, fior di latte di Agerola, salame, ricotta, pepe e basilico

Carminuccio

Pomodoro, grana padano, pancetta, pepe e basilico

Siciliana

Pomodoro, fior di latte di Agerola, melanzane fritte, grana padano e basilico

Bufalina

Pomodoro, mozzarella di bufala DOP e basilico

Ripieno

Pomodoro, fior di latte di Agerola, ricotta, salame, pepe e basilico

4 pomodori

Pomodori pelati, pomodoro San Marzano DOP, datterino giallo, pomodorino del Piennolo DOP, fior di latte di Agerola e basilico

Schiacciata

Fior di latte di Agerola, patate lesse, funghi porcini e basilico

Primavera

Fior di latte di Agerola, rucola, pomodorini freschi, grana padano e basilico

Porcino

Fior di latte di Agerola, provola affumicata, funghi porcini e basilico

Gerry

Fior di latte di Agerola, patate lesse, salsiccia e basilico

Checco

Fior di latte di Agerola, speck, crema di noci e basilico

Americana

Fior di latte di Agerola, wurstel e patatine

Rucola

Fior di latte di Agerola, prosciutto crudo, rucola e grana padano

Salsiccia e friarielli

Fior di latte di Agerola, provola affumicata, broccoli e salsiccia

Gabry

Fior di latte di Agerola, mortadella, crocchè di patate, granella di pistacchio e basilico

Girasole

Fior di latte di Agerola, panna, prosciutto cotto e mais

Ortolana

Fior di latte di Agerola, verdure miste e basilico

4 formaggi

Fior di latte di Agerola, provola affumicata, gorgonzola, provolone e basilico

Pugliese

Fior di latte di Agerola, cipolla ramata di Montoro IGP, tonno, olive nere e basilico

Fiorillo

Fior di latte di Agerola, fiori di zucca, pancetta e basilico

Costiera

Fior di latte di Agerola, provola affumicata, datterino giallo, alici di Cetara, olive nere e basilico

Calzone Scarurella

Fior di latte di Agerola, scarola, olive nere, capperi, alici di Cetara e basilico

Focaccia

Olio evo, origano e sale

Ma.pa.

Fior di latte di Agerola, funghi porcini, crema di noci, speck, scaglie di grana

Tronchetto

Fior di latte di Agerola, prosciutto crudo, pomodorini freschi, rucola, scaglie di grana

Racchettone

Fuori: pomodorini gialli, provola affumicata e salsiccia. Dentro: ricotta, prosciutto cotto e pepe