Osteria al Casale

Tagliere di salumi misti

Prosciutto di Parma 24 mesi, salame nostrano, coppa e pancetta

Mortadella di cinghiale al tartufo

Acciughe al verde del Casale

Lumache in umido con spinaci

Petto d'oca affumicato

Con soncino, pinoli tostati, fichi e senape al miele

Formaggi misti con mostarda del Casale

Caval pisst

Carne cruda di puledro battuta a coltello con giardiniera

Carpaccio di lingua di bue salmistrata con salsa verde

Lasagne del Casale

Fusilloni con funghi, crema di zafferano e guanciale

Tagliatelle di grano saraceno con pecorino e cicoria

Tagliatelle con ragù d'anatra

Tagliatelle al cinghiale

Tortelloni di ricotta e spinaci con ragù di manzo

Tagliolini al coregone

Cervo in umido alla lombarda

Guancialino di maiale al Barbera

Costine di puledro cotte a bassa temperatura

Servite con salsa verde

Controfiletto di cavallo alla griglia

Salmerino alpino al forno

Stoccafisso qualità ragno in umido ai tre pomodori

Fiorentina

Consorzio produttori carne bovina pregiata delle razze italiane

Coniglio alla lombarda

Piccione in umido

Lombatello di razza Aubrac allevata nel bresciano

Costata di torello di Mazuria

Costata di razza Aubrac allevata nel bresciano

Costata di asino dell'alto lago di Garda bresciano

Cinghiale alla maremmana

Tiramisù

Torta meneghina con gelato alla crema

Tipica lombarda con mele renette e farina di nocciole

Michelacc

Torta lombarda di pane e latte con cacao, uvetta e pinoli

Semifreddo al cedro