Vai al contenuto
gnam.menu

Menu

Monticelli

Carica una foto del menu Com'era Dati del locale Vedi la pagina

Percorsi di degustazione

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Menù degustazione: uno sguardo al passato 5 portate: ciambotta di verdure di stagione, pane raffermo, cicoli di salsiccia e basilico; uovo pochè di gallina ruspante, spuma di patate, tartufo, teriyaki di funghi di stagione, limone; tortelli di pecorino di montagna, verdure alla vignarola, guanciale, cipollotto e limone; baby back ribs fondenti, peperone senapato, patata affumicata, chips di farro; sfoglie di frappe, chantilly e frutti rossi. Per un tavolo completo, bevande escluse

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Menù degustazione: un pò di mare nel piatto 5 portate: baccalà in olio cottura, crema di piselli e menta, melone cantalupo, zeste di limone; minestra di ciambotta con verdure dell'orto, vongole veraci e basilico; risotto carnaroli, bisque di gamberi e la sua tartare; polpo arrosto, crema di patate, clorofilla di prezzemolo e lemongrass; soffice di ricotta di capra, miele, gelè agli agrumi, crumble di nocciole e mandorle. Per un tavolo completo, bevande escluse

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Antipasti

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Baccalà in olio cottura Crema di piselli e menta, melone cantalupo, zeste di limone

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Soufflè di caciocavallo Ricotta, cipolla rossa caramellata, fichi e mais soffiato

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Tartufotto di patate e tartufo Crema di parmigiano, funghi, bucce di patate, gruè di fava di cacao

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Uovo pochè di gallina ruspante Spuma di patate, tartufo, teriyaki di funghi di stagione, limone

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Tartare di agnello al cardamomo Maionese alla bagnacauda, cipolla all'aceto di lamponi, agretto di kiwi, aglio orsino e zenzero

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Zuppe di stagione

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Vellutata di fave Cipolla caramellata, mini bignè al pepe di sichuan

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Ciambotta di verdure di stagione Cicoli di salsiccia e basilico

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Caponata molisana Salmorejo di pomodoro, tarallo acqua e farina

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Spaghetto monograno Felicetti Aglio nero, olio, acciughe, acqua di peperone, briciole di pane tostato e bottarga di muggine

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Tagliolini Burro manteca, tartufo e caciocavallo

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Tortelli di pecorino di montagna Verdure alla vignarola, cipollotto, guanciale e limone

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Risotto carnaroli Melanzane, Parmigiano Reggiano Riserva, stracciatella, basilico e pomodoro

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Cavatelli Asparagi, guanciale e tartufo

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Secondi

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Parmigiana di melanzane Pomodoro di Montagano, basilico e stracciatella

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Pallotte cacio e ovo

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Gomitolo di torcinello molisano Peperoni arrosto in tre consistenze

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Genovese di coniglio porchettato Crema di cipolle, mostarda di carote

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Faraona farcita Erbette aromatiche, ciliegie, spinacino

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Baby back ribs fondenti al forno Crema alla pampanella, peperone senapato, patata affumicata, chips di farro

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Vitello fondente Il suo fondo al timo, frigitello di fiume

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Dolci

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Tiramisù

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Limone, frolla al cioccolato, caramello Gel agli agrumi, meringa croccante

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Soffice di ricotta di capra Miele, polline, gelè ai frutti di stagione, crumble di nocciole e mandorle

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Sfoglie di frappe Crema pasticcera, frutti rossi

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Pasticceria secca

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.