La Lombricaia di Montalbino

Antipasto Montalbino

Selezione di salumi del Magazzini di Montespertoli, scelta di formaggi toscani con composta di nostra produzione e miele locale, crostini misti della tradizione e giardiniera fatta da noi

Tonno del Chianti con fagioli zolfini

Baccalà mantecato e cipollotto in agrodolce

Scarola ripiena di ricotta, noci e miele con maionese all'aglio nero

La Caprese

Mozzarella del Palagiaccio, pomodoro e basilico dell'orto

Pappardelle al sugo di Cinta

Pasta fresca di nostra produzione

Tagliolini alle vongole lupini, aglio e olio

Pasta fresca di nostra produzione

Ravioli di pappa al pomodoro con pesto all'ortica

Pasta fresca di nostra produzione

Tagliatelle con tartufo di stagione

Pasta fresca di nostra produzione

Gnocchi di ricotta all'aglione della Valdichiana

Pasta fresca di nostra produzione

Zuppa di stagione

Tomino del Mugello alla piastra con verdure saltate

Bistecchina di suino Etrusco alla brace

Galletto del Cinelli al mattone con la sua salsa

Stracotto di guancia di manzo

Tagliata

Filetto

Bistecca di costata di Maremmana

O di razza autoctona secondo disponibilità. Prezzo all'etto

Bistecca alla fiorentina di Maremmana

O di razza autoctona secondo disponibilità. Prezzo all'etto

Patate arrosto

Verdure fritte

Insalata ricca con ispirazione stagionale della nostra cucina

Erbette ripassate

Fagiolini all'olio

Dolci del giorno

Pizzetta Montalbino

Penne al pomodoro, al ragù o al pesto

Svizzerina con patatine fritte

Bocconcini di pollo fritti con patatine

Acqua