Ristorante Ka Grotta

5 portate a mano libera dello Chef

Crudo di salmone marinato alla rapa rossa, yogurt e sedano

Paté di fegatini, pan brioches e cipolla di Certaldo

Fiori di zucca, ricotta, coulis di pomodoro e crumble di olive

Melanzana alla brace, ceci, sesamo e misticanza di campo

Carpaccio di manzo affumicato, stracciatella, cipolle caramellate e rucola wasabi

Linguine di Gragnano, burro acido, tartare di gambero rosso e limone

Ravioli ripieni di ricotta ed erbe amare, parmigiano e tartufo

Gnocchi di patate, datterino, basilico e bufala

Ravioli ripieni di carbonara, zucchine e guanciale croccante

Tagliatelle al ragù bianco di Chianina e funghi pioppini

Coda di rospo arrosto, pil pil all'aglione e zucchine alla scapece

Capocollo di maiale etrusco, spuma di rafano e chutney di pesche

Filetto di manzo, purea di radice di prezzemolo, riduzione al porto e spinacino

Costolette di agnello, composta di peperoni e tapenade di olive

Bistecca alla fiorentina

€8 all'etto

Banana splash

Gavotte, gelato allo yogurt e lampone

Tiramisù

Semifreddo al cioccolato bianco, fragola, rosa e mandorla

Gelati e sorbetti

Gelato e sorbetti fatti in casa