Mediterraneo Restaurant

Crostone di pane con salmone marinato alla soia, burratina e passion fruit

Carpaccio di tonno rosso affumicato, salsa guacamole, erbe di campo e riduzione di balsamico

Crema di ceci al rosmarino con gambero rosa appena scottato

Tagliatelle con battuto di ricciola, vongole veraci e scorza di limone

Spaghetti allo scoglio dell'Adriatico

Pacchero rigato al ragù del marinaio

Aragostina in crosta di pane aromatico e frutta secca con zucchine alla griglia e maionese alla curcuma

Frittura di calamari e gamberi con verdure pastellate

Pesce del giorno alla griglia

Pesce del giorno al forno con patate, Pachino e olive taggiasche

Tagliata di tonno in crosta di sesamo con marmellata di cipolla rossa

Selezione di affettati tipici del territorio e Pecorino di Fossa

Frittura ascolana con olive, cremini, Pecorino e chips di patate

Roastbeef di vitello tonnato agli agrumi e frutti di cappero

Gnocchetto di patate alla norcina

Maccheroncino di Campofilone al ragù della tradizione

Spaghettone mantecato in forma di Grana con guanciale croccante e pepe nero

Galletto al barbecue con cicoria saltata e salsa Harissa

Tagliata di Black Angus al rosmarino e cristalli di sale nero

Filetto di Scottona marchigiana al Rosso Conero e mandorle tostate

Arrosticini di vitello con marmellata di pomodoro e porro croccante

Verdure grigliate

Spinaci o cicoria

Insalata

Patate al forno

Panna cotta (caramello, cioccolato, frutti di bosco)

Tiramisù

Cheesecake ai frutti di bosco

Croccante all'amarena con mousse Chantilly, crumble di amaretti e mandorle tostate

Cake cioccolato e caramello

Crema al caramello su crumble glassato al cioccolato fondente

Mousse al ribes nero e crumble

Tortino al cioccolato con gelato alla vaniglia bianca

Elisir di gelato alla vaniglia bianca o al cioccolato con liquore Borsci

Selezione di biscotti secchi

Selezione di biscotti secchi con Passito

Sorbetto al limone

Sorbetto al caffè

Ananas

Melone invernale

Composè di frutta