Osteria Ostinati
Osteria Ostinati è in Via Emilio Bongioanni, 78 a Montebelluna (TV): telefono 0423-300375. Il menu ha 7 sezioni e 19 prodotti, da 3,50 € a 29,00 €.
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Coperto 4,00 € al tavolo
Antipasti
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L’uovo Uovo “61”del contadino ‘Az. Agricola Nonna Maria‘, spuma di patata, speck di tonno nostrano pescato ad amo fatto da noi 17,00 €
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Aspic Aspic di bollito di fassona piemontese, insalata, castraure, taccole, noci di macadam, maionese al kimchi, giardiniera fatta in casa 17,00 €
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Tartare Tartare di Fassona Piemontese consorzio ‘Coalvi’ fatta da noi, pane brioche scottato, burro montato al tuorlo, tartufo nero toscano, olive taggiasche disidratate, erba cipollina 18,00 €
Primi
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Il risotto Risotto con formaggio affinato nel Recantina, coppa di testa fatta da noi, Citrus Koshu (pasta cremosa composta da limoni di Sicilia e peperoncino), cetrioli in osmosi 17,00 €
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Manti Manti turchi fatti da noi, ripieni di buzzonaglia di tonno, feta greca, rapa rossa e melone 19,00 €
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Gnocchetti Gnocchetti di ricotta fresca fatti in casa, piselli e fave fresche, gamberi, semi misti tostati 18,00 €
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Nerano Spaghetti ‘La regina dei Sibillini’, zucchine, crema al parmigiano reggiano 13,00 €
Secondi
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Fassona Tagliata di Fassona di razza piemontese IGP del consorzio ‘Coalvi’ con allevamento a ciclo chiuso a conduzione famigliare, insalata 26,00 €
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Melanzana Cotoletta di melanzana, salsa al pachino, cacio cavallo pugliese, crumble 17,00 €
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Pollo ruspante Petto di pollo ruspante ‘Az. Agr. Nonna Maria’ cotta a bassa temperatura, aletta in salsa teriyaky, rollè di sovra coscia al curry, insalatina 29,00 €
Contorni
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Le patate Patate con la buccia degli Osti Nati 6,00 €
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Zucchine Zucchine al forno del orto della nonna in carpione 6,00 €
Dolci
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A nonna Rita Ganache al cioccolato fondente, cuore alla mandorla, glassa al cioccolato fondente e mandorle 8,00 €
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Sorbetto Sorbetto al bergamotto 4,00 €
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Creme caramel 5,00 €
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Tiramichoux Bignè artigianale ‘Arilli di zucchero’, crema mascarpone, caffè, polvere di cacao 7,00 €
Formaggi
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Selezione di formaggi 10 euro all’etto 10,00 €
Menu
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Acqua 3,50 €
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Pane a lievitazione naturale con farine antiche -
Menu letto il 1 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.
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