Alla Stella Bistrot

Patate fritte stick extra crunchy

Misto di verdure e borragine pastellate

Filetti di pollo croccante fatti in casa

Bocconcini croccanti di formaggio francese

Gamberi al panko con salsa al mango

Tagliere di affettati e/o formaggi misti

Da 12 a 16 euro

Salse: ketchup, maionese, salsa rosa, tartara

Nido d'estate

Insalatina di pomodori carnival, burrata, crema al basilico, sale Maldon

La tartare

Tartare di Fassona piemontese con tuorlo di quaglia, colatura di alici di Cetara e senape di Dijon al miele e crostini

Che polpo!

Polpo tiepido con crema di burrata e finocchietti croccanti su coulis di datterino e crema di basilico

Dolce mare

Tartare di tonno pinna gialla su dadolata di pesca gialla, guarnita con crumble di lamponi

Linguine mediterranee

Linguine di Gragnano selezione gambero rosso al limone con tartare di gambero argentino e zest di agrumi

Spaghettone dell'Unesco

Spaghettone di Gragnano a scelta tra carbonara, cacio e pepe, amatriciana, norma

Pacchero al ragù di polpo

Pacchero di Gragnano al ragù di polpo

La tagliata

Tagliata di Black Angus marinata al rosmarino su letto di rucola, pomodorini confit e scaglie di Grana Padano DOP

Il polpo alla seconda

Polpo cotto a bassa temperatura e scottato in padella, speck Alto Adige IGP croccante su parmantier alla curcuma e crema al basilico

La tataki

Tataki di tonno al sesamo con insalatina di finocchio e arancia

Il pollo bis-cotto

Petto di pollo cotto a bassa temperatura, poi grigliato su spuma di cavolfiore, con carotine marinate in olio, sale, pepe e timo

Insalata A-pollo

Insalata a colori, petto di pollo bis-cotto, pomodorino ciliegino, pancetta croccante, avocado, salsa yogurt e crostini

Insalata tropicale

Insalata a colori, gamberi argentini, avocado, menta fresca, crema di mango e mandorle tostate

Classic burger

Bun artigianale, burger di scottona 200 gr, formaggio Dobbiaco, bacon croccante, cipolla rossa di Tropea caramellata, lattuga, pomodoro e salsa mayo, con patate fritte stick e salsa ketchup

Polpo burger

Bun artigianale, polpo in doppia cottura, spinacino fresco, crema di burrata, pomodorini confit e mayo al basilico, con patate al forno

Chicken burger

Bun artigianale, filetti di pollo fritto fatti in casa, avocado, cipolla caramellata, pomodorini confit, salsa teriyaki, mayo agli agrumi, con patate fritte e salsa ketchup

Patate al forno

Verdure spadellate

Tris di marinati (finocchio, cappuccio e zucchine alla julienne)

Mary

Mozzarella di bufala campana DOP, gamberi, zucchine alla julienne, burrata, zest di limone e pepe nero

Sole

Salsa di pomodoro giallo, pomodorini carnival, stracciatella e pesto di basilico

Stella

Mozzarella di bufala campana DOP, zucchine marinate, pomodorini confit, burrata, alici di Cetara e pesto alla menta

Eva

Mozzarella di bufala campana DOP, prosciutto crudo, albicocche arrostite a spicchi, stracciatella, mandorle tostate e gocce di basilico

Chiara

Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP, olive nere, cipolla rossa marinata e origano

Rachele

Salsa di pomodoro giallo, cipolla rossa di Tropea caramellata, mozzarella di bufala campana DOP e prosciutto crudo di Parma 24 mesi

Mia

Salsa di pomodoro giallo, trionfo di verdure grigliate, mozzarella di bufala campana DOP e semi di sesamo

Maddalena

Salsa di pomodoro giallo, mozzarella di bufala campana DOP, fior di cappero, olive greche e alici di Cetara

Alba

Mozzarella di bufala campana DOP, porcini, champignon freschi, speck croccante, lamelle di tartufo in olio EVO e noci

Alice

Straccetti di mozzarella fior di latte, pomodorino confit, cipolla rossa di Tropea caramellata, porchetta di Ariccia e formaggio alle erbe

Cinque formaggi

Straccetti di mozzarella fior di latte, gorgonzola DOP, Grana Padano DOP, brie e formaggio alle erbe

Margherita DOP

Polpa di pomodoro italiano fine, mozzarella di bufala campana DOP e gocce di basilico

Margherita croccante

Polpa di pomodoro italiano fine, straccetti di mozzarella fior di latte, Grana Padano DOP, origano, gocce di basilico e olio EVO

La nostra capricciosa

Polpa di pomodoro italiano fine, straccetti di mozzarella fior di latte, prosciutto cotto alla brace, carciofi alla romana e champignon freschi

La nostra marinara

Polpa di pomodoro italiano fine, salsa di pomodoro giallo, origano siciliano fresco, trito di aglio fresco, pesto verde Orsino fatto in casa e olio EVO

Salame di ventricina

Polpa di pomodoro italiano fine, straccetti di mozzarella fior di latte e salame di ventricina piccante

Crudo di Parma 24 mesi

Polpa di pomodoro italiano fine, straccetti di mozzarella fior di latte e prosciutto crudo di Parma 24 mesi

Porchetta d'Ariccia

Polpa di pomodoro italiano fine, straccetti di mozzarella fior di latte e porchetta di Ariccia IGP

Margherita del Salento

Pomodoro rosso pelato Paolo Petrilli, mozzarella di bufala campana DOP, sale Maldon, olio EVO e gocce di basilico

Elisa

Polpa di pomodoro italiano fine, funghi porcini e Grana Padano in cottura, porchetta di Ariccia, burrata e lamelle di tartufo in olio EVO

Vanessa

Straccetti di mozzarella fior di latte, mortadella bolognese IGP, burrata, pesto al pistacchio di Bronte e la sua granella

Giulia

Polpa di pomodoro italiano fine, polpo cotto a bassa temperatura, pomodorini confit, olive greche e burrata

Virginia

Salsa di pomodoro giallo, mozzarella di bufala campana DOP, riccioli di gambero, salsa agli agrumi di Sicilia e rucola

Sabrina

Polpa di pomodoro italiano fine, burrata, pomodoro giallo e rosso semi dry, alici di Cetara e gocce di basilico

Serena

Salsa di pomodoro giallo, mozzarella di bufala campana DOP, salmone norvegese, avocado e zest di lime

Camilla

Polpa di pomodoro italiano fine, mix di pomodorini conditi, salame di ventricina piccante, olive taggiasche e mozzarella di bufala campana DOP

Alessia

Polpa di pomodoro giallo, mozzarella di bufala campana DOP, cipolla rossa di Tropea caramellata, filetti di tonno in olio EVO e origano in fiore

Maira

Polpa di pomodoro italiano fine, straccetti di mozzarella fior di latte, riccioli di gambero, speck croccante e burrata

Greta

Polpa di pomodoro italiano fine, straccetti di mozzarella fior di latte, tastasale, patate al forno e rosmarino

Vittoria

Polpa di pomodoro italiano fine, straccetti di mozzarella fior di latte, pomodorini confit, prosciutto crudo di Parma 24 mesi e mozzarella di bufala campana DOP

Concetta

Polpa di pomodoro italiano fine, straccetti di mozzarella fior di latte, dadolata di melanzane fritte, ricotta salata e mentuccia

Alessandra

Polpa di pomodoro italiano fine, straccetti di mozzarella fior di latte, gorgonzola dolce DOP, speck Alto Adige IGP e noci

Anna

Polpa di pomodoro italiano fine, straccetti di mozzarella fior di latte, salame di ventricina piccante, peperoni sbucciati cotti al forno, fior di cappero e tabasco

Romina

Polpa di pomodoro italiano fine, straccetti di mozzarella fior di latte, carciofo alla romana e porchetta di Ariccia IGP

Pizze tradizionali

Base di polpa di pomodoro italiano fine, straccetti di mozzarella fior di latte e gli abbinamenti che preferisci. Da 8 a 16 euro

Spritz

Spritz pestato

Americano original

Americano mediterraneo

Bitter, vermouth rosso, soda al pompelmo

Analcolico alla frutta

Frutti rossi, passion fruit, zenzero, basilico

Blanche de Bruxelles 33 cl 4,5°

Riegele Weizen 50 cl 5°

Acqua naturale o frizzante

Bibite