La Locanda del Gobbo Nero

Uovo 68°C con asparagi di stagione, tartufo nero e fonduta di pecorino

Tortino di zucchine con crema al parmigiano, aceto balsamico e guanciale croccante

Tartare di manzo battuta al coltello, salsa olandese, cappero in fiore e pane carasau

Zuppa di cozze, con pomodoro, prezzemolo e peperoncino piccante, servita con crostone di pane

Selezione di salumi e formaggi di Montaione, con crostini artigianali assortiti

Consigliato per 2 persone

Tagliolini all'uovo al tartufo nero

Pici cacio e pepe con guanciale croccante

Pappardelle all'uovo, con ragù di cinta senese, pomodoro e pecorino toscano

Maltagliati al moscardino con olive e lime

Ziti alla Genovese, cipolle stufate e muscolo di manzo cotto a lenta cottura

Linguine alla Nerano, zucchine fritte, pecorino toscano e basilico

Guancia di manzo cotta a bassa temperatura, con crema Parmentier e tuorlo d'uovo essiccato

Parmigiana tradizionale di melanzane

Filetto di branzino, hummus di ceci e pomodori confit

Tagliata di manzo alla brace

Con scaglie di tartufo nero 27 €, con porcini trifolati 28 €

Filetto di manzo alla brace

Con scaglie di tartufo nero 31 €, con porcini trifolati 32 €

Bistecca alla fiorentina

5,50 € all'etto. Con scaglie di tartufo nero estivo +15 €

Insalata mista

Fagioli all'uccelletto

Patate aromatiche arrosto

Purè di patate

Verdure grigliate

Funghi porcini trifolati

Spinaci all'aglio, olio e peperoncino

Pasta in bianco (all'olio o burro)

Pasta pomodoro e basilico

Pasta al ragù (bianco o al pomodoro)

Cotoletta di pollo croccante con patatine fritte

Cantucci e Vin Santo

Cheesecake al cioccolato

Tortino sablé, con crema pasticcera, coulis di frutti rossi e scaglie di cioccolato fondente

Tiramisù del Gobbo Nero

Panna cotta ai frutti di bosco / caramello / cioccolato

Tenuta Moriniello Gajo Spritz

Tenuta Moriniello Hugo Gajo Spritz

Bibite toscane (limonata, cola, aranciata, succhi di frutta)

Birra artigianale toscana 33 cl (bionda, bionda IPA, rossa)

Acqua naturale o frizzante 0,75

Selezione di amari locali / liquore amarene / vodka caramello salato

Amaro del Capo, Sambuca, Jägermeister, Averna, Jefferson, Fernet Branca, Lucano

Rum Barcelò Imperial

Limoncello toscano

Vinsanto Tenuta Moriniello

Grappa bianca Tenuta Moriniello Delirio

Grappa barricata Tenuta Moriniello Delirio

Caffè espresso / macchiato / decaffeinato

Caffè americano / d'orzo

Caffè corretto / doppio / cappuccino

Tè