Ristorante Borgo Cicogna

Antipasto del bacaro

Baccalà mantecato e sarde in saor

Battuta di manzetta fassona piemontese

Gel di cipolla rossa, pomodorini confit e capperi essiccati

Focaccina al mais

Pomodoro fresco, burrata, colatura di alici e chips di fiore di zucca

Tartare di ricciola

Melone, crema di pomodorini gialli e pane croccante al prosciutto crudo

Lumache alla bourguignonne

Insalatina di Gallina Padovana

Con uvetta, noci e pinoli su misticanza

Prosciutto crudo Veneto DOP

Prodotto a Montagnana con verdure sott'olio di nostra produzione

Bigoli di pasta all'uovo

Alla carbonara di Montagnana con tagliatelle di verdure e Prosciutto Veneto DOP di Montagnana croccante

Tortelloni di burrata alla Norma

Zuppetta di pomodoro e melanzane fritte

Mezze maniche Felicetti

Al pesto di basilico, stracciatella di bufala e tarallo alle mandorle

Tagliolini al nero di seppia

Calamari, pomodorini e frigitelli

Spaghetti alla chitarra di pasta all'uovo

Con astice e pomodorini confit

Pappardelle al sugo d'oca

Gnocchi dolci alla veneta

Con uvetta, zucchero, cannella, Grana Padano e Botiro di Fiera di Primiero

Costolette d'agnello

In crosta di erbe aromatiche

Cube roll

Di scottona ai ferri

Frittura di baccalà e cipolla rossa di Tropea

Con piccolo gazpacho mela e peperoni

Parmigiana di melanzane

Cape sante e mazzancolle gratinati

Pinzimonio di verdure e maionese al Campari

Trancio di ricciola gratinato

E le verdure croccanti

Selezione di formaggi

Con mostarde di nostra produzione

Menù del Buon Ricordo

Prosciutto crudo Veneto DOP prodotto a Montagnana con verdure sott'olio di nostra produzione; tortelloni di burrata alla Norma con zuppetta di pomodoro e melanzane fritte; gnocchi dolci alla veneta; baccalà mantecato e sarde in saor; scelta tra i dessert dell'Hostaria. In omaggio il piatto del Buon Ricordo decorato a mano dalle Ceramiche Solimene di Vietri sul Mare

Semifreddo al sambuco e zuppetta di albicocche

Sfogliatina con crema Chantilly e pesche

Torta al cioccolato e amarene

Gelato al fior di latte e mousse al cacao

Granita al caffè, crema al mascarpone e pan dolce croccante

Sorbetto alla pesca

Sorbetto al lime

Sorbetto al ribes nero e bucce d'arancio caramellate

Moscato IGP - Castel Beseno

Recioto della Valpolicella - Az. La Brigaldara

Torcolato - Az. Maculan

Monbazillac "Jour de fruit" - Domaine l'Ancienne Cure