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La Pinsa
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Prodotto Prezzo Disponibile
1. Cotto e taggiasche Pomodoro in salsa, mozzarella, olive taggiasche, dopo cottura prosciutto cotto artigianale di Torriglia

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2. Bresaola e Tropea Stracchino, cipolla rossa di Tropea, dopo cottura bresaola

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3. Genova Base mezza rossa e mezza bianca, pesto, mozzarella, stracchino, pomodoro in salsa

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4. Affumicata Mozzarella e provola affumicata, dopo cottura prosciutto di Praga affumicato

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5. Spianata e zola Pomodoro in salsa, mozzarella, gorgonzola, spianata piccante, cipolla rossa di Tropea

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6. Cacio e pepe Mozzarella, cacio nero di Pienza, pepe nero

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7. Zola e noci Mozzarella, gorgonzola, noci

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8. Lardo Pomodoro in salsa, mozzarella, lardo artigianale di Torriglia

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9. Massimiliano Pomodoro in salsa, mozzarella, cacio nero di Pienza, cipolla rossa di Tropea, olive taggiasche, origano

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10. Settembre Pomodoro in salsa, mozzarella di bufala, dopo cottura pomodorini ciliegini, noci, lardo artigianale di Torriglia, filo d'olio extravergine di oliva al tartufo

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11. Carciofi e bacon Pomodoro in salsa, mozzarella, carciofi freschi, bacon affumicato

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12. Carbonara Base bianca stracchino, mozzarella, pancetta, uovo, pepe, spolverata di grana

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13. Polenta Base bianca stracchino, fontina, salsiccia, spolverata di farina di polenta

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14. Lardo, salsiccia e tartufo Base margherita, salsiccia e dopo cottura lardo artiglianale di Torriglia e filo d'olio al tartufo

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15. Bufala a fette Base marinara, olio all'aglio fresco homemade, dopo cottura bufala a fette

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16. Violife Base marinara, olio all'aglio homemade, formaggio VIOLIFE (vegan), zucchine fresche, peperoni freschi arrostiti, melanzane fresche grigliate, carciofi, olive verdi a rondelle

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17. Toffee Base margherita, bacon affumicato, cipolle crispy, dopo cottura crema mou lavorata con burro salato

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18. Miele & speck Base margherita, mozzarella, provola affumicata, dopo cottura speck, miele e cipolle crispy

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19. Miele & lardo Base bianca, mozzarella, stracchino, dopo cottura lardo artiglianale di Torriglia, miele e noci

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20. Egg & bacon Base margherita, uovo & bacon affumicato

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21. Salsiccia, bacon e patatine Base margherita, salsiccia, bacon, patatine fritte

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22. Indiana Base margherita, peperoni arrostiti, cipolla rossa di Tropea, intingolo homemade alle spezie a base di olio extravergine d'oliva, curcuma, cumino e senape disidratata

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23. Salsiccia & curry Base bianca solo stracchino, salsiccia, ricotta in cottura e curry

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La Stracciatella
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Prodotto Pizza Pinsa Prezzo unico Disponibile
Gialla Base margherita, dopo cottura rucola, bresaola, stracciatella e glassa all'aceto balsamico

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Blu Base margherita, salsiccia, peperoni freschi arrostiti, olive taggiasche, dopo cottura cipolle crispy e stracciatella

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Verde Base margherita, cipolla rossa di Tropea, olive taggiasche, origano, dopo cottura stracciatella

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Rossa Base margherita, olive taggiasche, dopo cottura stracciatella, prosciutto crudo di Parma

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Viola Base margherita, dopo cottura stracciatella, speck tagliato sottile, filo d'olio d'oliva extra vergine al tartufo

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Azzurra Base margherita, dopo cottura prosciutto cotto artigianale de A butega du Maxelà di Torriglia, stracciatella, filo d'olio extra vergine ai porcini

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Fuxia Base marinara (pomodoro, aglio, filo d'olio extravergine di oliva), spianata calabra piccante, dopo cottura stracciatella e cipolle crispy

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La Burrata
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Prodotto Pizza Pinsa Prezzo unico Disponibile
Burrata piccante Pomodoro in salsa, filo d'olio home made all'aglio fresco, salame piccante e dopo cottura burrata

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Burrata, crudo e rucola Pomodoro in salsa, mozzarella, burrata dopo cottura, prosciutto crudo di Parma e rucola

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Burrata tartufata Pomodoro in salsa, mozzarella, burrata dopo cottura ricoperta di olio al tartufo, rucola, ciliegini

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Domande di questo prodotto nessuna
Burrata e speck Pomodoro in salsa, mozzarella, speck, dopo cottura burrata

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Domande di questo prodotto nessuna
Burrata, Tropea e salsiccia Pomodoro in salsa, mozzarella, salsiccia, cipolla rossa di Tropea e dopo cottura burrata

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Domande di questo prodotto nessuna
Burrata e verdurine Pomodoro in salsa, mozzarella, zucchine fresche, melanzane e peperoni freschi e grigliati, dopo cottura burrata

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Domande di questo prodotto nessuna
Burrata, lardo e noci Pomodoro in salsa, mozzarella, dopo cottura lardo artigianale, burrata e noci

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Le rustiche
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Prodotto Prezzo Disponibile
Provolona Pomodoro in salsa, mozzarella, provola affumicata, wurstel

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Albi Pomodoro, mozzarella, peperoni arrostiti, acciughe

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Domande di questo prodotto nessuna
Greta Pomodoro, stracchino, wurstel

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Domande di questo prodotto nessuna
Zola strong Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, salsiccia, cipolla rossa di Tropea

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Domande di questo prodotto nessuna
Texana Pomodoro, mozzarella, salsiccia, salame piccante, cipolla rossa di Tropea

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Paolo Picasso Pomodoro, mozzarella, provola affumicata, cotto di Praga (affumicato)

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Baldi Pomodoro, mozzarella, provola affumicata, salsiccia

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Calabra Pomodoro in salsa, mozzarella, provola affumicata, 'nduja, cipolla rossa di Tropea

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Cotto e brie Pomodoro, mozzarella, cotto e brie

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Pietro Pomodoro, gorgonzola, salame piccante, filo d'olio home made con aglio fresco, olive

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Alpeggio Pomodoro, mozzarella, fontina, cotto

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Valdostana Pomodoro, mozzarella, fontina, crudo dopo cottura

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Domande di questo prodotto nessuna
Tirolese Pomodoro, mozzarella, speck e brie

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Patatosa Pomodoro, mozzarella, patatine fritte (surgelate)

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Le golose
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Prodotto Prezzo Disponibile
Micky Pomodoro, stracchino, salame piccante, dopo cottura ricotta

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Fullo Pomodoro, mozzarella, salsiccia, peperoni freschi arrostiti, cipolla rossa di Tropea

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Tatto Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, salsiccia, peperoni freschi arrostiti, cipolle rosse di Tropea

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Domande di questo prodotto nessuna
Tosta Pomodoro, mozzarella, salame, cotto, wurstel

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Doda Pomodoro, mozzarella, cotto, olive, dopo cottura ricotta

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Domande di questo prodotto nessuna
Marco Pomodoro, gorgonzola, cotto, salsiccia, wurstel

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Titta Pomodoro, melanzane fresche grigliate, provola affumicata, pancetta

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Luca Pomodoro, gorgonzola, cipolle di Tropea, pancetta, peperoncino

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Domande di questo prodotto nessuna
Bomba Pomodoro, mozzarella, salame, pancetta, cotto, salsiccia

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Domande di questo prodotto nessuna
Danda Pomodoro, mozzarella, provola affumicata, pancetta

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Michele Pomodoro, stracchino, pancetta, wurstel

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Domande di questo prodotto nessuna
Zucchina Pomodoro, stracchino, zucchine fresche, salsiccia, 'nduja

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Lulù Pomodoro, mozzarella, salsiccia, funghi

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Domande di questo prodotto nessuna
Briosa Pomodoro, mozzarella, brie, cotto, pancetta, funghi

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Pesto spantegato Pomodoro, mozzarella, stracchino, pesto spantegato

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Le classiche
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Prodotto Prezzo Disponibile
Margherita Pomodoro, mozzarella

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Marinara Pomodoro, filo d'olio home made con aglio fresco, filo d'olio extravergine

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Napoli Pomodoro, mozzarella, acciughe

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Pugliese Pomodoro, mozzarella, cipolle di Tropea

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Bufala Pomodoro in salsa, mozzarella di bufala

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Capricciosa Pomodoro, mozzarella, cotto, funghi, olive, carciofi

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Domande di questo prodotto nessuna
4 stagioni Pomodoro, mozzarella, cotto, funghi, olive, carciofi

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Prosciutto e funghi Pomodoro, mozzarella, cotto e champignon freschi

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
4 formaggi rossa Pomodoro, mozzarella, stracchino, gorgonzola, brie

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Salsiccia e salame piccante Pomodoro, mozzarella, salsiccia artigianale, salame piccante

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Cotto Pomodoro, mozzarella, cotto

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Crudo Pomodoro, mozzarella, crudo di Parma

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Salame Pomodoro, mozzarella, salame dolce

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Salame piccante Pomodoro, mozzarella, salame piccante

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Wurstel Pomodoro, mozzarella, wurstel

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Speck Pomodoro, mozzarella, speck

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Salsiccia Pomodoro, mozzarella, salsiccia artigianale

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Le leggere
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Prodotto Prezzo Disponibile
Laletta Pomodoro, mozzarella, pancetta artigianale, melanzane fresche grigliate

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Primavera Mozzarella, origano, dopo cottura ciliegini

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Grattugiata Pomodoro, grana grattugiato, filo d'olio extravergine

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Domande di questo prodotto nessuna
Parmigianina Pomodoro, melanzane fresche grigliate, grana grattugiato in cottura

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Domande di questo prodotto nessuna
Vegetariana Pomodoro, mozzarella, zucchine fresche, peperoni arrostiti e melanzane grigliate

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Domande di questo prodotto nessuna
Dietetica Pomodoro, zucchine fresche, peperoni arrostiti e melanzane grigliate

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Domande di questo prodotto nessuna
Vegana Pomodoro, olio all'aglio, zucchine fresche, melanzane grigliate, carciofi freschi in stagione, olive verdi

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Domande di questo prodotto nessuna
Linea Pomodoro, rucola, dopo cottura scaglie di grana

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Rucola Pomodoro, mozzarella, rucola

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Carpaccio Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, scaglie di grana

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Andrea Pomodoro, mozzarella, champignon freschi, rucola e scaglie di grana

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Carciofina Solo in stagione. Pomodoro, mozzarella, carciofi freschi tagliati a mano

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Siba Solo in stagione. Pomodoro, mozzarella, carciofi freschi tagliati a mano, pancetta

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Domande di questo prodotto nessuna
Melanzana Pomodoro, mozzarella, melanzane grigliate

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Domande di questo prodotto nessuna
Tonno, Tropea e taggiasche Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla rossa di Tropea, olive taggiasche

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Le bianche
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Prodotto Prezzo Disponibile
Mary Fontina, mozzarella, provola affumicata, prosciutto cotto

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Domande di questo prodotto nessuna
Ciccia Mozzarella, salsiccia, brie, ciliegini

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Domande di questo prodotto nessuna
Memi Mozzarella, ciliegini, rucola, grana

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Praga Stracchino, mozzarella, dopo cottura cotto di Praga affumicato

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Domande di questo prodotto nessuna
Panna e speck Panna e speck a fine cottura

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Bianchina Mozzarella, stracchino

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Bianchina e crudo Mozzarella, stracchino, dopo cottura crudo di Parma

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Bianchina e cotto Mozzarella, stracchino, cotto in cottura

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Domande di questo prodotto nessuna
Bianchina e speck Mozzarella, stracchino, dopo cottura speck

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Genovese Mozzarella, stracchino, pesto

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4 formaggi bianca Mozzarella, stracchino, gorgonzola, brie

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Domande di questo prodotto nessuna
Pizza pizzata Mozzarella, stracchino, pomodoro in salsa, olive verdi a rondelle, acciughe

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Domande di questo prodotto nessuna
Carciofina bianca Solo in stagione. Mozzarella, stracchino, carciofi freschi tagliati

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Domande di questo prodotto nessuna
Vegetariana bianca Mozzarella, stracchino, zucchine fresche, peperoni arrostiti e melanzane grigliate

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La Farinata
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Prodotto Prezzo Disponibile
Farinata classica Ordine minimo due porzioni

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Domande di questo prodotto nessuna
Farinata con cipolle di Tropea

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Domande di questo prodotto nessuna
Farinata con salsiccia artigianale

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Domande di questo prodotto nessuna
Farinata con carciofini freschi

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Farinata con olive verdi a rondelle

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Domande di questo prodotto nessuna
Farinata con gorgonzola

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Domande di questo prodotto nessuna
Farinata con stracchino

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Farinata con zucca Prodotto fresco o surgelato

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Domande di questo prodotto nessuna
Farinata con 'nduja

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Domande di questo prodotto nessuna
Farinata con rosmarino

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Domande di questo prodotto nessuna
Farinata con lardo

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Birra
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Prodotto Boccale piccolo Boccale medio Prezzo unico Disponibile
Chiara alla spina (Birra Castello)

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Rossa alla spina (Birra Dolomiti)

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Domande di questo prodotto nessuna
Pedavena analcolica

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Domande di questo prodotto nessuna
Pedavena senza glutine

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Vini
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Prodotto Caraffa 1/4 litro Caraffa 1/2 litro Prezzo unico Disponibile
Bianco frizzante della casa alla spina

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Rosso fermo Merlot della casa alla spina

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Domande di questo prodotto nessuna
Bianco fermo Maniman Andrea Bruzzone

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Domande di questo prodotto nessuna
Rosso fermo Maniman Andrea Bruzzone

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Bonarda

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Prosecco

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Moscato

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Bibite
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Prodotto Prezzo Disponibile
Bibite in lattina Coca Cola, Coca Cola Zero, Oransoda, Sprite, Thè pesca/limone

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Acqua Puracqua in caraffa Acqua potabile trattata, liscia o gasata 3/4 litro

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Domande di questo prodotto nessuna
Galvanina biologica Limonata, pompelmo rosso, cedrata, chinotto o ginger, 35,5 cl

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I fine pasto liguri
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Prodotto Prezzo Disponibile
U Chinotto de Savonn-a Infuso ottenuto da bucce di chinotti di Savona, Presidio Slow Food

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Domande di questo prodotto nessuna
U Pernambucco Infuso ottenuto dalle bucce di arance Pernambuco di Finale Ligure

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
U Baxeico Infuso ottenuto da foglie di basilico DOP di Prà

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
La Morona Infuso ottenuto dalle ciliegie di S.Olcese, nel cuore della Val Polcevera

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Autunno Infuso ottenuto da farina di castagne della Val D'Aveto

Posizione nella sezione

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Caffè
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Prodotto Prezzo Disponibile
Caffè San Giorgio

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Caffè decaffeinato

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Domande di questo prodotto nessuna
Caffè corretto

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