Mondopizza

1. Cotto e taggiasche

Pomodoro in salsa, mozzarella, olive taggiasche, dopo cottura prosciutto cotto artigianale di Torriglia

2. Bresaola e Tropea

Stracchino, cipolla rossa di Tropea, dopo cottura bresaola

3. Genova

Base mezza rossa e mezza bianca, pesto, mozzarella, stracchino, pomodoro in salsa

4. Affumicata

Mozzarella e provola affumicata, dopo cottura prosciutto di Praga affumicato

5. Spianata e zola

Pomodoro in salsa, mozzarella, gorgonzola, spianata piccante, cipolla rossa di Tropea

6. Cacio e pepe

Mozzarella, cacio nero di Pienza, pepe nero

7. Zola e noci

Mozzarella, gorgonzola, noci

8. Lardo

Pomodoro in salsa, mozzarella, lardo artigianale di Torriglia

9. Massimiliano

Pomodoro in salsa, mozzarella, cacio nero di Pienza, cipolla rossa di Tropea, olive taggiasche, origano

10. Settembre

Pomodoro in salsa, mozzarella di bufala, dopo cottura pomodorini ciliegini, noci, lardo artigianale di Torriglia, filo d'olio extravergine di oliva al tartufo

11. Carciofi e bacon

Pomodoro in salsa, mozzarella, carciofi freschi, bacon affumicato

12. Carbonara

Base bianca stracchino, mozzarella, pancetta, uovo, pepe, spolverata di grana

13. Polenta

Base bianca stracchino, fontina, salsiccia, spolverata di farina di polenta

14. Lardo, salsiccia e tartufo

Base margherita, salsiccia e dopo cottura lardo artiglianale di Torriglia e filo d'olio al tartufo

15. Bufala a fette

Base marinara, olio all'aglio fresco homemade, dopo cottura bufala a fette

16. Violife

Base marinara, olio all'aglio homemade, formaggio VIOLIFE (vegan), zucchine fresche, peperoni freschi arrostiti, melanzane fresche grigliate, carciofi, olive verdi a rondelle

17. Toffee

Base margherita, bacon affumicato, cipolle crispy, dopo cottura crema mou lavorata con burro salato

18. Miele & speck

Base margherita, mozzarella, provola affumicata, dopo cottura speck, miele e cipolle crispy

19. Miele & lardo

Base bianca, mozzarella, stracchino, dopo cottura lardo artiglianale di Torriglia, miele e noci

20. Egg & bacon

Base margherita, uovo & bacon affumicato

21. Salsiccia, bacon e patatine

Base margherita, salsiccia, bacon, patatine fritte

22. Indiana

Base margherita, peperoni arrostiti, cipolla rossa di Tropea, intingolo homemade alle spezie a base di olio extravergine d'oliva, curcuma, cumino e senape disidratata

23. Salsiccia & curry

Base bianca solo stracchino, salsiccia, ricotta in cottura e curry

Provolona

Pomodoro in salsa, mozzarella, provola affumicata, wurstel

Albi

Pomodoro, mozzarella, peperoni arrostiti, acciughe

Greta

Pomodoro, stracchino, wurstel

Zola strong

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, salsiccia, cipolla rossa di Tropea

Texana

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, salame piccante, cipolla rossa di Tropea

Paolo Picasso

Pomodoro, mozzarella, provola affumicata, cotto di Praga (affumicato)

Baldi

Pomodoro, mozzarella, provola affumicata, salsiccia

Calabra

Pomodoro in salsa, mozzarella, provola affumicata, 'nduja, cipolla rossa di Tropea

Cotto e brie

Pomodoro, mozzarella, cotto e brie

Pietro

Pomodoro, gorgonzola, salame piccante, filo d'olio home made con aglio fresco, olive

Alpeggio

Pomodoro, mozzarella, fontina, cotto

Valdostana

Pomodoro, mozzarella, fontina, crudo dopo cottura

Tirolese

Pomodoro, mozzarella, speck e brie

Patatosa

Pomodoro, mozzarella, patatine fritte (surgelate)

Micky

Pomodoro, stracchino, salame piccante, dopo cottura ricotta

Fullo

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, peperoni freschi arrostiti, cipolla rossa di Tropea

Tatto

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, salsiccia, peperoni freschi arrostiti, cipolle rosse di Tropea

Tosta

Pomodoro, mozzarella, salame, cotto, wurstel

Doda

Pomodoro, mozzarella, cotto, olive, dopo cottura ricotta

Marco

Pomodoro, gorgonzola, cotto, salsiccia, wurstel

Titta

Pomodoro, melanzane fresche grigliate, provola affumicata, pancetta

Luca

Pomodoro, gorgonzola, cipolle di Tropea, pancetta, peperoncino

Bomba

Pomodoro, mozzarella, salame, pancetta, cotto, salsiccia

Danda

Pomodoro, mozzarella, provola affumicata, pancetta

Michele

Pomodoro, stracchino, pancetta, wurstel

Zucchina

Pomodoro, stracchino, zucchine fresche, salsiccia, 'nduja

Lulù

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, funghi

Briosa

Pomodoro, mozzarella, brie, cotto, pancetta, funghi

Pesto spantegato

Pomodoro, mozzarella, stracchino, pesto spantegato

Margherita

Pomodoro, mozzarella

Marinara

Pomodoro, filo d'olio home made con aglio fresco, filo d'olio extravergine

Napoli

Pomodoro, mozzarella, acciughe

Pugliese

Pomodoro, mozzarella, cipolle di Tropea

Bufala

Pomodoro in salsa, mozzarella di bufala

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, cotto, funghi, olive, carciofi

4 stagioni

Pomodoro, mozzarella, cotto, funghi, olive, carciofi

Prosciutto e funghi

Pomodoro, mozzarella, cotto e champignon freschi

4 formaggi rossa

Pomodoro, mozzarella, stracchino, gorgonzola, brie

Salsiccia e salame piccante

Pomodoro, mozzarella, salsiccia artigianale, salame piccante

Cotto

Pomodoro, mozzarella, cotto

Crudo

Pomodoro, mozzarella, crudo di Parma

Salame

Pomodoro, mozzarella, salame dolce

Salame piccante

Pomodoro, mozzarella, salame piccante

Wurstel

Pomodoro, mozzarella, wurstel

Speck

Pomodoro, mozzarella, speck

Salsiccia

Pomodoro, mozzarella, salsiccia artigianale

Laletta

Pomodoro, mozzarella, pancetta artigianale, melanzane fresche grigliate

Primavera

Mozzarella, origano, dopo cottura ciliegini

Grattugiata

Pomodoro, grana grattugiato, filo d'olio extravergine

Parmigianina

Pomodoro, melanzane fresche grigliate, grana grattugiato in cottura

Vegetariana

Pomodoro, mozzarella, zucchine fresche, peperoni arrostiti e melanzane grigliate

Dietetica

Pomodoro, zucchine fresche, peperoni arrostiti e melanzane grigliate

Vegana

Pomodoro, olio all'aglio, zucchine fresche, melanzane grigliate, carciofi freschi in stagione, olive verdi

Linea

Pomodoro, rucola, dopo cottura scaglie di grana

Rucola

Pomodoro, mozzarella, rucola

Carpaccio

Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, scaglie di grana

Andrea

Pomodoro, mozzarella, champignon freschi, rucola e scaglie di grana

Carciofina

Solo in stagione. Pomodoro, mozzarella, carciofi freschi tagliati a mano

Siba

Solo in stagione. Pomodoro, mozzarella, carciofi freschi tagliati a mano, pancetta

Melanzana

Pomodoro, mozzarella, melanzane grigliate

Tonno, Tropea e taggiasche

Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla rossa di Tropea, olive taggiasche

Mary

Fontina, mozzarella, provola affumicata, prosciutto cotto

Ciccia

Mozzarella, salsiccia, brie, ciliegini

Memi

Mozzarella, ciliegini, rucola, grana

Praga

Stracchino, mozzarella, dopo cottura cotto di Praga affumicato

Panna e speck

Panna e speck a fine cottura

Bianchina

Mozzarella, stracchino

Bianchina e crudo

Mozzarella, stracchino, dopo cottura crudo di Parma

Bianchina e cotto

Mozzarella, stracchino, cotto in cottura

Bianchina e speck

Mozzarella, stracchino, dopo cottura speck

Genovese

Mozzarella, stracchino, pesto

4 formaggi bianca

Mozzarella, stracchino, gorgonzola, brie

Pizza pizzata

Mozzarella, stracchino, pomodoro in salsa, olive verdi a rondelle, acciughe

Carciofina bianca

Solo in stagione. Mozzarella, stracchino, carciofi freschi tagliati

Vegetariana bianca

Mozzarella, stracchino, zucchine fresche, peperoni arrostiti e melanzane grigliate

Farinata classica

Ordine minimo due porzioni

Farinata con cipolle di Tropea

Farinata con salsiccia artigianale

Farinata con carciofini freschi

Farinata con olive verdi a rondelle

Farinata con gorgonzola

Farinata con stracchino

Farinata con zucca

Prodotto fresco o surgelato

Farinata con 'nduja

Farinata con rosmarino

Farinata con lardo

Bibite in lattina

Coca Cola, Coca Cola Zero, Oransoda, Sprite, Thè pesca/limone

Acqua Puracqua in caraffa

Acqua potabile trattata, liscia o gasata 3/4 litro

Galvanina biologica

Limonata, pompelmo rosso, cedrata, chinotto o ginger, 35,5 cl

U Chinotto de Savonn-a

Infuso ottenuto da bucce di chinotti di Savona, Presidio Slow Food

U Pernambucco

Infuso ottenuto dalle bucce di arance Pernambuco di Finale Ligure

U Baxeico

Infuso ottenuto da foglie di basilico DOP di Prà

La Morona

Infuso ottenuto dalle ciliegie di S.Olcese, nel cuore della Val Polcevera

Autunno

Infuso ottenuto da farina di castagne della Val D'Aveto

Caffè San Giorgio

Caffè decaffeinato

Caffè corretto