Perbacco Country House Locanda

Insalatina di porcini, sedano, grana

Porcini trifolati aglio e prezzemolo

Tagliatelle ai porcini

Risotto ai porcini

Minimo due persone

Filetto ai porcini

Tagliata ai porcini

Salmone affumicato (da noi), pan brioches e riccioli di burro

Mazzancolla in tempura

Con confettura di zucca e spinacino novello

Degustazione pesce

Passatelli, ragù di ricciola e tartufo nero

Tagliolino ai frutti di mare

Gnocchi cacio, pepe e gamberi

Spaghetti Mancini ai ricci di mare

Spiedini di gamberi e calamari (cadauno)

Frittura di pesce e salsa yogurt

Filetto di rombo arrostito, funghi misti trifolati

Assortimento di pesci alla brace

Polenta arrostita, salsa parmigiano e radicchio stufato

Salumi affettati a mano

Da allevamenti nostrani

Tagliere di formaggi e confetture di nostra produzione

Degustazione carne

Crescia d'Urbino

Tagliatelle al ragù di anatra

Gnocchi al ragù di anatra

Passatelli funghi e nocciole tostate

Cappellacci ripieni ai tre arrosti, burro, salvia e tartufo nero

Tortellini in crema di parmigiano 36 mesi

Tortellini in brodo di cappone

Grigliata assortita

Agnello alla brace

Tagliata rosmarino e sale grosso di Cervia (250 g)

Filetto alla griglia o alla Giulio Cesare (200 g)

Tartare di vitellone (minimo due persone)

Chateaubriand (minimo due persone)

Costata (all'etto)

Fiorentina (all'etto)

Insalata dell'orto

Verdure cotte

Patate arrosto

Patate fritte

Cavolfiore ripassato con burro e pane

Piatto unico: gnocchi pasticciati, cotoletta, patatine fritte

Gelato omaggio

Mix di dolci

Degustazione a scelta del nostro chef

Dolci della casa

Crostate, biscotti, ciambelle, tutto di nostra produzione

Soffice di mascarpone con Nutella

Mousse montata, Nutella, biscotto al cioccolato

Dolce vaso

Savoiardo artigianale, bagna al caffè, crema al mascarpone, terra al cioccolato

Foresta nera

Pan di spagna al cacao, panna montata farcita con amarene di Cantiano e riccioli di cioccolato fondente

Terrina di mele

Pan carrè caramellato, purèa di mele renette, crema inglese aromatizzata alla cannella

Tortino al cioccolato

Cioccolato fondente toscano 72% Domodori, gelato artigianale

Acqua 1 l

Acqua 1/5 l

Sangiovese DOC Terracruda

Bianchello DOC Terracruda

Passerina frizzante

Rosso Piceno (0,375)

Verdicchio (0,375)

Bibite lattina

Caffè

Moretta

Caffè d'orzo

Decaffeinato

Cappuccino

Caffè corretto

Thè

Amari