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Mollica Osteria di terra e di mare

Antipasti di pesce

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Prodotto Prezzo Disponibile
Antipasto caldo e freddo 1 piatto freddo + 4 portate di caldo

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Zuppa di cozze

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Insalatina di seppia

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Insalatina di polipo

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Salmone marinato Olive verdi, cipollotti, zucchine grigliate, prezzemolo, menta

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Piatto di carpacci Tonno, spada, salmone

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Antipasto freddo Piatto misto

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Primi di pesce

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Prodotto Prezzo Disponibile
Spaghetti BluSky Calamari, menta, lime, olive taggiasche

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Spaghettoni (al ferretto) alle vongole Con prezzemolo, aglio

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Paccheri al sugo rosso allo scoglio Cozze, vongole, scampi, mazzancolle

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Medaglioni con ripieno di capesante e mazzancolle Pomodorini confit, gamberi rosa

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Gnocchi pesto e calamari Pesto con noci, pecorino e parmigiano

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Linguine impastate al nero di seppia Con sugo bianco di scampi

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Padellaccia con spaghettoni (per 1 persona) Spaghettoni, frutti di mare, pomodoro, peperoncino

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Padellaccia con spaghettoni (per 2 persone) Spaghettoni, frutti di mare, pomodoro, peperoncino

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Padellaccia con spaghettoni (per 3 persone) Spaghettoni, frutti di mare, pomodoro, peperoncino

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Tagliatelle (o risotto) alla marinara Seppia, gamberi, cozze, sedano, cipolla, carote

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Tonnarelli (impastati al peperoncino) Cozze e pecorino romano DOP

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Spaghettoni affumicati alla carbonara di spada Uova, pepe e pesce spada

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Secondi di pesce

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Prodotto Prezzo Disponibile
Arrosto misto Rana pescatrice, sogliola, spiedini con calamari, scampi

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Frittura calamari

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Spiedino calamari e mazzancolle (al pezzo)

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Polpa di baccalà Pomodori, olive, patate

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Bistecca di pesce spada Pesce spada, rucola, pomodorini, lime

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Verdure

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Prodotto Prezzo Disponibile
Verdure grigliate miste

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Verdure gratinate miste con pane grattugiato

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Verdura cotta del giorno

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Insalata mista o verde

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Fritture

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Prodotto Prezzo Disponibile
Fiori di zucca

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Frittelle alle alghe

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Olive ripiene all'ascolana (10 pezzi)

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Patate fritte

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Pecorino fritto (5 pezzi)

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Salvia in foglie

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Fritto misto Salvia, fiori di zucca, patate, olive, frittelle di alghe

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Primi piatti di terra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Spaghettoni Fiordimonte 2.4 alla fiamma Pomodoro, peperoncino, guanciale, flambè

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Spaghettoni Fiordimonte 2.4 alla carbonara Guanciale, pecorino romano DOP, uova

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Pappardelle al cinghiale

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Raviolacci al farro Ripieni di formaggio e noci, panna, gorgonzola e menta

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Tortellini buongustaio Panna, speck, grana a freddo, pesto (con mandorle) alla ligure

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Tagliatelle al Rosso Piceno Vino Terrafageto bio, guanciale

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Amatriciana Su richiesta

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Arrabbiata Su richiesta

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Boscaiola Su richiesta

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Norcina Su richiesta

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Filetti e tagliate

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Filetto di vitello con mele caramellate

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Filetto di vitello con vino Rosso Conero DOP Riduzione di vino Rosso Piceno DOP

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Filetto di vitello con crema inglese Panna, tuorlo d'uovo a bagnomaria, sale, pepe, pane tostato

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Filetto di vitello con rucola e grana Rucola, grana, pomodorini

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Filetto di vitello alla birra Birra bionda, speck, panna

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Filetto di vitello al Varnelli Varnelli, ciauscolo, panna

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Tagliata di vitello con mele caramellate

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Tagliata di vitello con vino Rosso Conero DOP Riduzione di vino Rosso Piceno DOP

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Tagliata di vitello con crema inglese Panna, tuorlo d'uovo a bagnomaria, sale, pepe, pane tostato

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Tagliata di vitello con rucola e grana Rucola, grana, pomodorini

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Tagliata di vitello alla birra Birra bionda, speck, panna

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Tagliata di vitello al Varnelli Varnelli, ciauscolo, panna

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Pollo

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La teglia di pollo Pollo in brace con verdure miste

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Insalatona di pollo Pollo in brace con misto insalate e grana

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Fiorentine

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Prodotto Prezzo Disponibile
Fiorentina marchigiana (taglio da kg 1,40-1,50)

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Chianina Scottona (solo su prenotazione, taglio da kg 1,40-1,50)

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Menù fissi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Menù Pesce Antipasto freddo, tagliatelle alla marinara, frittura di calamari; non divisibile, un menù a testa, bevande e coperto esclusi

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Menù di carne Tagliere di affettati locali, pappardella al cinghiale, grigliata mista; non divisibile, un menù a testa, bevande e coperto esclusi

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