Iodio Puro

Name: Iodio Puro
Address: Calle di Luca, 30, Modena, MO, 41121, IT
Telephone: +390598398916
Price range: 15-18 €

Iodio Puro è in Calle di Luca, 30 a Modena (MO): cucina di pesce, telefono +390598398916. Il menu ha 6 sezioni e 30 prodotti, da 6,00 € a 25,00 €.

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Pleiade Poget Madeleine e Utah Beach, Normandia

Allevate in due territori differenti da 22 a 26 mesi e affinate per un mese in acque salmastre. Carne soda con un gusto equilibrio tra sapido e dolce

6,00 €
Gillardeau Marennes Oleron, Charente Maritime

Una delicata nota salmastra che sfocia in una dolcezza spiccata. Consistenza croccante e lunga persistenza

8,00 €
Ostrica Royale della Maison David Hervè

Affinata 4 anni nella regione della Loira

7,00 €

Nudo e Crudo

La selezione di crudità in base al mercato

25,00 €
Alice in Winter

Alici marinate, julienne di puntarelle alla romana, burratina, coulis di pomodoro e arancia

18,00 €
Pokè moon

Ceviche di ricciola marinata con salsa Hallo Ginger, insalatina in stile Pokè

18,00 €
Tonno profumato allo zenzero

Carpaccio di tonno in salsa Ponzu Cetarese, julienne di verdurine allo zenzero

16,00 €
Nordik Walking

Sashimi di salmone, rapa rossa marinata, panna acida e realish di cetriolo

18,00 €
Nigiri Iodio Puro

Tartare di pesce bianco, gel alle arance e tabbouleh di verdure

16,00 €

Il calamaro scottato

Calamari scottati, zuppetta di legumi, briciole di pane alle erbette

18,00 €
I gamberetti a mezzogiorno

Gamberi scottati, zucca fondente, burratina e puntarelle

16,00 €
Il nostro polpo BBQ

Polpo BBQ, patate in olio cottura, salsa Anticucho

15,00 €
Il mare d'inverno

Insalatina di mare in diverse cotture

16,00 €
Il lobster roll di gamberi

Hot dog di gamberi scottati, salsa rosa, verdurine croccanti

18,00 €

Spaghettino Iodio Puro

Ostriche, scampi e gamberi rossi

25,00 €
Strascinato on the snow

Sugo di pesce bianco, stracciatella, granella di pistacchio e arancia

20,00 €
Cacio e pepe Iodio Puro

Fettuccine cacio e pepe con alici marinate

16,00 €
Pasta fagioli e conchiglie

Maltagliati, fagioli borlotti, sughetto ai frutti di mare, crumble di guanciale

16,00 €
Love in Japan

Scialatielli, sugo di crostacei, salsa Yakisoba, julienne di verdure, fiocchi di Bonito

18,00 €
Winter in Costa Rei

Fregola, frutti di mare e sughetto di funghi di stagione

16,00 €

Il baccalà di Vittorio

Baccalà, topinambur, verdurine di stagione leggermente spezziate

18,00 €
La ricciola tataki Iodio Puro

Ricciola tataki, indivia caramellata e salsa Ponzu

20,00 €
Il pescato alla cacciatora

Trancio di pescato, patate fondenti, sughetto alla cacciatora

20,00 €
Mare, cocco & curry

Zuppetta di cocco e curry, trancio di pesce bianco, crostacei e frutti di mare

18,00 €
Il tonno on fire

Tagliata di tonno, caponata di verdure, salsa Gochu calabrese leggermente piccante

20,00 €
Unexpected

Zampone, gamberi, salsa ai frutti di bosco e verdurine in diverse cotture

22,00 €

Che coss'è l'amor?

Parfait alle mandorle, salsa alla cannella e cialda al cioccolato

7,00 €
Estate on my mind

Tortino agli agrumi, salsa all'arancia e sorbetto al limone

8,00 €
Il bosco d'inverno

Cremoso al cioccolato, bisquit alle castagne, salsa ai frutti di bosco

7,00 €
Il frutto proibito

Crumble alle mele, salsa cremosa al Calvados

8,00 €

Menu aggiornato il 13 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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