Charisma Cafe

Margherita

Napoletana

Culatello

Quattro stagioni

Tartufo

Patatine fritte e würstel

Pancetta e grana

Salsiccia e friarielli

Bufala e pomodorini

Funghi e carciofi

Vegetariana con verdure alla griglia

Salame piccante e pecorino

Frutti di mare

Insalatina di arance con scaglie di pecorino

Melanzane alla parmigiana

Insalatina di mare

Misto affumicato di pesce spada e tonno

Toscano tostato ai funghi porcini

Assaggino di polenta con funghi porcini

Insalatina di gamberetti in salsa rosa

Cocktail di gamberetti con carciofi e balsamico

Culatello con crostini

Toscano tostato con tartufo nero

Polenta fritta con stracchino e marmellata

Assaggio di formaggi con miele e noci

Crostini misti

Insalatina di gamberetti con olio e limone

Salmone affumicato con crostini

Insalatina dello Chef con cuori di finocchio

Antipasto alla modenese

Carpaccio di carne salada con rucola e grana

Pennette all’arrabbiata

Risotto alla parmigiana

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Tagliatelle alla bolognese

Spaghetti con pomodoro fresco e basilico

Gnocchi gratinati con porcini e pancetta

Rigatoni al guanciale e crema di rucola

Ravioli di zucca in crema di parmigiano e balsamico

Ravioli di ricotta alla modenese

Tortellini in brodo o alla panna

Tortellini al tartufo nero

Tagliolini al tartufo nero

Pennette con speck e rucola

Fettuccine ai porcini

Risotto al balsamico

Spaghetti alle vongole veraci fresche

Tagliolini agli scampi

Risotto ai gamberetti

Spaghetti alla polpa di branzino

Pennette con gamberetti e zucchine

Tagliolini al salmone

Spaghetti ai crostacei

Pennette con tonno e olive nere

Risotto con scampi sgusciati, asparagi e zafferano

Risotto al salmone

Risotto ai frutti di mare

Hamburger di filetto con salsa tartara e bernese

Bocconcini di pollo al gorgonzola

Paillard di maiale ai ferri

Scamorza alla piastra con verdure

Scaloppine ai porcini o al limone

Straccetti di manzo con porcini e pomodorini

Bocconcini di pollo al limone o ai porcini

Uova con asparagi e tartufo

Grigliata di carne con verdure

Tagliata di filetto al rosmarino

Tagliata di filetto all’aceto balsamico

Filetto dello Chef “Carisma”

Filetto alla Voronof

Filetto al tartufo

Filetto all’aceto balsamico

Filetto al pepe verde

“Luigi” misto di antipastini di pesce

Fritto misto di gamberi, anelli di totano e ciuffi di calamari

Spiedini di calamari

Grigliata di crostacei e branzino

Filetto di branzino alla griglia

Gamberoni alla griglia

Filetto di branzino al cartoccio

Filetto di branzino in guazzetto

Scamponi alla griglia

Zuppetta di crostacei

Spiedini di gamberetti alla griglia

Gamberoni in crosta di pane gratinati

Gamberoni al brandy

Gamberoni in fantasia di verdure fresche

Insalata di mare in piatto unico

Fantasia di dolcezze

Trancio di ananas fresco

Fragole con panna, al gelato o zucchero e limone

Panna cotta

Frutti di bosco, fragola o caramel

Crostata del giorno

Mascarpone

Coppa bianca e nera

Coppa regina

Sfogliatina morbida alla crema chantilly

Frutta flambè

Crêpes suzette

Crêpes alla nutella

Crêpes alla crema pasticcera e frutta

Montebianco al cioccolato caldo e mandorle

Tartufo bianco o nero affogato al caffè

Torta al cioccolato e mascarpone

Ca’ dei Frati Lugana DOC

Colli di Luni Vermentino DOC

Franz Haas Manna

Il Bruciato Bolgheri DOC rosso

Ornellaia Le Volte rosso

Varvaglione Papale Oro Primitivo

TrentoDoc Cantina Moser

Chardonnay Tenuta Luisa

Blangé

Gewurztraminer Cantina Kellerei

Ribolla gialla Tenuta Luisa

Malvasia bianca del Salento

Falanghina Terre Stregate

Prosecco DOC “La Farra”

Prosecco Valdobbiadene

Cartizze Ruggeri

Pignoletto

Bellavista Franciacorta

Franciacorta Millesimato Satèn Maiolini

Ferrari Perlé

Cà del Bosco Franciacorta

Foss Maray Rosé

Chianti Castello di Farnetella

Morellino di Scansano Cantina San Felo

Nero d’Avola Tenute Nicosia

Rosso di Montalcino Caparzo

Sangiovese Le Rocche Malatesiane

Primitivo del Salento

Negroamaro del Salento

Lambrusco Otello

Lambrusco vecchia Modena “premium”

Lambrusco L’Acino Corte Manzini