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Mira Hostaria

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Capesante gratinate al forno

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Baccalà mantecato con chips di riso soffiato

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Scampi in saor con cipolla di Tropea, uvetta e mandorle tostate

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Piovra scottata con spuma di patate e polvere di alga spirulina

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Bis di pesce crudo con capesante e pesce spada

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Antipasto di pesce misto cotto

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Petto d'oca affumicato e radicchio croccante di Treviso

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Crostino di pane carasau con lardo di patanegra e miele di manuka

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Antipasto di verdure di stagione

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Bruschetta all'italiana con burrata affumicata

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Spaghetti A.O.P. con bottarga di muggine Aglio, olio, peperoncino

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Pasta alla pescatora

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Tagliatelle con le seppie in nero

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Bigoli in salsa

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Tagliolini con scampi e bisque di crostacei

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Pasta e fagioli con gamberoni e katsuobushi

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Ravioli ripieni con ricotta e erbette Con fondo bruno e tartufo nero del Molise

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Gnocchi di carne

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Branzino in cartoccio con broccoli e cavolfiore

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Merluzzo scottato in padella Con crema di pastinaca e cenere di nero di seppia

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Salmone alla griglia con verdure di stagione

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Frittura mista di pesce

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Scampi cotti al sale

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Anatra con salsa bruna

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Piccione arrosto a bassa temperatura con suo fondo di cottura

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Fegato alla veneziana

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Carré di agnello con purè di patate

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Tagliata di cube roll con salsa bernese

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Dolci

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Tiramisù

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Panna cotta con cremoso di pistacchio

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Tortino al cioccolato con gelato alla vaniglia

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Cestino di pasta frolla con ganache di cioccolato bianco e kiwi

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