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Milleventi

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Le battute al coltello

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Rucola e grana Carne di fassona speziata con cialda croccante di grana e rucola.

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Acciughe Carne di fassona speziata con acciughe di Sciacca e capperi.

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Stracciatella Carne di fassona speziata con stracciatella e basilico.

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Mexico Carne di fassona speziata con salsa guacamole, rosso d'uovo crudo e pepe.

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Musinè Carne di fassona speziata con fonduta di toma del Musinè.

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Nocciole e tartufo Carne di fassona 150 g, olio evo aromatizzato al tartufo, nocciole tostate.

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Per stuzzicare

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Le alici impanate Alici impanate e fritte accompagnate da maionese agli agrumi.

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Il vitello tonnato Girello di bovino cotto a bassa temperatura e servito con la sua salsa.

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Nuvolette al salmone Sfogliatine di riso fritte con tartare di salmone, sedano marinato, lime e maionese alla soia.

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La panzanella Insalata toscana di pane, pomodori freschi, cetriolo, cipolla rossa e basilico.

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L'insalata di pollo Insalata di pollo, maionese, sedano e noci.

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Le chiacchiere Pizza fritta con crudo di Parma e burratina pugliese 125 g e pomodorini ciliegino saltato in padella.

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Antipasto 1020 Assaggio di antipasti misti della nostra gastronomia.

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I nostri primi

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La perla nera Riso venere tiepido con tartare di tonno pinne gialle, stracciatella e pistacchi.

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Lo schiaffone Ravioloni al ripieno di ricotta, pecorino e prezzemolo in crema di parmigiano.

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Lo spaghettone Spaghettone di Gragnano con sugo di pomodoro ciliegino, burratina pugliese e basilico.

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La carbonara Lo spaghettone alla carbonara con guanciale nazionale stagionato.

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Tagliolino al salmone Tagliolino nero al salmone e mandorle tostate.

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Lo scialatiello di mare Totano, gamberi, zucchine e bottarga.

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Le tagliate e contorni

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Tagliata di pollo Tenerissimo petto di pollo marinato scottato alla piastra, accompagnato da salsa al curry.

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Tagliata di totano Bistecca di totano scottato alla piastra con pepe, lime e rucola.

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Trancio di salmone Trancio di salmone al forno con avocado fresco e pepe rosa.

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Tagliata di tonno Tonno pinne gialle scottato alla piastra con sesamo nero.

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La tagliata di fassona Tagliata di sottofiletto, 300 g.

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Patate rustiche al forno

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Cavolo viola

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Insalata verde

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Patatine fritte

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Verdure del giorno

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Le poke bowl

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Poke salmone Riso, salmone crudo, avocado, edamame, cavolo viola, sesamo.

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Poke polpo Riso, insalata, polpo, patate, olive taggiasche, pomodoro, ceci, sesamo.

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Poke pollo Riso, pollo impanato, pomodoro, feta, insalata verde, cavolo viola, salsa yogurt, sesamo.

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Poke gamberi Riso, insalata, gamberi scottati, zucchine, pomodoro, stracciatella, sesamo.

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Poke vegetariana Riso, insalata, cavolo viola, ceci, pomodoro, burratina pugliese, sesamo.

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Le insalatone

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Cesar salad Pollo grigliato, insalata verde, scaglie di parmigiano, pomodorini freschi, olive taggiasche, crostini di pane.

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Totano e gamberi Totano grigliato, code di mazzancolle scottate, pomodori, granella di olive taggiasche essiccate, insalata verde.

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Kool salad Insalata di cavolo viola, carote, noci e maionese alla senape.

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Insalata di polpo Insalata di polpo tiepido con olive taggiasche, patate e pomodorini ciliegino.

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Burger e patatine

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Il fassona burger Burger di fassona 200 g, insalata verde, pomodoro, maionese toma e cipolla di Tropea caramellata.

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Il polpo burger Tentacolo di polpo 150 g, maionese, insalata verde, peperoni arrostiti, granella di olive taggiasche.

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Il chicken burger Cotoletta di pollo fritta, insalata verde, pomodoro, cipolla cruda e salsa senape e miele.

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Il bucin Carne di fassona, senape, scamorza affumicata, peperoni arrostiti, noce moscata, nduja, cipolla cruda.

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Il veggie burger Burger di verdura, pomodori, insalata, maionese alla barbabietola, scamorza affumicata, ovetto all'occhio di bue, pepe.

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Il tonnato burger Vitello tonnato cotto a bassa temperatura, salsa tonnata, insalata verde, cipolla e capperi.

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Vini e drink

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Daura IPA, 33 cl Senza glutine.

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Peroni, 33 cl Senza glutine.

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Brooklyn analcolica, 33 cl

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Brooklyn East IPA ambrata, 33 cl

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Brooklyn Stonewall bionda, 33 cl

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Carlsberg, 33 cl

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Blanc, 33 cl

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Grimbergen Amber, piccola

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Grimbergen Amber, grande

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Brooklyn IPA, piccola

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Brooklyn IPA, grande

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Carlsberg alla spina, piccola

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Carlsberg alla spina, grande

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Panaché

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