Milleventi

Rucola e grana

Carne di fassona speziata con cialda croccante di grana e rucola.

Acciughe

Carne di fassona speziata con acciughe di Sciacca e capperi.

Stracciatella

Carne di fassona speziata con stracciatella e basilico.

Mexico

Carne di fassona speziata con salsa guacamole, rosso d'uovo crudo e pepe.

Musinè

Carne di fassona speziata con fonduta di toma del Musinè.

Nocciole e tartufo

Carne di fassona 150 g, olio evo aromatizzato al tartufo, nocciole tostate.

Le alici impanate

Alici impanate e fritte accompagnate da maionese agli agrumi.

Il vitello tonnato

Girello di bovino cotto a bassa temperatura e servito con la sua salsa.

Nuvolette al salmone

Sfogliatine di riso fritte con tartare di salmone, sedano marinato, lime e maionese alla soia.

La panzanella

Insalata toscana di pane, pomodori freschi, cetriolo, cipolla rossa e basilico.

L'insalata di pollo

Insalata di pollo, maionese, sedano e noci.

Le chiacchiere

Pizza fritta con crudo di Parma e burratina pugliese 125 g e pomodorini ciliegino saltato in padella.

Antipasto 1020

Assaggio di antipasti misti della nostra gastronomia.

La perla nera

Riso venere tiepido con tartare di tonno pinne gialle, stracciatella e pistacchi.

Lo schiaffone

Ravioloni al ripieno di ricotta, pecorino e prezzemolo in crema di parmigiano.

Lo spaghettone

Spaghettone di Gragnano con sugo di pomodoro ciliegino, burratina pugliese e basilico.

La carbonara

Lo spaghettone alla carbonara con guanciale nazionale stagionato.

Tagliolino al salmone

Tagliolino nero al salmone e mandorle tostate.

Lo scialatiello di mare

Totano, gamberi, zucchine e bottarga.

Tagliata di pollo

Tenerissimo petto di pollo marinato scottato alla piastra, accompagnato da salsa al curry.

Tagliata di totano

Bistecca di totano scottato alla piastra con pepe, lime e rucola.

Trancio di salmone

Trancio di salmone al forno con avocado fresco e pepe rosa.

Tagliata di tonno

Tonno pinne gialle scottato alla piastra con sesamo nero.

La tagliata di fassona

Tagliata di sottofiletto, 300 g.

Patate rustiche al forno

Cavolo viola

Insalata verde

Patatine fritte

Verdure del giorno

Poke salmone

Riso, salmone crudo, avocado, edamame, cavolo viola, sesamo.

Poke polpo

Riso, insalata, polpo, patate, olive taggiasche, pomodoro, ceci, sesamo.

Poke pollo

Riso, pollo impanato, pomodoro, feta, insalata verde, cavolo viola, salsa yogurt, sesamo.

Poke gamberi

Riso, insalata, gamberi scottati, zucchine, pomodoro, stracciatella, sesamo.

Poke vegetariana

Riso, insalata, cavolo viola, ceci, pomodoro, burratina pugliese, sesamo.

Cesar salad

Pollo grigliato, insalata verde, scaglie di parmigiano, pomodorini freschi, olive taggiasche, crostini di pane.

Totano e gamberi

Totano grigliato, code di mazzancolle scottate, pomodori, granella di olive taggiasche essiccate, insalata verde.

Kool salad

Insalata di cavolo viola, carote, noci e maionese alla senape.

Insalata di polpo

Insalata di polpo tiepido con olive taggiasche, patate e pomodorini ciliegino.

Il fassona burger

Burger di fassona 200 g, insalata verde, pomodoro, maionese toma e cipolla di Tropea caramellata.

Il polpo burger

Tentacolo di polpo 150 g, maionese, insalata verde, peperoni arrostiti, granella di olive taggiasche.

Il chicken burger

Cotoletta di pollo fritta, insalata verde, pomodoro, cipolla cruda e salsa senape e miele.

Il bucin

Carne di fassona, senape, scamorza affumicata, peperoni arrostiti, noce moscata, nduja, cipolla cruda.

Il veggie burger

Burger di verdura, pomodori, insalata, maionese alla barbabietola, scamorza affumicata, ovetto all'occhio di bue, pepe.

Il tonnato burger

Vitello tonnato cotto a bassa temperatura, salsa tonnata, insalata verde, cipolla e capperi.

Daura IPA, 33 cl

Senza glutine.

Peroni, 33 cl

Senza glutine.

Brooklyn analcolica, 33 cl

Brooklyn East IPA ambrata, 33 cl

Brooklyn Stonewall bionda, 33 cl

Carlsberg, 33 cl

Blanc, 33 cl

Grimbergen Amber, piccola

Grimbergen Amber, grande

Brooklyn IPA, piccola

Brooklyn IPA, grande

Carlsberg alla spina, piccola

Carlsberg alla spina, grande

Panaché