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Menù della casa
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Prodotto Prezzo Disponibile
Menù degustazione Disponibile tutte le sere e la domenica a pranzo. Antipasto di salumi tradizionali (coppa, crudo, culatta) con pepite di mozzarella di bufala e pane caldo artigianale; paccheri pomodoro, mozzarella e basilico; tagliata di Fassona piemontese con patate arrosto; assaggio di formaggi stagionati con salsa ai fichi. Dolci +5€ se abbinati al menù. Coperto, acqua e caffè inclusi, vino escluso. Minimo 2 persone.
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Dalla salumeria
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Prodotto Piccolo Medio Grande Prezzo unico Disponibile
Tagliere di salumi tradizionali Selezione dei migliori salumifici nazionali derivanti da maiali pesanti ed extra pesanti, 170-220 kg, 9-15 mesi di vita

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Tagliere di salumi tradizionali con formaggi e salse Selezione dei migliori salumifici nazionali derivanti da maiali pesanti ed extra pesanti, 170-220 kg, 9-15 mesi di vita

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Tagliere di salumi speciali Az. Agr. Bettella: maiale tranquillo, 250-350 kg, 15-24 mesi di vita. Spigaroli: maiale nero di Parma, 230-280 kg, più di 15 mesi di vita

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Tagliere di salumi speciali con formaggi e salse Az. Agr. Bettella: maiale tranquillo, 250-350 kg, 15-24 mesi di vita. Spigaroli: maiale nero di Parma, 230-280 kg, più di 15 mesi di vita

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Tagliere di formaggi e salse

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Tagliere di Jamón Ibérico 100% Bellota Patanegra Consorzio de Jabugo

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Cecina de Leon Rucola e Grana Padano Dop

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Le mozzarelle
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Prodotto Prezzo Disponibile
Mozzarella di bufala campana D.O.P Pomodori datterino rossi e gialli, basilico, olio evo

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Pepite di mozzarella di bufala Pomodori datterino rossi e gialli, basilico, olio evo

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Provola affumicata Pomodori datterino rossi e gialli, basilico, olio evo

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Le acciughe
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Acciughe del Cantabrio Gran Riserva

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Acciughe del Cantabrio in salsa speciale

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Acciughe del Cantabrio piccanti

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Acciughe del Cantabrio al tartufo

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Acciughe del Cantabrio tradizionali

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Primi piatti
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Paccheri al pomodoro, mozzarella e basilico

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Spaghetti quadrati con pesto mediterraneo Pomodori secchi, mandorle, pinoli, mentuccia, alici, finocchietto, pecorino romano, olive, olio evo

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Maccheroncini all'amatriciana con guanciale di maiale Tranquillo

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Linguine con provola affumicata, limone, pomodorini gialli e basilico

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Secondi piatti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Tartare di Wagyu Cascina La Cigolina, macelleria carni Wagyu. Condita con sale, olio, pepe

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Bresaola di Wagyu Cascina La Cigolina, macelleria carni Wagyu. Servita con rucola e grana

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Tartare di Fassona Piemontese Macelleria Cazzamali. Condita con sale, olio, pepe, limone e senape al miele

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Tagliata di Fassona Piemontese Macelleria Cazzamali. Servita con rucola, pomodorini e grana

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Lingotto di Fassona Piemontese Macelleria Cazzamali. Ricavato dal cuore del controfiletto

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Filetto di Fassona Piemontese Macelleria Cazzamali. Servito con senape a parte

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Costata di razza Charolaise Az. Agr. Rimanelli, circa 0,5 kg, servito con patate al forno. Prezzo 8,50€ all'etto (peso variabile)

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Le cotolette di pollo come le fa nostra mamma

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Vitello tonnato cotto a bassa temperatura

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Roast beef all'inglese con rucola e Grana Padano DOP

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Contorni e fritti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Patate fritte classiche

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Patate fritte deepers

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Patate arrosto

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Giardiniera croccante di Morgan

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Puntarelle pugliesi sott'olio

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Insalata di verdure miste

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Pomodori e basilico

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Burgers
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Prodotto Prezzo Disponibile
Wagyu burger Wagyu 150 gr, mozzarella, rucola, pomodoro

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Milini's burger Manzo 150 gr, mozzarella, insalata, pomodoro, salsa Milini's burger

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Bacon Project Manzo 150 gr, cheddar, bacon, cipolla caramellata, salsa Bacon Project burger

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American burger Manzo 150 gr, cheddar, cetriolini, cipolla croccante, pomodoro, bacon, salsa BBQ

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Hot Green burger Manzo 150 gr, emmental, pomodoro, jalapeño, salsa guacamole, cetriolini

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Big salads
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Caesar salad, insalata con pollo Insalata di verdure miste con bocconcini di pollo, scaglie di Grana Padano DOP, crostini e salsa Caesar

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Prawn salad, insalata di gamberi Insalata di verdure miste e gamberi giganti

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Nizzarda salad, insalata nizzarda Insalata di verdure miste, tonno, uova, olive, maionese, acciuga

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Bufala salad, insalata con mozzarella di bufala Insalata di verdure miste, pepite di mozzarella di bufala, pomodorini datterino, olive verdi, cipolla di Tropea, basilico, origano

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Dolci
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Tiramisù tradizionale

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Semifreddo al mango e passion fruit

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Gelato alla crema, crumble alle nocciole e amarene

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Zuppetta al cioccolato bianco, yogurt e lampone crispy

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Torta al cioccolato

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Macedonia di frutta fresca

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Aperitivi
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Spritz Aperol

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Spritz Campari

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Campari Soda

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Crodino / Sanbitter

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Bibite
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Coca Cola / Coca Zero

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Aranciata

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Estathè limone / pesca

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Lemonsoda

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Sprite

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Acqua tonica

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Ginger Beer

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Ginger Ale

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Birre in bottiglia
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Falkenturm Hell 0,5 l

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Falkenturm Bock rossa 0,5 l

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Guinness 0,33 l

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Lupor keller non filtrata 0,5 l

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Acqua
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Maniva 0,50 cl naturale

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Maniva 0,50 cl frizzante

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Maniva 0,75 cl naturale

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Maniva 0,75 cl frizzante

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Caffetteria
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Caffè Espresso / Macchiato

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Caffè Decaffeinato

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Caffè Corretto

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Decaffeinato Corretto

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Gingsen piccolo

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Gingsen grande

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Orzo piccolo

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Orzo grande

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Amari

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Amari speciali

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Grappa

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