URUS sapori d'africa restaurant and lounge

Fataya con carne di manzo o tonno o verdure

Fagottini senegalesi fritti, ripieni di carne macinata o tonno speziato o verdure miste, con salsa di cipolla leggermente piccante. 3 pezzi

Nems di pollo

Involtini ripieni di pollo speziato e verdure, fritti e croccanti. 2 pezzi

Nems di verdure

Involtini ripieni di verdure, fritti e croccanti. 2 pezzi

Samoussa di verdure

Triangoli croccanti ripieni di verdure speziate, fritti, con salsa dolce-piccante. 3 pezzi

Alloco

Platano fritto con paté di tonno

Mix antipasti

2 fataya, 2 nems, 2 samoussa, platano fritto. Perfetto per condividere

Thiebou Dien

Piatto nazionale, rosso o bianco. Riso stufato cotto in salsa di pomodoro e spezie, con pesce e verdure come carote, cavolo, manioca

Thiebou Yapp

Riso stufato con carne di manzo tenera, con salsa di cipolle e macedonia di verdure

Yassa poulet

Pollo marinato, stufato con cipolle caramellate, con riso bianco

Yassa di pesce

Pesce marinato, stufato con cipolle caramellate, con riso bianco

Mafé di manzo

Salsa di burro d'arachidi, manzo e verdure, con riso bianco

Pesce alla griglia (tilapia o orata)

Pesce intero marinato e grigliato, con un contorno a scelta

Dibi di agnello

Carne di agnello marinata e grigliata, con contorno a scelta

Dibi di pollo

Carne di pollo marinata e grigliata, con contorno a scelta

Brochette di manzo

Spiedini di manzo speziato alla griglia, con contorno a scelta

Brochette miste di manzo e pollo

Spiedini di manzo e pollo speziato alla griglia, con contorno a scelta

Gamberi saltate all'aglio e alle erbe

Gamberoni saltati con aglio, prezzemolo e olio d'oliva, con riso o attiéké

Platano fritto (alloco)

Fette di banana plantain dolce fritte

Insalata mista senegalese

Cetrioli, pomodori, cipolle rosse e avocado con vinaigrette al limone

Fufu

Purè compatto di igname e platano

Riso bianco

Attiéké

Couscous di manioca

Thiakry (Dégué)

Dessert freddo a base di miglio e yogurt dolce alla vaniglia, aromatizzato con cocco e uvetta

Insalata di frutta esotica

Mix fresco di mango, ananas, papaya e banana, o frutti di stagione

Succo di bissap

Bevanda rinfrescante a base di fiori di ibisco e menta

Succo di baobab (bouye)

Bevanda a base di polpa di baobab

Succo di tamarindo

Bevanda a base di polpa di tamarindo

Succo di zenzero

Bevanda allo zenzero

Acqua

Caffè