Pepe Nero

Carpaccio di picaña di Rubia Gallega premium

Degustazione della casa

Con acciughe cantabriche, cappero di Pantelleria, olive taggiasche, trilogia di formaggi selezionati DOP (capra semistagionata, pecorino sardo, taleggio delle Alpi) e speck Alto Adige IGP

Bruschetta calda pomodoro e origano

Bruschetta calda 'nduja piccante

Bruschetta calda mozzarella di bufala e acciughe cantabriche

Burrata DOP d'Andria e prosciutto crudo di Parma

Insalata di polpo con patate

Formaggi selezionati

Serviti con miele di castagno, marmellata di fichi bio, noci di Sorrento e pane caldo

Salumi e formaggi selezionati

Serviti con miele di castagno, marmellata di fichi bio, noci di Sorrento e pane caldo

Componi il tuo tagliere

Scegli tu la composizione

Ossobuco con risotto alla milanese

Carne di vitello in CBT (450 gr) e risotto mantecato allo zafferano

Risotto alla milanese gourmet mantecato allo zafferano

Risotto alla zucca

Riso ai 3 cereali, zucca mantovana, fonduta di zola e parmigiano

Lasagna classica fatta in casa

Con pasta fresca e ragù di manzo

Fiorentina alla brace di scottona bavarese (1,2 kg circa)

Prezzo all'etto: 6,00 euro

Costata alla brace di scottona bavarese (da 600 g circa)

Prezzo all'etto: 5,00 euro

Filetto alla brace di chianina toscana certificata (250 gr circa)

Tagliata di filetto di chianina toscana alla brace

Entraña di Black Angus americano

Petto di pollo alla brace

Con erbe aromatiche

Tagliata di petto di pollo ai funghi porcini

Con funghi porcini, rucola, scaglie di grana, pomodorini datterini e crema di aceto balsamico

Carrè di agnello della Nuova Zelanda alla brace

Hamburger easy

200 gr di carne, nel piatto o a panino

Tartare di battuta di fassona piemontese IGP

Con cappero di Pantelleria, acciughe cantabriche, senape, cipolla rossa di Tropea, olio evo biologico e sale, con panfocaccia caldo

Tartare di battuta di fassona piemontese IGP al tartufo

Con olio al tartufo bianco d'Alba, olive taggiasche, acciughe cantabriche e sale, guarnita con crema di burrata d'Andria, con panfocaccia caldo

Filetto di salmone selvaggio

Cotto alla brace su un letto di crema di zucca

Polpo del Pepe Nero

Su dadolata di pomodoro, olive taggiasche, capperi di Pantelleria e patate al forno

Polpo alla gallega

Polpo alla brace su letto di purè di patate alla ricetta galiziana

Tartare di salmone

Con avocado, bacche di goji e petali di mandorle

Zucca alla brace

Selezione di verdure alla brace

Zucchine, melanzane, zucca e peperoni

Insalata verde

Patate al forno alle erbe aromatiche

Purè di patate con olio al tartufo bianco d'Alba

Crema di zucca

Insalata di puntarelle con acciughe

Cime di rapa leggermente piccanti

Asparagi grigliati

Bowl chicken salad

Spinaci freschi, lattuga, rucola, cetrioli, riso nero venere, fagioli rossi, crema aioli, petto di pollo

Bowl salmon salad

Spinaci freschi, lattuga, rucola, cetrioli, petali di mandorle, riso nero venere, avocado, tartare di salmone

Bowl polpo salad

Ricetta greca con spinaci freschi, lattuga, rucola, sedano, riso nero venere, feta greca, salsa greca, olive nere denocciolate, polpo alla griglia

Bowl Apulia salad

Spinaci freschi, cime di rapa, riso venere nero, stracciatella di burrata, olive nere denocciolate, tartare di fassona

Valtellina

Insalata, rucola, pomodorini datterini, bresaola, funghi porcini, olive taggiasche denocciolate

Sorrento

Insalata, rucola, pomodorini datterini, cetrioli, mozzarella di bufala campana DOP, noci di Sorrento, spicchi di arancio, crema di aceto balsamico

Capri

Insalata, rucola, pomodorini datterini, cetrioli, mozzarella fior di latte, noci di Sorrento, olive taggiasche denocciolate, crema di aceto balsamico

Ricca

Insalata, rucola, pomodorini datterini, stracciatella di burrata, bresaola, noci di Sorrento

Marinara

Insalata, pomodoro, cetrioli, rucola, tonno, gamberi, salsa cocktail, petali di mandorle

Mediterranea

Insalata, pomodoro, tonno, mozzarella fior di latte, mais, crema di aceto balsamico, semi di sesamo

Estiva

Insalata, rucola, pomodorini datterini, cetrioli, noci di Sorrento, mais, stracciatella di burrata, spicchi di arancio, crema di aceto balsamico

Amalfi

Insalata, rucola, pomodorini datterini, mozzarella fior di latte, noci di Sorrento, gamberi, crema di aceto balsamico

Chicken grill

Insalata, rucola, pomodorini datterini, petto di pollo grigliato al momento, olive taggiasche denocciolate

Panarea

Insalata, rucola, pomodorini datterini, mozzarella fior di latte, acciughe del Mar Cantabrico, capperi di Pantelleria IGP

Santorini

Insalata mista, avocado, pomodori, cetrioli, olive denocciolate, trito di tartare di salmone, feta greca, spicchi di arancia

Salmone e burrata

Insalata, rucola, mais, pomodorini datterini, trito di tartare di salmone, una burrata freschissima, spicchi di arancio

Ceasar salad

Insalata mista, pomodorini datterini, petto di pollo grigliato, scaglie di grana, salsa ceasar, trito di acciughe cantabriche

Greca

Insalata mista, pomodorini datterini, cetrioli, olive taggiasche denocciolate, cipolla rossa, feta greca, salsa greca, origano

Polpo

Insalata mista, capperi, olive, sedano e polpo

Pescatore

Insalata, rucola, pomodorini datterini, cetrioli, tartare di salmone, polpo, gamberi

Parma

Crudo di Parma DOP, pomodori, brie, rucola

Lombardia

Bresaola, mozzarella fior di latte, pomodori, rucola

Trentino

Speck, brie, insalata, zucchine

Prosciutto cotto e burrata

Prosciutto cotto naturale alta qualità senza glutine e senza lattosio, burrata, pomodori, insalata

Modena

Prosciutto cotto naturale alta qualità senza glutine e senza lattosio, brie, melanzane grill, insalata

Contadina

Mozzarella, pomodori, verdure grigliate

Rotolo wrap di pollo

Petto di pollo grigliato, insalata, mozzarella fior di latte, zucchine grigliate, senape

Rotolo wrap di salmone

Tartare di salmone, insalata, salsa rosa, avocado

Rotolo wrap greco

Insalata, tartare di salmone, feta greca, bacche di goji, salsa greca

Rotolo wrap polpo

Insalata, polpo, sedano, olive taggiasche denocciolate, salsa greca

Pantelleria

Pomodoro S. Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, pomodorini datterini in cottura, a fine cottura mozzarella fior di latte, capperi di Pantelleria IGP, acciughe del mar Cantabrico, basilico e olio EVO bio

Terra e mare

Pomodoro S. Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, burrata DOP di Andria a crudo, acciughe cantabriche, olio EVO bio

Cantabrica

Pomodoro S. Marzano DOP, pomodorini datterini in cottura, a fine cottura stracciatella di burrata, acciughe del mar Cantabrico, olive taggiasche denocciolate, basilico e olio EVO bio

Piennolo giallo

Mozzarella fiordilatte, pomodorini gialli del Piennolo del Vesuvio, olio EVO bio

Costiera

Pomodorini gialli del Piennolo del Vesuvio, bufala campana DOP, a fine cottura acciughe cantabriche, basilico, olio EVO bio

Cilento burrata

Pomodorini gialli del Piennolo, mozzarella, a fine cottura burrata DOP di Andria, basilico

Bordo farcito all'nduja

Pizza con bordo ripieno di 'nduja calabrese di Spilinga IGT, pomodoro S. Marzano DOP, bufala campana DOP, olio EVO bio, basilico

Imbottita cime di rapa

Pizza a forma di stella con bordi ripieni di cime di rapa e al centro mozzarella fiordilatte; a fine cottura burratina freschissima, basilico, olio EVO bio

Cornicione

Pizza con bordo ripieno di mozzarella fiordilatte, pomodoro S. Marzano DOP, a fine cottura bufala campana DOP, olio EVO bio, basilico

Picanha reale

Mozzarella fiordilatte, pomodoro S. Marzano, affettato di picanha di Rubia Gallega stagionata premium, olio EVO bio

Tropea

Pomodoro S. Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, 'nduja calabrese piccante, spianata piccante, olive taggiasche denocciolate, basilico, olio EVO bio

Pepenero

Pomodoro S. Marzano DOP, bufala campana DOP, bresaola, tris di verdure grigliate, basilico, olio EVO bio

Anacapri

Pizza bianca con mozzarella fiordilatte in cottura, a fine cottura pomodorini datterini, fette di bufala campana DOP, crudo di Parma, noci di Sorrento, basilico, olio EVO bio

Salentina

Pizza bianca con mozzarella fiordilatte e cime di rapa in cottura, a fine cottura burrata al centro, stracciatella di burrata, basilico, olio EVO bio

Vesuviana DOC

Pizza bianca con friarielli leggermente piccanti, salsiccia fresca, mozzarella fiordilatte e scamorza filante, basilico, olio EVO bio

Fassona

Pizza bianca, mozzarella, pomodorini, tartare di fassona, rucola, stracciatella di burrata e olio EVO bio

Pistacchio

Pizza bianca, mozzarella fiordilatte, dopo cottura prosciutto cotto alta qualità, burrata DOP di Andria, granella di pistacchio di Bronte

Focaccia Vittoria

Pomodorini datterini in cottura, olio EVO bio all'aglio; a fine cottura capperi di Pantelleria IGP, acciughe cantabriche, basilico

Focaccia Parma

Prosciutto crudo di Parma, pomodorini datterini, scaglie di grana, rucola, olio EVO bio

Focaccia bresaola

Bresaola, rucola, scaglie di grana, olio EVO bio

Focaccia bufala e crudo o cotto

Bufala campana DOP, pomodorini datterini, rucola, olio EVO bio

Calzone

Scegli il calzone che preferisci nell'elenco delle pizze: lo faranno appositamente per te

Lasagna classica fatta in casa

Con pasta fresca e ragù di manzo

Risotto zola e noci

Risotto alla milanese con salsiccia fresca di luganega e funghi porcini

Riso ai cereali alla siciliana

Orzo, riso e farro con frutto del cappero, olive taggiasche, acciughe cantabriche, pomodorini datterini e straccetti di pollo

Risotto con crema di zucca mantovana e gorgonzola cremoso

Riso ai cereali del Pepenero con tartare di salmone

Orzo, riso, farro con bacche di goji, petali di mandorle, cubetti di cetrioli, olio al basilico

Petto di pollo alla brace con erbe aromatiche

Compreso contorno di patate al forno o insalata mista

Straccetti di manzo

A scelta: rucola e funghi porcini, rucola e grana, rucola e pomodorini

Hamburger easy

200 gr di carne, nel piatto o nel panino caldo di nostra produzione

Hamburger double

400 gr di carne, nel piatto o nel panino caldo di nostra produzione

Tartare di fassona classica

Trito al coltello di frutto del cappero di Pantelleria IGP, acciughe del Mar Cantabrico, senape, cipolla rossa di Tropea, olio extravergine bio, con panfocaccia caldo

Tartare di fassona al tartufo

Olio extravergine al tartufo bianco d'Alba, trito al coltello di olive taggiasche denocciolate, acciughe del Mar Cantabrico, crema di burrata di Andria, con panfocaccia caldo

Tagliata di petto di pollo ai funghi

Incluso contorno di funghi porcini, rucola, scaglie di grana, pomodorini datterini e crema di aceto balsamico

Tagliata di petto di pollo alla greca

Incluso contorno di pomodorini datterini, feta greca, rucola, olive taggiasche e salsa yogurt greco

Tagliata di petto di pollo tradizionale

Incluso contorno di insalata mista, pomodorini datterini, patate al forno e salsa ceasar

Tagliata di filetto di scottona

Farcita con rucola e grana, o rucola e pomodorini, o rucola e porcini, o rucola e patate

Filetto di scottona bavarese

Con patate al forno o insalata mista

Costata di scottona bavarese

Con patate al forno o insalata mista

Tartare di salmone e avocado

Con avocado, petali di mandorle e bacche di goji

Tartare di salmone e burrata

Con burrata fresca di Andria, semi di chia, pomodorini datterini e spicchi di arancia

Filetto di salmone alla brace

Su letto di crema di zucca, contorno insalata mista

Acqua minerale 50 cl

Bibita in lattina

Coca Cola, Sprite, aranciata, tè freddo, chinotto

Franziskaner Weisse media 50 cl

Birra blonde, 5,1%

Stella Artois alla spina piccola 20 cl

Stella Artois alla spina media 40 cl

Stella Artois bottiglia 33 cl

Becks bottiglia 66 cl

Leffe rouge alla spina piccola 25 cl

Leffe rouge alla spina media 33 cl

Birra analcolica Corona bottiglia 33 cl

Panaché media

Gluten free Daura bottiglia 33 cl

Menù aperitivo light

Cocktail accompagnato da bruschette calde di pane appena sfornato

Menù aperitivo

Cocktail servito con un tagliere di salumi e formaggi, minimo 2 persone, per persona

Aperol spritz

Aperol, prosecco, selz

Spritz Campari

Campari, prosecco, selz

Spritz Hugo

Fior di sambuco, prosecco, menta

Negroni

Campari, Martini rosso, gin

Sbagliato

Campari, Martini rosso, prosecco

Gin tonic

Gin, tonica

Cuba libre

Rhum scuro, lime, Coca Cola

Caffè

Caffè decaffeinato

Caffè d'orzo

Caffè corretto

Cappuccino

Caffè shakerato

Caffè shakerato con Baileys