Osteria del Biliardo

Misto Val d'Orcia

Finocchiona, salame, righettino, soppressata

Giardiniera fatta in casa

Acciughe

Acciughe con crostini, burro e cavolo cappuccio

Salame affumicato

Salame affumicato artigianale dell'azienda Carniagricola

Misto della Val Vigezzo

Prosciuttificio Pierino Bona: crudo affumicato, pancetta e lardo affumicato

Paccheri con ragù di salsiccia toscana

Linguine con alici, 'nduja e granella di frutta secca

Pappardelle fatte in casa con farina di castagne, crema di erborinato, cavolo nero e castagne tostate

Zuppa di cipolle con crostini e crema di caprino stagionato

Risotto con melanzane affumicate, formadi frant e timo

Flan di zucca con crema allo zenzero

Straccetti di stinco cotti con birra e verdure con puré di patate e sedano rapa

Cappello del prete brasato con tortino di polenta

Parmigiana di sedano rapa e filetto di sgombro

Vitello tonnato all'antica

Insalata di cavolo cappuccio

Patate al forno

Cipolline al forno

Puré di patate e sedano rapa

Bis di contorni (cipolline, puré)

Misto di formaggi

Erborinato

Pannerone lodigiano con mostarda

Presidio Slow Food

Latteria stagionato

Caprino sott'olio

Brie di bufala

Camembert

Formadi frant

Robiola di capra

Robiola di capra con carbone vegetale

Bonet

Tortino al cioccolato

Strudel di mele con crema al calvados

Crostata con marmellata di fichi

Gelati del giorno