Osteria Arnaldo

Nervetti con fagioli bianchi, cipolla rossa, aceto e prezzemolo

Giardiniera croccante in insalata russa

Sott'oli dell'osteria: poponi ripieni al tonno, carciofi alla romana con gambo e lampascioni

Crostoni di pane dorati con lardo di patanegra e crema di formaggio

Fiori di zucca in pastella farciti con ricotta e acciughe

Mortadella profumata al tartufo, burrata di bufala e gnocco fritto

Medaglione di polenta di Storo con baccalà mantecato e cipolla caramellata

Selezione di salumi con giardiniera casereccia e gnocco fritto

Mondeghili con riso milanese al salto e salsa bernese

Parmigiana di melanzane con basilico fresco e salsa di pomodoro

Tartare equina o di limousine (condita al carrello)

Ossobuco di vitello in gremolada con risotto alla vecchia Milano

Tonnarelli cacio e pepe mantecati nella forma di pecorino romano

Chicche di patate con pomodorini, crema di melanzane e ricotta dura

Tagliolini all'uovo con gamberetti, pomodorini gialli e polvere di fagioli

Paccheri con guanciale, crema di zafferano e carciofi croccanti

Risotto radicchio e gorgonzola

Risotto alla milanese con cialda di grana padano

Risotto mantecato alle ortiche e formaggio di capra camembert

Cotoletta a orecchia d'elefante (500 g)

Accompagnata da patate al forno

Tagliata di Angus argentino

Accompagnata da patate al forno

Filetto di Angus argentino

Accompagnato da patate al forno

Lo spiedone di picanha alla brace con patate al forno

Costata di scottona tedesca alla pietra lavica (500 g) con patate al forno

Branzino (500 g) alla piastra con verdure grigliate

Costoletta di vitello alla vecchia maniera con patate