Miyabi Milano

Edamame

Baccelli di soia

Edamame spicy

Baccelli di soia

Wakame

Varietà di alghe

Kaisen

Pesce misto, insalata verde, salsa kaisen, crema di sesamo, crispy

Tofu

Tofu, insalata verde, salsa zuke salmone, crema di sesamo

Salmone

Salmone, pompelmo, insalata verde, yuzu, ponzu, crema di sesamo

Zuke salmone

Salmone marinato, insalata verde, salsa zuke salmone, crema di sesamo

Tonno

Tonno, avocado, insalata verde, gelatina di ponzu, crema di sesamo

Pesce misto cotto

Gambero in tempura, ebi, salmone cotto, crema di tonno, insalata verde, salsa di soia, crema di sesamo

Carpaccio mix

12 pz. Pesce misto marinato, salsa soia, limone, olio di oliva scottato, olio di sesamo

Carpaccio salmone

12 pz. Salmone, salsa ponzu, patate croccanti, olio di oliva

Carpaccio tonno

12 pz. Tonno, salsa ponzu, patate croccanti, olio di oliva

Ceviche chef

12 pz. Pesce misto, gambero, salsa chef piccante

Salmone limone dragoncello

12 pz. Salmone, limone, dragoncello, olio di oliva, gocce di tempura

Ricciola limone dragoncello

12 pz. Ricciola, limone, dragoncello, olio di oliva, gocce di tempura

Mix al basilico

12 pz. Pesce misto marinato, carciofino fritto, salsa ponzu, basilico, olio di oliva

Mix spicy

12 pz. Pesce misto marinato, salsa ponzu piccante, olio di oliva, gocce di tempura

Gamberi kataifi

2 pz. Gambero

Spring rolls gamberi

2 pz. Gambero

Uramaki salmone fritto

2 pz. Salmone, philadelphia

Tonno croccante

8 pz. Tonno e pane panko

Tempura mista

Gamberi, pesce, verdura

Tempura gamberi

6 pz. Gambero

Tempura vegetariana

Carote, zucchine, patate

Pollo fritto

Pollo in pastella

Tartare salmone

Salmone, avocado, salsa ponzu, olio di oliva

Tartare tonno

Tonno, avocado, salsa ponzu, olio di oliva

Tartare mix gambero rosso

Gambero rosso, tonno, salmone, olio caldo

Temaki California

Crema di tonno, avocado, gambero cotto

Temaki Philadelphia crudo

Salmone, philadelphia, salsa teriyaki

Temaki salmone avocado

Salmone, avocado, maionese

Temaki tonno avocado

Tonno, avocado, maionese

Temaki Ebiten

Gambero in tempura, maionese, salsa teriyaki

Temaki spicy salmon

Salmone, salsa chili, maionese

Temaki spicy tuna

Tonno, salsa chili, maionese

Temaki spicy California

Crema di tonno, tabasco, avocado, gambero cotto

Temaki doppio Ebiten

Gambero in tempura, maionese, salsa teriyaki

Temaki doppio salmone

Temaki chef crudo

Creazione dello chef

Temaking

Scampo, gambero rosso, ebiten, tonno, salmone, avocado, salsa chili, maionese

Nighiri salmone

2 pz

Nighiri zuke salmone

2 pz. Salmone marinato

Nighiri tonno

2 pz

Nighiri ricciola

2 pz

Nighiri anguilla

2 pz

Nighiri ebi

2 pz. Gambero cotto

Nighiri ama ebi

2 pz. Gambero crudo

Nighiri Ebiten

2 pz. Gambero in tempura, maionese piccante

Nighiri Gio Ikura

2 pz. Salmone e uova di salmone ikura

Nighiri Gio salmone

2 pz. Salmone, tartare di salmone, gocce tempura

Nighiri ventresca toro

2 pz. Ventresca di tonno

Nighiri Gio gambero rosso e caviale

2 pz. Caviale, gambero rosso

Nighiri Gio caviale

2 pz. Salmone, caviale, uova di quaglia e ikura

Gunkan

Pesce a scelta

Gunkan ikura

Chirashi misto

Ciotola di riso con pesce misto a fettine, sesamo, alga nori, fungo shiitake, zenzero

Chirashi misto olio scottato

Pesce misto a fettine, olio di oliva scottato

Chirashi salmone

Salmone a fettine

Bara

Pesce misto a cubetti, avocado, nikiri soyu

California

8 pz. Crema di tonno, avocado, gambero cotto

California salmone

8 pz. Crema di tonno, avocado, salmone

California ama ebi

8 pz. Crema di tonno, avocado, gambero crudo

Philadelphia

8 pz. Salmone cotto, philadelphia, teriyaki (con salmone crudo 10,00 euro)

Philadelphia Ebiten

8 pz. Gambero in tempura, philadelphia, teriyaki

Salmone avocado

8 pz. Salmone, avocado, maionese

Tonno avocado

8 pz. Tonno, avocado, maionese

Ebiten

8 pz. Gambero in tempura, maionese, salsa teriyaki

Zuke salmone

8 pz. Salmone marinato

Salmone in tempura

8 pz. Salmone in tempura, maionese piccante, salsa teriyaki

Vegetariano

8 pz. Avocado, insalata, carota

Spicy salmon

8 pz. Salmone, salsa chili, maionese

Spicy tuna

8 pz. Tonno, salsa chili, maionese

Spicy California

8 pz. Crema di tonno, tabasco, avocado, gambero cotto

Spicy Ebiten

8 pz. Gambero in tempura, salsa chili, maionese

California crispy

8 pz. Crema di tonno, avocado, gambero cotto, crispy

Salmone crispy

8 pz. Salmone, gocce di tempura, maionese piccante

Ebiten crispy

8 pz. Gambero in tempura, maionese, salsa teriyaki, crispy

Tora maki

8 pz. Gamberi in tempura, salmone, branzino, salsa teriyaki, maionese

Rainbow

8 pz. Gambero in tempura, pesce misto, maionese

Dragon roll

8 pz. Gamberi in tempura, avocado, salsa teriyaki, maionese

Futomaki

Gamberi in tempura, crema di tonno, avocado, salmone

Futomaki in tempura

6 pz. Gamberi in tempura, salmone in tempura, salmone cotto, avocado, philadelphia, salsa teriyaki

Anguilla e Ebiten

8 pz. Anguilla, gambero in tempura, salsa teriyaki, pepe sansho

Hosomaki salmone

Hosomaki tonno

Hosomaki California

Crema di tonno, avocado, gambero cotto

Chef crudo

Chef olio scottato

Chef olio scottato tonno salmone

Chef cotto

Chef tempura mista

Chef cotto spicy

Chef doppio gambero

Chef triplo salmone

Chef tonno

Chef salmone crispy

Chef spicy miso (gamberi e salmone)

Chef spicy miso (tonno e salmone)

Chef salmone 200

Chef crudo extra

Chef 9 gamberi

Chef Philadelphia

Chef triplo tonno

Chef rainbow

Chef speciale

Chef Italia Giappone

Chef triplo gambero crudo

Chef olio spicy

Chef spicy salmone

Chef tempura capesante

Chef spicy tuna

Chef ventresca

Chef crudo capesante

Chef Hokkaido

Chef ventresca e gambero rosso

Chef limone e dragoncello

Chef scottato

Chef ventresca no riso

Yaki meshi

Riso saltato, verdure, uovo (con pollo o gamberi e salmone)

Yaki soba

Pasta di grano saraceno, gamberi, salmone, verdure

Yaki udon

Pasta di grano duro, gamberi, salmone, verdure

Yaki udon wasabi

Pasta di grano duro, gamberi, salmone, verdure, wasabi fresco

Yaki udon crostacei spicy

Crostacei, salmone, pomodorini secchi, peperoncino, verdure

Salmone teriyaki

Salmone saltato, salsa teriyaki, sesamo

Pollo saltato

Bocconcini di pollo, salsa yakiniku, sesamo

Miso shiru

Brodo di miso, alga wakame

Gohan

Riso bollito, sesamo tostato

Tiramisù al tè verde

Cheese cake

Con salsa di mirtilli

Menu degustazione

Gamberi kataifi, insalata kaisen, carpaccio mix, sushi nighiri, uramaki chef speciale, uramaki chef olio scottato, dessert a scelta

Menu degustazione cotto

Gamberi kataifi, insalata pesce cotto, sushi nighiri scottato, udon gamberi e salmone, uramaki chef cotto, uramaki chef olio scottato, dessert a scelta