Lacerba

Gamberi

croccanti in pasta kataifi, con cruditè di zucchine e maionese al lime

Baccalà

mantecato su crostone di polenta e vele di pane aromatico

Tartar di ricciola

con pesca, mandorle tostate e olio al basilico

Misto gratinato

gamberoni, calamari e capasanta

Carpaccio di tonno

con insalata di finocchi, stracciatella di bufala, pistacchio e crema al limone

Fiori di zucca

ripieni di verdura in pastella su crema di burrata

Battuta di manzo Fassone

con olio evo, sale Maldon e se vuoi acciughe, capperi, cipolla, tuorlo d'uovo e senape

Parmigiana

con cuore di bufala e crema al basilico

Paccheri

con ricciola, melanzane e mentuccia

Spaghetti

alla chitarra con vongole veraci e bottarga di muggine

Gnocchetti

di patate con crema di zafferano, gamberi e zucchine in fiore

Orecchiette

ai frutti di mare

Risotto

alla milanese con cuore di burrata

Frittura

di calamari, gamberi e zucchine croccanti

Gamberoni

spadellati con pomodoro pachino, cipolla rossa di Tropea e aceto balsamico

Filetto di tonno

scottato in crosta di papavero con spinaci e salsa tonnata

Salmone

con pistacchi e zucchine saltate alla menta

Timballo di branzino

alle erbe con crema di patate allo zafferano e carote saltate

Cotoletta

di vitello alla milanese cotta come tradizione con burro chiarificato, con patate

Tagliata di manzo

Angus con olio al rosmarino e patate al forno

Insalata mista

Zucchine croccanti

Patate al forno

Verdure ripassate

Acqua microfiltrata naturale o frizzante

Vino rosso, bianco o Prosecco al calice

Franciacorta Satèn "Barone d'Erbusco" al calice

Brooklyn Brewery IPA 4,6

bottiglia da 33 cl

Angelo Poretti doppio malto rossa 7.0

bottiglia da 33 cl

Angelo Poretti senza glutine 4.8

bottiglia da 33 cl

Brooklyn Brewery alcohol free Happy Lager

bottiglia da 33 cl