Kaprikorn

Spaghetti ai tre piaceri

Vongole, bottarga e polpa di riccio

Orecchiette in salsa

Con zucchine saltate, pomodori secchi e stracciatella Puglia

Fregula risottata

Con cozze, vongole, calamari e gamberetti

Salmone marinato in casa

All'aneto con crostini

Gamberoni saltati in padella

Con paprica dolce o piccante

Filetto di orata o branzino

Marinato alla griglia

Calamaretti fritti

Con patatine dippers

Hamburger Akkademiko classico

330 gr di carne di manzo razza piemontese, servito in piatto con bacon croccante, onion rings e patate steak house. Condimento della nostra cucina

Hamburger Akkademiko barbecue

330 gr di carne di manzo razza piemontese, servito in piatto con bacon croccante, onion rings e patate steak house. Condimento di base e salsa barbecue

Grigliata mista würstel e salamelle

Con patatine fritte e sottaceti

Polifemo

Filetto di manzo con patatine fritte

Ettore

Costata di manzo (oltre 400 gr) con patatine fritte

Paride

Tagliata di manzo classica al rosmarino con patatine fritte

Eracle

Tagliata di controfiletto di manzo con patatine fritte

Picanha

Punta di sottofesa di manzo con patatine fritte

Stinco di maiale al forno

Con crauti e patatine fritte

Orecchia di elefante

Oltre 400 gr, con patate steak house

Straccetti di pollo al limone

Con patatine fritte

Fish & chips

Di base con gamberi e calamari fritti

Maxi mozzarella in carrozza

Con patatine fritte

Caciocavallo delle Murge alla griglia

Gamberoni saltati alla paprica dolce

Cestino gnocchi piacentini alla salvia con crudo di Norcia 24 mesi

Gnocco piacentino con selezione di salumi

Pancetta, prosciutto crudo di Norcia, salame toscano, finocchiona, spianata, servito con sottaceti

Gnocco piacentino con selezione di formaggi

Caciocavallo della Murgia, feta, taleggio, emmenthal, servito con miele

Gnocco piacentino con misto di salumi e formaggi

Pancetta, prosciutto crudo di Norcia, finocchiona, caciocavallo della Murgia, taleggio, brie con miele e sottaceti

Patatine fritte

Patatine dippers

Verdure grigliate

Insalata mista di stagione

Dolomiti

Speck, brie, salsa rosa

Ischia

Cotto, mozzarella, pomodoro, maionese

Norcia

Crudo, crescenza, rucola

Bormio

Bresaola, caprino, rucola, olio extra vergine d'oliva, limone

Hamburger

Panino burger con carne di manzo (scottona) servito con patatine: hamburger, pomodoro, insalata, salsa burger

Cheeseburger

Hamburger, fontina, insalata, pomodoro, salsa burger, anelli di cipolla

Chickenburger

Petto di pollo grigliato, lamelle di grana, insalata, salsa yogurt

Big smoked

Hamburger 200 gr, provola affumicata, bacon, pomodoro, insalata, cetriolo, salsa fumè

Classica

Pomodoro, olio extra vergine di oliva, sale, origano

Meridione

Mozzarella, melanzane e zucchine grigliate

Victory

Speck, funghi, rucola

Oliveto

Patè d'olive, pomodoro, basilico

Prosciutto

Prosciutto cotto, fontina, pomodoro, lattuga, maionese. Servito con patatine fritte

Royale

Tacchino, bacon croccante, fontina, pomodoro, lattuga, uovo. Servito con patatine fritte

Tagliere del birraio

Con bruschette speciali, pomodori sott'olio e sottaceti: prosciutto crudo di Norcia, salame toscano, finocchiona, spianata, speck, salame felino

Tagliere del pastore

Servito con miele greco: caciocavallo della Murgia, taleggio, brie, semistagionato sardo, grana

Onion rings

Patatine fritte

Bretzelliscio

Patatine dippers

Maxi toast

Dessert del giorno

Akkademia

Roast beef, grana, rucola, salsa tartara

Cotoletta

Cotoletta, lattuga, pomodoro, maionese

Yellowstone

Roast beef, fontina, rucola, salsa rosa, tabasco

Valtellina

Bresaola, grana, rucola, olio, limone

Romagnolo

Crudo, briè, salsa rosa

Carciofino

Cotto, briè, carciofi, patè d'olive

Tirolese

Speck, briè, salsa rosa

Germano

Würstel, crauti, senape

Boscaiolo

Cotto, fontina, funghi

Sole mio

Cotto, scamorza, pomodoro, salsa rosa

Vegetariano

Mozzarella, melanzane e zucchine grigliate

Caciocavallo

Caciocavallo pugliese, cotto, pomodoro

Toscana

Finocchiona, caciocavallo Puglia, pomodori secchi all'olio EVO su salsa alle noci con granella

Bologna

Mortadella fine, brie, pomodori secchi all'olio EVO su salsa alle noci

Calore

Spianata, stracciatella Puglia, fichi secchi con taralli sbricciolati su salsa alle olive nere

Emilia

Prosciutto crudo, stracciatella Puglia, zucchine grigliate su salsa di pomodoro secco