Canter

Crudité di mare

Carpacci, tartare e crostacei in base alla disponibilità del mercato

Tartare di salmone con arancia e finocchio

Carpaccio di salmone marinato con lime e zucchero di canna

Insalata di polpo e patate

Fritto di fiori di zucca

Con mozzarella di bufala campana DOP e salsa di pomodoro

Mozzarella di bufala campana DOP e pomodorini

Uovo 65°

Fonduta di patata e porro, pane nero

Bresaola, rucola, grana padano DOP e pomodorini

Vitello in salsa tonnata e capperi

I salumi di Massimo Spigaroli

Culatello, coppa e salame Spigarolino

Spaghetti di nostra produzione alle vongole e bottarga

Pacchero al ragù di mare

Strozzapreti di pasta fresca artigianale con cozze e pomodorino

Risotto alla milanese

Risotto alla milanese con ossobuco

Risotto ai funghi porcini

Raviolo con funghi porcini e stracciatella pugliese

Raviolo con mozzarella di bufala, pomodoro e melanzane

Filetto di branzino con pomodoro, capperi e olive

Frittura di calamari e zucchine in farina di riso

Spadellata di calamari con zucchine, carote e pomodorini

Scottata di tonno con carote, zucchine e pomodori su salsa tonnata

Battuta di manzo con scaglie di grana padano DOP

Tagliata di manzo con patate al rosmarino e la sua demi-glace

Cotoletta alla milanese con rucola, pomodorini e patate al forno

Tortino di mascarpone e savoiardi

Tarte tatin tiepida con gelato alla crema

Piccola pasticceria

Cannoncini alla crema, bignè al cioccolato e tartellette alla frutta

Gelati e sorbetti

Il menu stampa due prezzi: 6,00 e 7,00

Frutta di stagione

Penne al pomodoro

Penne al ragù

Cotolettine con patate fritte