Al Coniglio Bianco

Milano in 5 assaggi

Minimo per 2 persone o preferibilmente per l'intera tavolata, non modificabile: aperitivo milanese, mondeghilo magnum, risotto alla milanese con ragù di ossobuco, costoletta alla milanese per due, crema lodigiana e lingue di gatto. Per persona

Che fior di tagliere!

Salumi, polenta fritta e giardiniera. Minimo per due persone, per persona

L'oro croccante di Milano

Riso al salto servito al centro del tavolo con vellutata di crema al parmigiano

Mezzi paccheri al pomo d'oro del Naviglio

In vellutata di pomodoro giallo, da condividere. Per persona

Paccheri all'astice

Minimo per 2, per persona

L'orecchia d'elefante di maiale al centro

Cotoletta di maiale croccante su tagliere con patate al forno e pomodorini confit. Per persona

I mondeghili

Le storiche polpette della tradizione milanese

I fiori di zucca dell'orto

Fritti in pastella leggera, ripieni di ricotta mantecata e acciughe

Lumache alla bourguignonne

La nostra selezione: Cantabrico, pane e burro

Filetti di acciughe del Cantabrico con burro demi-sel e pane artigianale tostato

Carpaccio di ombrina, lime e frutti rossi

Ombrina cruda, maionese al lime, frutti rossi e cipolla in carpione

Il nostro carciofo in fiore

Carciofo croccante, salsa verde artigianale e olio alla menta

Uovo impanato dal cuore tenero

Con crema di sedano rapa, olio al peperoncino e timo

Risotto alla milanese con pistilli di zafferano

Tagliatelle della casa al ragù di cortile

Ragù di gallina, anatra e coniglio

Padella di paccheri ai frutti di mare

Con totani, gamberi, scampo, vongole, cozze e bisque di crostacei

L'ossobuco alla milanese con risotto allo zafferano

L'originale costoletta alla milanese con la nostra giardiniera

Costoletta di vitello fritta in burro chiarificato

Coniglio in casseruola con patate al forno

Tagliata di controfiletto rucola e grana

Club tartare di fassona nell'osso con il suo midollo

Fritto misto

Calamaretti spillo, mazzancolle, pesce bianco, calamari

Branzino alla mediterranea

400/600 g intero e spinato con patate, pomodorini, olive e capperi

Verdure BBQ

Verdure miste fresche grigliate sui carboni

Patate novelle al forno e rosmarino

Patate chips

Purea di patate

Verdure alla griglia

Spinacino saltato in padella

Insalata mista

La nostra giardiniera

Polenta fritta o morbida

La nostra maionese di soia

Tiramisù al tavolo

Crème brûlée

Tarte tatin di mela e gelato alla vaniglia del Madagascar

Bavarese alle nocciole e barbajada

Tortino al cioccolato

Pavlova con frutta fresca

Profiteroles con gelato alla vaniglia, cioccolato e caffè

Coppa frutti di bosco e gelato alla vaniglia del Madagascar

Affogato al mascarpone

Gelato al mascarpone e caffè

Gelato

Vaniglia del Madagascar o nocciola

Sorbetto

Mandarino di Ciaculli, limone e salvia o uva fragola

Gelato al pistacchio e pistacchio salato

Finale in blue

Gorgonzola, Roquefort, Stilton, Cabrales, da gustare con un calice di passito

Acqua naturale o frizzante S. Antonio 700 ml

Bibite

Sprite, Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fanta, Estathé limone

Birra in bottiglia Nastro Azzurro Peroni

Birra analcolica in bottiglia

Heineken o Peroni Nastro Azzurro

Spritz

Aperol, Campari, Select o limoncello

Italicus Spritz

Hugo

Fiori di sambuco, prosecco, seltz

Americano

Sbagliato

Negroni

Moscow mule

Gin tonic

Fernandito

Fernet Branca e Coca-Cola

Espresso martini

Analcolico alla frutta

Caffè espresso

Caffè macchiato

Caffè decaffeinato

Ginseng

Caffè d'orzo

Caffè americano

Cappuccino

Caffè shakerato

Tè, tisane e tè deteinato

Grappa

Bianca 5 €, invecchiata 7 €

Amaro

Vodka tonic