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Mikaku Fusion

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Thai fusion

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282. Tom yam kung Zuppa piccante con gamberoni, galanga, scalogno, funghi, peperoncino, pomodorini, latte di cocco e salsa di pesce

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283. Tom kha gai Zuppa di latte di cocco, pollo, verdure, funghi, galanga, peperoncino, cipolla e salsa di soia

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284. Pho pea kung Involtini thailandesi fritti ripieni di spaghetti di soia, pollo e verdure

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285. Pad thai veg Tagliatelle di riso saltate con tofu, uova, erba cipollina, germogli di soia, granella di arachidi, salsa di soia e tamarindo

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286. Pad see eu Pappardelle di riso saltate con pollo, broccoli, uova, salsa di ostriche e salsa di soia

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287. Pad thai kung Tagliatelle di riso saltate con gamberi, tofu, uova, erba cipollina, germogli di soia, granella di arachidi, salsa di soia e tamarindo

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288. Khao pad tom yam Riso saltato con gamberi, soffritto di galanga, kefir, scalogno, peperoncino e citronella

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289. Nam tok nua Insalata di straccetti di manzo alla griglia con menta, coriandolo, scalogno, granella di riso tostato, foglie di kefir, lime

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291. Pad prik talay Gamberi e calamari saltati con sale e pepe nero, salsa di soia, peperoncino fresco e cipollotto

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292. Gai hor bai toey Pezzi di pollo marinati avvolti in foglie di bambu

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293. Tai fu kareshibasu Branzino con salsa curry thailandese, latte di cocco, jalapeño e verdure

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294. Gai pad med mamuang Pollo saltato con peperoni, cipolla, sedano, anacardi, salsa di ostriche e di soia

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295. Gamberetti in latte di cocco Gamberetti saltati in salsa al latte di cocco con jalapeño e verdure

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296. Calamaro stile thai Calamaro intero alla griglia

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057. Kaopud sub ba Riso saltato con ananas, gamberi, uova, mais, carote, curry, peperoncini

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281. Box thai Zuppa thai con gamberi, spiedini di pollo, riso bianco, ananas caramellato, nuvole di drago, cetriolo

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Cinese

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36. Patate dolci fritte

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37. Haru maki, 6 pz Involtino primavera alle verdure

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38. Patate fritte crunch

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39. Shira yuki Nuvole di drago

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35. Bao furai, 6 pz Pane cinese fritto

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40. Edamame Baccelli di soia bolliti

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41. Goma wakame Alghe giapponesi con sesamo e poco peperoncino

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42. Crocchette di patate, 6 pz

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43. Ebi furai, 6 pz Polpette di gamberi in panko con salsa agrodolce

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51. Spaghetti di soia Con verdure miste

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52. Fen yasai Spaghetti di riso con verdure miste e uova

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53. Riso alla cantonese Riso saltato con piselli, prosciutto cotto e uova

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58. Riso bianco

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54. Fen mare Spaghetti di riso con misto mare, uova e verdure miste

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55. Spaghetti di soia misto mare

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60. Riso pro max Riso saltato all'orientale, wagyu scottato e profumo di tartufo nero

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62. Si chuan la xia Gamberi in salsa piccante di Si Chuan

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63. Gong bao ji ding Petto di pollo in salsa piccante di Si Chuan

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64. Pepe niku Manzo saltato con salsa al pepe nero

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65. Si chuan niu rou Manzo saltato con salsa Si Chuan piccante e verdure

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66. Hot ika Tentacoli saltati con verdure e salsa piccante

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67. Pollo con mandorle Con salsa piccante di Si Chuan

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68. Ma po dou fu Tofu piccante alla sichuanese

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69. Pepe ebi Gamberi al sale e pepe

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70. Black pepper crust Gamberi al sale e pepe di tartufo

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71. Germogli di soia saltati

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56. Riso boum boum Riso saltato con polpa di granchio, uova e perle di tobiko

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59. Riso pro Riso saltato con fibre di carne di maiale, carote, edamame e cipollotti

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61. Riso fenice oro Riso saltato al wok con capesante, gamberetti, mais ed edamame

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Dumpling e dimsum

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5. Pepe chicken gyoza, 6 pz Gyoza fritti al pollo con sale e pepe piccante

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6. Roka goza, 6 pz Gyoza fritti al pollo con salsa agrodolce

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7. Pane bao, 2 pz Bao al vapore con suino e cipolla

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10. Gyoza, 4 pz Ravioli con ripieno di maiale e verdure miste

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8. Pane orientale, 4 pz Pane orientale al vapore

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9. Black bao ebi, 1 pz Bao di gamberi nero con oro alimentare

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11. Xiao long bao, 4 pz Con carne di suino al vapore

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12. Ebi sum, 4 pz Ravioli con gamberi e filetto di pesce

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13. Sao mai, 4 pz Ripieno di maiale, verdure e gamberi

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2. Dumpling nirvana, 4 pz Ravioli con salsa al burro di arachidi e cipollina

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3. Dumpling dynamite, 4 pz Sheng jian bao croccanti con burro di arachidi e olio piccante

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15. Dimsum si anatra, 4 pz Sfoglia ai crauti rossi con anatra

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1. Spicy dumplings, 4 pz Ravioli di suino al vapore con salsa piccante di Sichuan e cipollina

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23. Bao crema, 4 pz Bao maialino con crema

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18. Dimsum di chashao, 4 pz Chashao al maiale

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19. Yasai sum, 4 pz Ravioli agli spinaci con verdure e spaghetti di soia

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20. Black pearl bao Bao al maiale iberico con aroma di zenzero

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21. Rubino bao Bao di maiale iberico e mazzancolle tropicale all'aroma di zenzero

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24. Pane dolce, 4 pz Al vapore con crema all'uovo

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25. Teppan gyoza chicken, 4 pz Gyoza al pollo alla piastra

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28. Gyoza croccanti Ravioli di suino alla piastra croccante

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29. Bao tory, 1 pz Bao al vapore ripieno di pollo croccante, misticanza, maionese e salsa teriyaki

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30. Bao ebi furai, 1 pz Bao al vapore ripieno di gamberi croccanti, misticanza, maionese e salsa teriyaki

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16. Dimsum di manzo, 4 pz Sfoglia alla barbabietola con manzo

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17. Dimsum di tartufo Sfoglia alla salsa di soia con vitello tartufato

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Giapponese

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104. Bou bou, 5 pz Polpette di polpo fritto con salsa teriyaki e maionese

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105. Takosu Polpo al vapore con salsa ponzu piccante

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106. Wakame Alghe giapponesi con sesamo e poco peperoncino

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108. Samurai stick, 6 pz Sfoglia di involtino con gamberi

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109. Zuppa di miso Tofu, alghe giapponesi e cipollina

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110. Roka goza, 6 pz Ravioli di pollo fritti

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111. Curry beef Stufato di vitello al curry con patate e carote nel pentolino giapponese con fiamma

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112. Curry check Pollo al curry con patate e carote nel pentolino giapponese con fiamma

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113. Tori yaki meshi Riso saltato con pollo, verdure miste, uova e salsa teriyaki

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114. Udon ebi Udon saltato con gamberi, uova e verdure miste

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115. Udon yasai Udon saltato con verdure miste e uova

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116. Unagi don Anguilla alla griglia con salsa teriyaki e riso bianco

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117. Tori furai, 6 pz Frittura di pollo impanato

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119. Ebi kataifi, 6 pz Gamberoni avvolti da pasta kataifi con salsa

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120. Kaisen tempura, 5 pz Misto di pesce in tempura

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122. Yasai tempura Verdure miste in tempura

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123. Ebi tempura, 5 pz Gamberoni in tempura

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124. Sake teppan, 4 pz Salmone alla piastra con salsa teriyaki e mandorle

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127. Ebi teppan, 2 pz Gamberoni alla griglia con salsa teriyaki

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128. Yaki ebi, 4 pz Spiedini di gamberi

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129. Kai sen teppanyaki Frutti di mare e pesce scottati alla piastra con salsa dello chef

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131. Yaki tori, 4 pz Spiedini di pollo con salsa teriyaki

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132. Yasai itamei Verdure miste alla piastra

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130. Bistecca Costata australiana alla piastra con mais, peperoni, funghi, pomodorini e salsa al pepe nero giapponese

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100. Oro nero di Tokyo Anguilla alla griglia con salsa teriyaki, 6 piattini di degustazione, zuppa di miso e riso bianco

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101. Wafu tempura zen Tempura di gamberi e verdure, 6 piattini di degustazione, zuppa di miso e riso bianco

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102. Kaisen moriawase Degustazione di tempura mista di terra e mare

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103. Karage zen Bocconcini di pollo fritti, 6 piattini di degustazione, zuppa di miso e riso bianco

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68. Mabo tofu zen Tofu saltato in salsa piccante, riso bianco, zuppa di miso e 6 piattini di degustazione

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125. Zucca maguro Tonno scottato marinato in salsa di zucca

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126. Capesante grill 4 pz di capesante grigliate con zucca

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121. Rock shrimp 6 pz di gamberetti in tempura con maionese di casa leggermente piccante

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133. Sesami honey truffle Filetti di pollo fritti con salsa speciale a base di miele e tartufo

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Pokeria

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90. Poke light Riso sushi, salmone teriyaki, edamame, mais, alghe, mango, corn flakes, ceci, salsa avocado

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91. Poke yummy Riso sushi, salmone, mazzancolle, salsa di soia senza glutine, pomodorini, ceci, edamame

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92. Salmon Mikaku Riso sushi, salmone, salmone old school, edamame, zenzero, cavolo viola, avocado, salsa poke, surimi

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93. Poke tuna Mikaku Riso sushi, tonno, tonno old school, zenzero, alghe, avocado, salsa poke

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94. Poke fishy Riso sushi, salmone teriyaki, mazzancolle, totano, cavolo viola, avocado, mango, alghe

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95. Poke chicky Riso sushi, pollo teriyaki, pomodorini, carote, mango, alghe, cipolla croccante, salsa maionese

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96. Poke veggy Riso sushi, mais, pomodorini, carote, avocado, mango, cipolla croccante, ceci, semi di sesamo, salsa teriyaki

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Ramen

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80. Gyukotsu shio ramen Chashu di manzo, noodles, uovo marinato, cipollotto, bambù marinato, verdure

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81. Tonkotsu ramen Chashu di maiale, noodles, cipollotto, uovo marinato, verdure, bambù marinato

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82. Ebi supu ramen Gamberi in tempura, noodles, naruto, cipollotto, germogli di soia, bambù marinato, verdure, uovo marinato

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83. Hot ramen Ragù di manzo, noodles, uovo marinato, bambù marinato, verdure, germogli di soia, naruto, cipollotto, peperoncini essiccati, sesamo

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84. Chikin miso Noodles, pollo fritto, uovo marinato, bambù marinato, verdure, mais, cipollotto

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85. Wagyu ramen Wagyu di manzo, noodles, uovo marinato, cipollotto, bambù marinato, verdure

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86. Vegan tonyu yasai ramen Tofu fritto, noodles, ceci, bambù marinato, verdure, germogli di soia, cipollotto, mais, cipolla fritta

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Sushi bar

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150. Sashimi mix, 20 pz Misto di pesce crudo

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151. Sashimi tuna, 5 pz

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152. Sashimi amaebi, 2 pz Sashimi di gamberi rossi

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153. Sashimi sake, 5 pz Sashimi di salmone

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154. Scampi fruit, 2 pz Scampi marinati in salsa passion fruit con tobiko

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155. Crudo di scampi e gamberi, 4 pz 4 pezzi di scampi e 4 di gamberi in salsa passion fruit

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157. Tartare Mikaku Tartare di ricciola con datterino, avocado e mango su crema di yuzu e miso

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158. Carpaccio salmon passion fruit Salmone, mango, salsa passion fruit, quinoa

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159. Kaki ebi 1 gambero rosso e ostrica (salvo disponibilità)

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160. Gambero rosso Mazara Gambero rosso di Mazara del Vallo con burrata e salsa shiso

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283b. Sake mango, 6 pz Salmone tataki con salsa al mango e pistacchio

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162. Salmon su miso, 3 pz Salmone scottato con asparagi su crema di miso, senape e tobiko

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163. Salmon lounge, 4 pz Tempura di gambero con Philadelphia avvolta da salmone scottato in salsa teriyaki rosa

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164. Amaebi su Tartare di gamberi rossi con mozzarella e tartufo

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165. Mixed carpaccio

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166. Carpaccio kampachi Ricciola con salsa ponzu

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167. Carpaccio capesante Capesante con tartufo e salsa wasabi

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168. Uovo 62° Uovo cotto a bassa temperatura con riduzione di formaggio e tartufo

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169. Tartare manzo Manzo con uovo di quaglia, sale e pepe

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170. Tris tartare Salmone, tonno, branzino, mango, avocado, ikura, tobiko e tartufo

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171. Tartare di amaebi Tartare di gambero rosso con salsa ponzu

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172. Sake tartare Tartare di salmone e avocado

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173. Yoshi black Riso nero, tartare di salmone, crema di avocado e salsa teriyaki

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174. Fujisan tartare Riso, tartare di salmone, avocado, kataifi e salsa teriyaki

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175. Kaisen salad Insalata con pesce misto e salsa sesamo

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176. Tataki tuna salad Insalata con tonno scottato e salsa di sesamo

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177. Tartare di tonno con burrata Avocado, burrata e tonno marinato in salsa light soia wasabi

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178. Black rouge, 4 pz Riso da sushi con salsa seppia, Philadelphia, tartare di tonno, wasabi fresco, fragola e filo di peperoncino

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179. Conero nero Uramaki al nero di seppia con cuore di tartare di tonno, Philadelphia ed erba cipollina, avvolto in avocado

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180. Velvet kiss Riso da sushi con salsa seppia nera, gamberi cotti, avocado e tobiko rosso

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181. Mida roll, 4 pz Tempura di gamberi, purè di patate, salsa teriyaki e oro alimentare

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182. Hoso ichigo, 4 pz Hosomaki di avocado fritto, Philadelphia, fragole e salsa teriyaki

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183. Hoso bomb, 4 pz Hosomaki fritto con avocado, Philadelphia e salmone crudo

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184. Angel roll, 8 pz Surimi, Philadelphia, salmone flambé e salsa agropiccante

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185. Tuna roll, 8 pz Rotolo di riso con avocado dentro e tartare sopra

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186. Alaska maki, 8 pz Uramaki di salmone fritto con salsa mayo e teriyaki

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187. Futo Miura, 8 pz Roll di riso fritto con salmone, avocado e Philadelphia

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188. Uramaki tartar salmon, 4 pz Rotolo di riso con avocado dentro e tartare di salmone sopra

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189. Futo maki unagi, 4 pz Anguilla, Philadelphia, tobiko e cetrioli

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190. Uramaki spicy salmon, 4 pz Salmone, avocado, salsa spicy mayo e filo di peperoncino

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191. Breeze roll, 4 pz Gamberetti fritti, mandorle e tartare di salmone all'esterno

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192. Golden shrimp, 4 pz Uramaki fritto con avocado e Philadelphia, guarnito con burrata, gambero rosso e masago arare

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193. Ura California, 4 pz Surimi, avocado, maionese e sesamo

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194. Uramaki tobiko ebi, 4 pz Tempura di gamberi, tobiko, rucola fritta e salsa teriyaki

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195. Uramaki sake, 4 pz Salmone, avocado e sesamo

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Domande di questo prodotto nessuna
196. Uramaki salmoncado, 4 pz Salmone, avocado, tartare di salmone e Philadelphia

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197. Uramaki ebi tempura, 4 pz Gamberoni in tempura, salsa teriyaki e croccante di tempura

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198. Uramaki spicy tuna, 4 pz Tonno, avocado, salsa spicy mayo e filo di peperoncino

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199. Uramaki scampo, 4 pz Mela, salmone e scampo

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200. Uramaki lobster, 4 pz Avocado, salsa piccante dello chef e astice

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201. Ura sake tataki, 4 pz Salmone, avocado, salmone scottato, Philadelphia e mandorle

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202. Uramaki pistacchio, 4 pz Salmone, avocado, salsa mango e pistacchio

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203. Uramaki Sicilia, 4 pz Gambero in tempura, avocado, burrata e gambero rosso di Mazara

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204. Uramaki tiger, 4 pz Gamberi in tempura, salmone affumicato, salsa teriyaki e kataifi

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205. Uramaki unagi, 4 pz Avocado, anguilla grigliata, katsuobushi e salsa teriyaki

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206. Futo maguro, 4 pz Alghe di soia, tonno cotto, maionese, avocado e kataifi

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207. Maki flower, 4 pz Alghe di soia, salmone, avocado e gamberi in tempura

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208. Futo maki sakura sake, 4 pz Gamberi fritti, insalata, cetriolo e salsa dolce piccante

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209. Sakura sake, 4 pz Riso rosa, salmone, avocado, Philadelphia, uova di salmone e oro alimentare

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210. Sakura fiuma, 4 pz Cetriolo, mango, avocado, nachos, salsa spicy mayo e paprika affumicata

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211. Sakura spicy salmon, 4 pz Cetriolo, mango, pollo fritto, salsa dolce piccante, maionese e sesamo nero

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212. Sakura Miura sake Riso rosa, salmone cotto, avocado, sesamo e salsa teriyaki

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213. Sakura tuna, 4 pz Riso rosa, tonno, avocado, Philadelphia e sesamo

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215. Sakura yasai Riso rosa, avocado, cetriolo, mango e salsa teriyaki

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216. Hosomaki sake

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217. Hosomaki maguro

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218. Hosomaki avocado

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219. Hosomaki yasai

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220. Rissini roll mix, 24 pz Uramaki mix dello chef

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221. Karma combo, 20 pz Uramaki di salmone misto

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222. Adriatico mix, 16 pz Uramaki misto con polpa di granchio e misto di pesce

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223. Temaki soia sake Alga di soia, tartare di salmone e cipollina

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224. Temaki ebi Con gamberi fritti

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226. Onigiri sake, 1 pz Salmone, sesamo

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227. Onigiri ebi, 1 pz Gamberetti fritti

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228. Onigiri su, 1 pz Riso bianco, sesamo, alghe nori

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229. Gunkan spicy tuna Riso avvolto da tonno crudo con tartare di tonno e wasabi fresco

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230. Gio quaglia tuna Tonno, uovo di quaglia e olio al tartufo nero

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231. Gio quaglia salmon Salmone, uovo di quaglia e olio al tartufo nero

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234. Gunkan truffle, 2 pz Salmone scottato con tartufo sott'olio, salsa teriyaki e crema di latte

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235. Gunkan flambé Riso avvolto da salmone scottato, granella di pistacchio, salsa teriyaki e crema al latte

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236. Gio selection, 6 pz Selezione di 6 bignè dello chef

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237. Nigiri sake, 4 pz Riso bianco, salmone crudo

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238. Nigiri maguro, 4 pz Riso bianco, tonno crudo

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239. Nigiri ebi, 4 pz Gambero cotto

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240. Nigiri suzuki, 4 pz Spigola

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241. Gambero rosso crudo, 4 pz Nigiri con gambero rosso crudo, burrata e scaglie di tartufo

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242. Wagyu foie gras, 2 pz Wagyu A5 importato dal Giappone e fegato d'oca scottato

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243. Wagyu wasabi, 2 pz Wagyu A5 importato dal Giappone e wasabi fresco

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244. Capesante crude e caviale di salmone, 2 pz Capesante crude Giappone

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245. Salmon flambé e pasta fila, 4 pz Salmone flambé con maionese spicy leggermente piccante e pasta fila croccante in salsa teriyaki

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246. Nigiri anguilla, 4 pz

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247. Nigiri selection Selezione nigiri speciale dello chef

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248. Tacos sake, 1 pz Salmone, riso di sushi, uva, Philadelphia, salsa di mango

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249. Tacos maguro, 1 pz Riso sushi, tonno, burrata, pistacchio, olio al tartufo e salsa teriyaki

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251. Salmon tacos Tartare di salmone, riso di sushi, avocado, Philadelphia, salsa teriyaki, maionese spicy tobiko, insalata

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500. Barca family, 100 pz 100 pezzi di sushi misto

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000. Barca family, 68 pz Scelti dallo chef: 40 pz uramaki, 6 pz hosomaki, 6 pz nigiri, 2 pz gunkan, 12 pz sashimi

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225. Temaki fai da te Mix di pesce temaki: scegli la base, preleva il gusto dalla ruota, arrotola e gusta

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232. Gunkan ikura, 2 pz Riso avvolto da salmone crudo, guarnito con ikura

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233. Gunkan branzino flambé, 2 pz Riso avvolto da salmone, guarnito con tartare di branzino e wasabi fresco

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252. Chirashi sake Sashimi di salmone su riso con salsa teriyaki

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253. Chirashi mix Sashimi di pesce misto su riso con salsa teriyaki

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255. Tartar fusion Tartare di tonno con salsa fusion a base di maionese piccante e tartufo

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