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Perbacco Wine Bar è in Via Emanuele De Varda, 28 a Mezzolombardo (TN): cucina italiana, telefono +390461600353, apre oggi dalle 18:30 alle 00:00. Il menu ha 5 sezioni e 14 prodotti.

Aperto chiude alle 00:00
lunedì
chiuso
martedì
chiuso
mercoledì
chiuso
giovedì
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venerdì
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chiuso

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Antipasti

  • Radicchio tardivo brasato, chutney di mela, rapa rossa e fondo vegetale

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  • Trota marinata affumicata, salsa ponzu e giardiniera di sedano

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  • Tartare di vitello, crema topinambur, ortaggi invernali

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Primi piatti

  • Risotto carnaroli "Riserva San Massimo" al Trento DOC, polvere di limone nero fermentato

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  • Pappardelle caserecce al prezzemolo, carciofi e polpettine della nonna

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  • Fregula sarda fatta a mano con zafferano, calamaretti e pesto di cavolo nero

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Pietanze

  • Broccolo verde arrosto, salsa aioli

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  • Orata infornata su fonduta di zucca e funghi sautè

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  • Filetto di manzo, carote all'arancia, sformato di patate

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Dalla tradizione

  • Canederlotto ai formaggi

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  • Speck nostrano e crema di rafano

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Dessert

  • Crème brûlée alla vaniglia, gel di mandorle e ibisco

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  • Palla di neve 2017

    Mousse di yogurt al miele su purea di lamponi.

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  • Tiramisù cappuccino

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Menu aggiornato il 16 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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