Il giardino sul lago

Mulinello pesca gialla

Spirale di pesca gialla con pescato del giorno e tartare di gambero rosso locale

Ceviche di Sicilia

Ceviche, ricciola, misticanza del nostro orto e maionese al guacamole

Ghiaccio...e mare

Ostriche Riserva Sacom, cozze, scampo XL, gamberone rosso di Mazara, julienne di calamaro, carpaccio di capasanta con insalata dell'orto, stagionato di tonno rosso

I cotti del giardino

Tre elementi della tradizione rivisitati dalla nostra cucina

Pepata di cozze allevate da noi

Pepata di cozze km 0

Frittura di pesce

Frittura di pescato, accompagnata da maionese alla colatura di alici di Cetara

Seppia tenerumi e russu

Seppia bbq, mallone di tenerumi e cozze, zuppetta fredda estiva, nero di seppia

Linguine alle vongole

Linguine Pastificio Piazza con vongole allevate e selezionate da noi

Spaghetti alle cozze

Spaghetti Pastificio Piazza con cozze allevate e selezionate da noi, datterino rosso e prezzemolo

Spaghetti ai ricci di mare

Spaghetti freschi alla chitarra con ricci di mare e lime

Risotto cacio pepe scampi e salicornia

Riso biancoperla Zaccaria, pecorino romano scorza nera, pepe, tartare di scampi e salsa di salicornia

Bottone di cernia bianca

Bottone di nostra produzione di cernia bianca e robiola, mantecato burro agli agrumi con gravlax di cernia bianca, polvere di cipolla bruciata e olio alle erbe

Linguine all'astice blu

Linguine Pastificio Piazza con astice blu

Midollo e mare

Fettuccine Pastificio Piazza, ragù di polpo bbq, midollo montato all'acqua di polpo, maggiorana

Cernia bianca in guazzetto di vongole

Cernia bianca in guazzetto di vongole con pomodorini e limone Interdonato IGP

Roll di pesce spada

Involtino di pesce spada e la sua demi-glacé accompagnato da un chutney di pesca gialla e cipolla di Tropea

Insalata di mare

Insalata di mare con salsa ai ricci di mare

Cernia bianca alla brace, erbe e primavera

Cernia bianca al barbecue, panure verde, beurre blanc, patate novelle, scalogni pickles, fave e piselli

Non chiamatemi carpaccio

Carpaccio di pomodoro di cuore di bue, melanzana affumicata, spuma di bufala, crumble di olive nere e porro croccante

Tiramisù

La nostra versione del classico intramontabile

Tartelletta al limone

Tartelletta al limone con base frolla al parmigiano, meringa alle olive nere e gelato al mais

Delizia ai tre cioccolati

Mousse al cioccolato fondente, panna cotta, brownies, croccante alle arachidi salate, cialde al cioccolato bianco

Semifreddo fragola e basilico

Lingotto di semifreddo alla fragola e cioccolato bianco, fragole fresche e crema al basilico

Duci Duci

Malvasia, bitter ai piparelli, vermouth dolce

Elefante Tommaso Adatto ai Crudi

Sciroppo di arancia e cannella, Elephant Gin, tonica, splash di chinotto

Ginger Ray Adatto ai Crudi

Sciroppo di agrumi, bitter zenzero e cannella, vodka, ginger beer, splash di bitter Campari

Negroni Pachino

Base Negroni, bitter al basilico, aria di gin al pomodoro

Maraska

Cordiale alla salvia, gin, maraschino e tonica; servito con una cheesecake alla salvia e frutti rossi

It's time for a creamy surprise

Bitter Campari, miele salato, vermouth alla vaniglia, soda, bolla aromatizzata al bergamotto e foglia skeleton

Cocktail del giorno

Un cocktail che il nostro barman crea secondo le vostre richieste e la sua ispirazione

Idra

Sauvignon o Plattriegl pinot bianco

Roceno

Bianco, rosso o rosè

Prosecco Brut DOCG Azienda Venegazzù

Cantine Riunite Prosecco Valdobbiadene DOC Extra Dry

Scilla

Bianca, 33 cl

Cariddi

Rossa, 33 cl

Orione

Ambrata, 33 cl

Frittura di pesce

Franceschini, calamari, gamberone, cozze panate, pesce del giorno panato

Fritto tentazione

Patate dolci, patate country, stuzzichi di pollo e formaggio

Acqua Lete

Acqua frizzante San Pellegrino

Acqua Panna

Fanta

Coca Cola Zero

Coca Cola

Sprite

Chinotto

Amaro del Capo

Jägermeister

Averna

207 Amaro locale

Amaro Reset

Grappa 903

Amarone Barrique

Chardonnay

Bianca di Sicilia

Laphroaig

Macallan

Caol Ila

Jack Daniels

Glen Grant

Canadian Club

Santori

Jameson

Wild Turkey

Don Papa

Bacardi Bianco

Bacardi Oro

Zacapa

Trois

Master Sicilian

Jose Cuervo

Sierra Reposado

Espolòn Blanco

Espolòn Reposado

Mare

Portofino

Volcano Dry

Volcano Rosè

Bulldog

Monkey

Tanqueray Ten

N3

Roku

Gin del Prof

Malfy

Pompelmo o arancia

Kinobi

Grey Goose

Beluga

Stolichnaya Elite

Cîroc

Haku Vodka

Absolut