Osteria da Paco

Name: Osteria da Paco
Address: via Aldo Moro 79, Mercato Saraceno, FC, IT
Telephone: +393331695215
Price range: 6-14 €

Osteria da Paco è in via Aldo Moro 79 a Mercato Saraceno (FC): telefono +393331695215. Il menu ha 7 sezioni e 42 prodotti, da 4,00 € a 24,00 €.

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Antipasti

Tagliere ad chi burdel Una selezione prodotta dal nostro Fabione dove troverete salumi, salsiccia stagionata, coppa, pancetta, crudo nostrano 20 mesi di stagionatura, pecorino e una piccola giardiniera 9,50 €
Doppio crostone Di pane fatto in casa: uno ai funghi porcini e l'altro con zucchine, spalla di maiale nostrana e formaggio primo sale 9,50 €
Doppio crostone per celiaci Di pane fatto in casa: uno ai funghi porcini e l'altro con zucchine, spalla di maiale nostrana e formaggio primo sale. Senza glutine 12,50 €
Tortelli fritti pomodoro e stracciatella Fatti con l'impasto della piadina ripieno di spinaci. Vegetariano 9,50 €
Tartare di manzo 120 gr di puro manzo, patè di trilogia di olive, carote marinate, cipolla rossa, pomodorini, acciughe in uscita e chips di polenta 16,00 €
Giardiniera Giardiniera di verdure (anche da asporto) 6,50 €
Sformatino di melanzane Servito su crema di peperoni arrosto e basilico fresco. Vegetariano 9,50 €

Le nostre tagliatelle Tagliatelle al ragù di nonno Sergio 10,00 €
Pasta per celiaci Tagliatelle o ravioli di erbe e ricotta, come ti piacerebbero? Chiedi a chi burdel! 14,00 €
Cappelletti in brodo Piccoli cappelletti ripieni di carne in brodo di cappone 14,00 €
Bottoni Ripieni di formaggio e cipolla caramellata serviti con fonduta di formaggio di fossa e pancetta affumicata 14,00 €
Fazzoletti al ragù bianco di coniglio Ripieni di caciotta, pomodorini secchi, olive e capperi 14,00 €
Gnocchi gratinati Gnocchi di patate gratinati al forno con fonduta di formaggi e tartufo nero. Vegetariano 18,00 €
Medaglioni alla parmigiana Pasta ripiena con pomodoro, melanzane fritte e mozzarella servito con un olio profumato al basilico, petali di pomodoro e scaglie di ricotta salata. Vegetariano 12,00 €
Passatelli Serviti con pomodorini confit e guanciale croccante 14,00 €
«I caplet all'arversa» Cappelletti verdi ripieni di ragù di nonno Sergio, serviti con fonduta di parmigiano 24 mesi 14,00 €

Ad chi burdel 200gr di puro manzo, insalata croccante, formaggio fondente, cipolla caramellata, «salsa paco», pomodoro, bacon e patatine fritte. A pranzo e cena anche da asporto 13,00 €
E poll Hamburger di pollo croccante con maionese, insalata iceberg, scamorza affumicata e patatine fritte 11,00 €
Patacca burger Pulled pork CBT marinato in salsa BBQ, con lattuga, cipolla pastellata, carciofini, salsa paco e patate dippers fritte 12,00 €

E cunei Coniglio classico alla romagnola 14,00 €
Il piccione Al tegame con pancetta e salvia (per i veri appassionati) 19,00 €
Formaggino e tartufo nero Formaggino vaccino dell'azienda agricola Sopramonte accompagnato da tartufo neroscorzone e verdure di stagione (cipolle, carote, finocchi e patate). Vegetariano, senza glutine 17,00 €
Galletto alla cacciatora CBT per poi essere dorato al tegame con cipolla, pomodoro e olive nere 14,00 €

Castrato Il nostro cavallo di battaglia, ogni settimana vengono selezionati i capi per garantire la nostra qualità. La carne cotta alla brace di legna 18,00 €
Grigliata mista Castrato, coscia di pollo, salsiccia, costine di maiale e pancetta. Il tutto sulla brace di legna ardente 16,00 €
Grigliata mista (senza castrato) Coscia di pollo disossata e marinata, costine di maiale, salsiccia e pancetta. Il tutto sulla brace di legna ardente 15,00 €
Costata Mazury Scottona di razza Polonia frollata oltre 35 giorni, chiedere all'oste 6,50 €
Fiorentina Mazury Scottona di razza Polonia, 35 giorni di frollatura, chiedere all'oste! 7,00 €
Costata romagnola Scottona di razza Romagnola dell'Az. Agricola Pisani di S. Agata Feltria, frollata oltre 35 giorni 4,30 €
Fiorentina romagnola Scottona di razza Romagnola dell'Az. Agricola Pisani Alan di S. Agata Feltria, frollata oltre 45 giorni 4,90 €
Non il solito pollo Sovraccoscia di pollo, disossata, marinata e cotta su brace di legna -
Tagliata di bavetta Cotta su brace di legna, scaloppata e servita con sale e rosmarino 24,00 €

Mascarpone allo yogurt Mascarpone estivo, servito in cialda croccante con pesche in flambè o fichi caramellati fatti in casa 6,50 €
Mousse allo squacquerone Servito con composta di frutti di bosco, granella al miele e frutta secca 6,50 €
Semifreddo alla vaniglia Crumble di mandorle e caramello salato e cacao 6,50 €
Cremino al caffè 4,00 €
Sorbetto al limone 4,00 €
Vasetto cheesekake Base daquoise al cioccolato, crema al formaggio aromatizzata alla cannella 6,50 €
Cremoso all'amarena Servito con crumble al cacao, granella di pistacchio e vortice di gelè ai frutti rossi 6,50 €

Menu aggiornato il 9 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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