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Antipasti mare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tartare di pescato del giorno Pescato alla mediterranea, pomodori di Sorrento, capperi, olive nere di Gaeta e scarola riccia gialla

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Ostrica Kamado

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Fritturina del pescato locale Alici, totanetti, gamberi, verdurine estive e maionese al limone

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Insalata di polpo alla catalana Polpo cotto a basse temperature, datterini gialli e rossi, julienne di sedano e carote, estratto aromatico di cipolla

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Polipetti alla Belladonna Con patata soffice, cracker ai capperi e olive nere

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Gambero rosso Al pezzo

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Scampo locale Al pezzo

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Ostrica Gillardeau Al pezzo, secondo disponibilità

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Frittura alici

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Gran crudo del Mercato 2 scampi, 2 gamberi, 2 ostriche Gillardeau, 2 tartare di pescato del giorno, maionese di limoni, secondo disponibilità

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Antipasti terra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tartare di Chianina Con zucchine San Pasquale alla Nerano e fonduta di provolone del Monaco DOP

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Braciola della tradizione partenopea Carne di coperta di costata al ragù napoletano, su soffice di patate

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Fritto del Mercato Pizzetta di melanzane con provola e basilico, montanara in doppia cottura, frittatina alla Nerano e verdurine croccanti

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Parmigiana di melanzana violetta Fior di latte, Parmigiano Reggiano DOP, basilico e pomodoro San Marzano DOP

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Patate chips di Avezzano

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Salumeria

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Tagliere di formaggi selezionati Conciato romano, provolone del Monaco DOP, Fiore Sardo DOP, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, blu di bufala, con confettura di mele annurche, miele di castagne e noci di Sorrento

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Jamón ibérico e focaccina calda Con focaccina al rosmarino e fonduta

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Polpette

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Polpette classiche di Chianina 4 pezzi, con Parmigiano Reggiano DOP, pane raffermo e prezzemolo

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Polpette di Chianina con fonduta 4 pezzi, con Parmigiano Reggiano DOP, pane raffermo, prezzemolo e jalapeño

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Primi mare

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Linguine alla pescatora del Mercante Linguine trafilate al bronzo al cartoccio

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Pasta con granchio

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Linguine all'astice Con astice fresco e pomodorino del piennolo. Minimo due porzioni

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Primi terra

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Spaghetti alla carbonara Guanciale croccante, uova e conciato romano

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Raviolo alla caprese ai due pomodori Pasta fresca ripiena di cacioricotta e maggiorana, pomodorini corbarini rossi, datterini gialli e basilico

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Mischiata di pasta e piselli cas e ov Pasta mista in dieci formati con piselli novelli, fonduta di pecorino romano DOP e zabaglione salato

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Spaghetti al gambero rosso Aglio, olio e peperoncino, gamberi rossi leggermente marinati e insalatina di fave

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Pennetta al pomodoro

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Secondi mare

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Lingotto di pescato del giorno Trancio al Kamado, crema di fagioli bianchi, zucchine alla scapece e salsa di lupini di mare e limone
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Secondi terra

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Cotoletta di vitello all'italiana Formato XXL fritta in burro chiarificato, rucoletta, pomodorini e lamelle di provolone del Monaco DOP

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Polletto ruspante al Kamado Con patate novelle al rosmarino e carciofi croccanti alla menta

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Bistecca di pollo ruspante al Josper Coscia e sovracoscia disossate con olio al rosmarino

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Salsiccia di Cinta Senese DOP BIO Due salsicce cotte al Josper

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Panini

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Ignis Hamburger di salsiccia 200 g, lamelle di patate, cheddar e maionese al rosmarino

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Saturnalia Hamburger di Chianina 200 g allo Josper, pomodori di Sorrento, provola affumicata, bacon croccante e salsa smoky

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79 d.C. Tagliata di carne 200 g allo Josper, rucoletta, pomodorini e fonduta di Parmigiano Reggiano DOP

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Octopus Tentacolo di polpo allo Josper, fior di latte, zucchine alla scapece e stracciatella di bufala

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Apicio Bistecca di pollo allo Josper, fior di latte, melanzane alla mediterranea e maionese alla senape di Digione

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Brace mare

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Astice al Josper

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Pescato del giorno: spigola

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Pescato del giorno: orata

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Pescato del giorno: dentice

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Pescato del giorno: pezzogna

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Pescato del giorno: ricciola

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Pescato del giorno premium

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Gamberi rossi al Kamado 3 pezzi

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Scampi al Kamado 3 pezzi

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Grigliata di pesce locale al Josper Con verdurine estive e salsa tartare

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Aragosta Prezzo al chilo, secondo disponibilità

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Astice blu Prezzo al chilo, secondo disponibilità

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Brace terra

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Picanha

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Hamburger di Chianina 280 g, al piatto, con patate e melanzane al Josper con crema di latte all'erba cipollina

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Costata di Marchigiana Circa 1,2 kg

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Costata di Angus Spagna Circa 1,2 kg

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Costata Polonia

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Costata premium Circa 1,2 kg

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T-bone di Angus Spagna Circa 1,2 kg

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T-bone di Marchigiana Circa 1,2 kg

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T-bone premium

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Tomahawk

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Entrecôte

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Filetto Polonia

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Cotoletta di pollo bimbi

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Contorni

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Zucchine alla scapece Zucchine San Pasquale fritte, aceto di mele e menta

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Piselli novelli e guanciale Con cipollotto in agrodolce e pecorino romano DOP

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Patate novelle al rosmarino

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Patata rossa Intera al Josper con salmoriglio e sale Maldon

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Verdure estive Zucchine, melanzane, peperoni, finocchio e patate al Kamado

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Rucoletta selvatica Con pomodorini gialli e rossi e lamelle di Parmigiano Reggiano DOP

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Dolci

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Babà della tradizione Napoletano tiepido al rhum, crema montata alla vaniglia e amarena candita

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Tiramisù classico Savoiardo, caffè espresso e cioccolato croccante

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Cheesecake alla vaniglia Tahiti Anche pistacchio, frutti rossi, Nutella

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Lingotto al muscovado Ripieno di mela annurca alla cannella, crema leggera alla vaniglia e dulce de leche. Attesa circa 13 minuti

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Dessert del giorno

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Soft drink

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Acqua naturale Electa 0,75

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Acqua naturale 0,50

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Acqua Ferrarelle 0,75

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Succo di pera

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Succo di pesca

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Succo di ananas

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Chinotto

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Tè freddo al limone

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Tè freddo alla pesca

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Coca-Cola 33 cl

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Coca-Cola Zero 33 cl

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Fanta 33 cl

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Sprite 33 cl

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Limonata

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Birre in bottiglia

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Ichnusa 33 cl

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Flea Isabella 33 cl senza glutine

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Peroni Nastro Azzurro Zero 33 cl

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Cocktail

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Gin lemon

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Campari Spritz

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Aperol Spritz

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Hugo

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Negroni

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Pompei Spritz

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Mercato Spritz

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Americano

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Limoncello Spritz

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Gin Tanqueray tonic o lemon

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Gin premium tonic o lemon

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Caffetteria

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Espresso

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Espresso doppio

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Caffè corretto

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Cappuccino

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Caffè americano

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Tè caldo

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Tisana

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