Ristorante Il Gusto Della Vita

Menù degustazione 4 portate

4 portate scelte dallo chef

Menù degustazione 5 portate

5 portate scelte dallo chef

Antipasto o primo piatto

Acqua, caffè e coperto compresi

Secondo piatto

Acqua, caffè e coperto compresi

Antipasto e primo piatto

Acqua, caffè e coperto compresi

Antipasto e secondo piatto

Acqua, caffè e coperto compresi

Primo piatto e secondo piatto

Acqua, caffè e coperto compresi

Pesce crudo

Pesce crudo con frutta di stagione

Disco di polpo c.b.t.

Disco di polpo c.b.t., mousse di avocado, osmosi di ananas ed insalatina di sedano

Code di gamberi

Code di gamberi scottati al timo, succo di pomodoro e burrata

Insalatina di seppia

Insalatina di seppia, verdurine in agrodolce e purè di carote

Battuta di manzo

Battuta di manzo, crema di parmigiano, nocciole e mela annurca al vino rosso

Paccheri di Gragnano

Paccheri di Gragnano con pesto di pistacchio e gamberi rossi di Mazara del Vallo

Tagliolini al nero di seppia

Tagliolini al nero di seppia fatti in casa e frutti di mare

Gnocchetti

Gnocchetti di patate fatti in casa con ragù di aragosta e salsa allo zafferano

Quinoa

Quinoa saltata con verdurine, mazzancolle e crema di peperoni

Ravioli fatti in casa

Ravioli fatti in casa ripieni di melanzana affumicata, pomodoro al forno e crema di bufala campana

Proposta del giorno

Secondo l'offerta del mercato

Trancio di salmone

Trancio di salmone con crema di yogurt al curry, zucchina tonda ed anacardi

Tonno pinna gialla

Tonno pinna gialla con impanatura ai semi di sesamo, crema di patate e porro e cipolla rossa di Tropea

Filetto di manzo

Filetto di manzo al pepe verde e sedano rapa cotto a bassa temperatura caramellato

Cotoletta di vitello

Cotoletta di vitello alla milanese cotta in burro chiarificato, patate al forno, rucola e pomodorini

Mousse di cioccolato bianco

Con banane caramellate al curry, pancake al cocco e gel di mango

Semifreddo allo zenzero

Con glassatura ai frutti di bosco, soan papdi, meringa e frutto della passione

Tortino di castagne

Con crema di marroni e gelato alla crema

Tortino di cioccolato

Tortino di cioccolato fondente con cuore morbido e crema inglese

Tiramisù

Tiramisù con crumble al cacao

Sorbetti

Limone, mandarino, mela