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Meat Art

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Prodotto Prezzo Disponibile
Meat-ico Carnolo Cialda di cannolo siciliano tradizionale, tartare, semi di sesamo e granella di pistacchio, maionese di nostra produzione

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Tartacos Cialda di mais, tartare, maionese al jalapeño di nostra produzione, cipolla croccante

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Mini Hamburger Panino, tartare, pomodori confit, fondue, insalata fresca e maionese di nostra produzione

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Carpaccio raviolo Carpaccio, crema di zucca, fondue, granella di nocciola, amaretto, burro nocciola e salvia fritta

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Art Gyu Maki Tartare manzo, maionese, salsa Sriracha, alga nori, germogli, maionese al matcha di nostra produzione

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Vellutata di zucca Uovo poché, semi di zucca tostati, terra di guanciale

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Il Crostone Crostone di pane casereccio, salsiccia, Blue d'Auvergne, olio al rosmarino. A richiesta cipolla caramellata

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Nervetti Pri"Meat"ivi alla Catalana Nervetti, cipolla di Tropea, sedano, ciliegino, aceto al melograno

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PatArte arrosto Servite con maionese di nostra produzione, o al tartufo €9

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Giardiniera Con verdure di stagione, di nostra produzione

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Tartare

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Classica Tartare, pomodori confit, insalata fresca di stagione, fiore di cappero, chips di patate, maionese di nostra produzione, senape in grani

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Francese Tartare, olio all'habanero, pepe, panure croccante, uovo cbt, senape in grani

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Primavera Tartare, crema di piselli, pomodori confit, stracciatella, granella di nocciola

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Scapece & Zafferano Tartare, zucchine alla scapece, maionese allo zafferano, pinoli tostati, pane fritto, ricotta salata, fili di peperoncino

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Pugliese Tartare, cime di rapa in crema e foglia, saltate con aglio e peperoncino, pomodoro secco e pane fritto

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Carpaccio Mela&Fondue Carpaccio di manzo, mela lamellata, fondue di formaggio, olio al basilico

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Tartufo Tartare, patè di tartufo bianco, cruditè di funghi, maionese di nostra produzione

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Hamburger Meat Art Pane fresco dal forno, tartare, insalata, pomodori confit, pancetta croccante, maionese di nostra produzione e patArte arrosto

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Midollo al forno Midollo tagliato a baguette servito con tartare e le nostre PatArte

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Degustazione Meat Art Tre tartare medie di manzo: Tartufo, Primavera, Sweet pepper

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Fondue di formaggio Servita con 250 gr di carne di manzo, crostini e patArte arrosto

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Bourguignonne Chinoise (min. 2 persone) 250 gr di carne di manzo, brodo bollente, servita con le nostre salse. Prezzo a persona

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Dessert

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tortino al cioccolato con gelato

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Tiramisù pancake con caramello salato

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Tarte Tatin con gelato

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Pavlova Meringa, crema Chantilly e coulis di frutti di bosco, zest di lime

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Vini al calice

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Prodotto Prezzo Disponibile
Franciacorta

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Prosecco

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Gewurztraminer

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Valpolicella Classico Superiore doc

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Valpolicella Ripasso Superiore doc

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Peposo, Primitivo, Retrò, Barbera

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