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Mavit Bistrot

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tataki di tonno rosso In crosta di sale alle erbe, pesche marinate al basilico, salsa al mango e lime

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Gazpacho all'arancia Con cubi di baccalà cotto a bassa temperatura e olio extravergine ligure

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Cozze alla marinara Con vino bianco, aglio e limone

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Polpo Spadellato con zucchine trombetta e patate su crema di pomodoro cuore di bue

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Vitello tonnato Della tradizione con misticanza

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Zucchine trombetta In tre consistenze: sformatino con fonduta di mozzarella, fiore fritto e spadellate

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Pasta e affini

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Orecchiette e pesce spada Saltati con zucchine trombetta, pesto dei loro fiori, taggiasche e datterino confit

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Paccheri ai frutti di mare Con salsa di pomodorini freschi

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Spaghettone Rummo alle vongole Profumati all'olio ligure

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Ravioli e gamberi Con burrata pugliese al timo, cedro candito e polvere di limone

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Trofie al pesto Piatto della tradizione ligure

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Pesce e altre storie

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Pesce spada Grigliato aromatizzato al salmoriglio, patate e pomodorini al basilico

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Fritto misto dell'Eden Croccante e leggero, con verdure pastellate

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Branzino alla ligure Filetto di pesce con patate, trombette, pomodorini, olive e pinoli

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Trancio di ombrina Cotto a bassa temperatura al Vermentino con verdure della piana di Albenga

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Coniglio alla ligure In cottura tradizionale con patate, pinoli e olive

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Contorni

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Insalata misticanza

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Insalata mista

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Patate al forno

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Il lato dolce del Mavit

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Pavlova Meringa croccante, chantilly e fragole fresche. In abbinamento un calice di passito di Pigato +6 €

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Cappuccino royale Crema cotta al caffè, gianduia e panna montata. In abbinamento un calice di Barolo chinato +6 €

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Cheesecake al cioccolato bianco Con coulis di lamponi e crumble allo zucchero di canna. In abbinamento un calice di passito Moscato +6 €

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Semifreddo al miele Con amarene Fabbri. In abbinamento un calice di passito di Pantelleria +6 €

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Tiramisù Il tradizionale

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Sorbetto al limone

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Ananas fresco

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Macedonia di frutta fresca

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