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L'antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Contadina Bufala campana e prosciutto crudo

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Caciottaro Taleggio, gorgonzola, pecorino di Pienza, caciotta abruzzese, ricottina fresca

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Tagliere Burino Porchetta, coppiette, salamella romana, salsiccia senesi

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Gran Pizzicarolo x2/3 Ampia selezione di formaggi e salumi del territorio

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Fornarina pizza pane Focaccia doppia alta con olio, sale e rosmarino

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'E bruschette

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Prodotto Prezzo Disponibile
Full misto x2 Pesto, 'nduja, pachino, burrata e alici, lardo

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Bianca Pane, olio, sale (aglio su richiesta)

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Pachino e rughetta Pane, pomodori pachino e rughetta

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'nduja e ricotta salata Pane, 'nduja, scaglie di ricotta salata

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Pesto e pomodori secchi Pane, pesto e pomodori secchi

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Burrata e alici Bruschetta bianca con burrata e alici

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Lardo di colonnata Bruschetta bianca con lardo, miele, pecorino

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Cor prosciutto Bruschetta bianca con prosciutto crudo

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Fritti fatti 'ncasa

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Prodotto Prezzo Disponibile
Gran Fritto Mattarello x2 Assortimento di: zucchine, carciofi, supplì, crocchette

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Supplì ar telefono Supplì classico con mozzarella, senza carne

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'n par de crocchette cacio e pepe Patate, uovo, parmigiano, pangrattato su crema di cacio e pepe

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Fiore de zucca fresco Fiori freschi, mozzarella e alici in pastella

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'na mozzarella 'n carozza Mozzarella fra due fette di pane e uovo (alici su richiesta)

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Zucchine a fiammifero Zucchine alla julienne, uovo e farina

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Er vero filetto de baccalà Filettone di baccalà in pastella

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Spiedini di carciofi freschi Carciofi a spicchi fritti con uovo e farina

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Carciofo a' giudia Carciofo intero fritto, solo quando è stagione

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Patate fritte a sfoga Patate fritte a sfoglia fatte da noi (cacio e pepe +0,50)

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Fettuccine 'gnoranti

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Prodotto Prezzo Disponibile
'A Mattarello cor guanciale Pecorino romano, guanciale e un po' di pepe

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'A famosa cacio e pepe Pecorino e pepe grosso

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A'a carbonara Uovo, guanciale, pecorino e pepe (con crema al tartufo +1 euro)

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A'a ciocia ripassate Al pomodoro, mantecate con tanto parmigiano

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All'amatriciana Pomodoro, guanciale e pecorino

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Arrabbiata Pomodoro, peperoncino, aglio e prezzemolo

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Cor pesto fatto da noantri Olio, basilico, pinoli e parmigiano (aglio su richiesta)

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Cor ragù Pomodoro, tritato di manzo fatto da noi e parmigiano

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A'a Norma Pomodoro, basilico, melanzane e ricotta salata

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Puttanesca co' burrata Pomodoro, olive, capperi, alici, burrata e prezzemolo

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Cor ragù de cinghiale Lo puoi richiedere in rosso o in bianco

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Co' li porcini A richiesta peperoncino

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A'a Picchiapò Pomodoro, bollito di manzo come da tradizione

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Pastasciutta (20 min) Scegli il condimento che preferisci

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Dar macellaro

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Grijata mista x2 Manzo, pollo, arrosticini, maiale, con cicoria e patate

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Bistecca de manzo Bistecca di manzo danese senz'osso gr. 300/350

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Tajata de manzo Tagliata di manzo danese gr. 300

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Filetto de manzo Filetto di manzo danese gr. 250

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Bistecca de Black Angus Angus irlandese gr. 350 con o senza osso

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Cotoletta 'mpanata Fettina di pollo fritta con pangrattato e uovo servita con patate arrosto e insalata

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Arrosticini co' 'e patate Arrosticini di pecora alla brace

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Er pollo ar mattone Mezzo pollo schiacciato alla brace

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Bistecca de pollo Bistecca di coscia di pollo disossata alla brace

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Petto de pollo Petto di pollo alla brace con olio extravergine

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Er paninaro

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Er classico Hamburger di manzo danese gr. 200, insalata, pomodoro

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'Ammericano Hamburger di manzo danese gr. 200, insalata, pomodoro e cheddar

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'Ammericano a Roma Hamburger di manzo danese gr. 200, insalata, pomodoro, cheddar e guanciale

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Insalate e verdure

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Misto de verdure Misto di verdure di stagione

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Cicoria All'agro o ripassata

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Insalata Insalata mista

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Insalatona bufala o tonno Insalata con bufala, pachino, tonno, olive

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Insalatona cor pollo Insalata con pollo, pachino e olive

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Pizze rosse

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Regina Mattarello Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico

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Marinara Pomodoro, origano, aglio

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Margherita Pomodoro, mozzarella

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Napoli Pomodoro, mozzarella, alici

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Wiuster Pomodoro, mozzarella, wurstel

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Funghi Pomodoro, mozzarella, funghi

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Rucola e pachino Pomodoro, mozzarella, rucola, pachino

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Capricciosa Pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto, uovo, olive, carciofi

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Diavola Pomodoro, mozzarella, salame piccante

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Funghi e sarsiccia Pomodoro, mozzarella, salsiccia, funghi

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Cipolla e tonno Pomodoro, mozzarella, cipolla, tonno

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Amatriciana Pomodoro, mozzarella, guanciale e pecorino

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Prosciutto Pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto

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Vegetariana Pomodoro, mozzarella, verdure (peperoni a richiesta)

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So' speciali

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Burrata e mortadella Mozzarella, mortadella, pistacchio e burrata a crudo

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Taleggio, porcini e speck Mozzarella, taleggio, porcini, speck a crudo

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Parmigiana Pomodoro, mozzarella, melanzane, grana e basilico

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'nduja e cipolla di Tropea Pomodoro, mozzarella, 'nduja e cipolla di Tropea

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Pizze bianche

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Provola e speck Provola, speck e mozzarella

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Carbonara Mozzarella, pecorino, uovo e guanciale

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Pizza crostino Mozzarella e prosciutto cotto

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Funghi Mozzarella e funghi

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Funghi e sarsiccia Mozzarella, funghi e salsiccia

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Patate e sarsiccia Mozzarella, patate e salsiccia

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Cicoria e sarsiccia Mozzarella, salsiccia e cicoria

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Fiori de zucca Mozzarella, fiori di zucca e alici

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Bufala e pachino Mozzarella, bufala e pachino

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Primavera Mozzarella, verdure e pachino (peperoni a richiesta)

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Quattro formaggi Mozzarella, gorgonzola, provola, parmigiano

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Fornarine

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Mortazza Focaccia con la mortadella

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Bufala e prosciutto Focaccia, bufala a crudo e prosciutto crudo

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Prosciutto Focaccia doppia farcita con prosciutto crudo

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Verdure Focaccia doppia farcita con verdure di stagione

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Crostini e carzoni

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Crostino co l'alici Pane, mozzarella e battuta di alici

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Crostino der cardinale Pane, funghi, prosciutto crudo e mozzarella

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Carzone classico Mozzarella, prosciutto cotto (uovo a richiesta)

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Carzone vegetariano Mozzarella, funghi, melanzane, zucchine e cicoria

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Dolci e frutta

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Zoccolette co' 'a Nutella x2

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Tiramisù classico

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Torta de mele

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Panna cotta Cioccolato, Nutella, frutti di bosco, caramello

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Sorbetto ar limone

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Gelato artigianale Chiedi quali gusti ci sono

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Ananas/fragole

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Melone/cocomero

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