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Matricola Pub

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Birre Matricola
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Prodotto Prezzo Disponibile
999 Kashmir India Pale Ale 6,0%. Ambrata, riflessi mogano. Sentori di pompelmo e agrumi, ben luppolata, amara ma equilibrata. Media 40 cl

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Domande di questo prodotto nessuna
568 Cape Cod Premium Bitter 5,0%. Dorato carico, riflessi arancio. Fresca e beverina, profumi di agrumi e pesca, finale fruttato con leggero amaro persistente. Media 40 cl

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Domande di questo prodotto nessuna
001 Tombouctou Amber Ale 6,5%. Ambrata, riflessi bronzei. Ben strutturata, risaltano il caramello, i toni caldi, il miele e una delicata nota erbacea. Media 40 cl

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Selezione di birre dal mondo
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Prodotto Piccola Media Prezzo unico Disponibile
Plzensky Prazdroj, Pilsner Urquell Repubblica Ceca. Pils, bassa fermentazione, 4,4%

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Saint Benoit, Blanche Belgio. Blanche d'abbazia, 5,0%. Media 33 cl

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Guinness, Irish Stout Irlanda. Irish Stout, 4,2%. Mezza pinta €4,00, pinta €7,00

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Saint Benoit, Ambrée Belgio. Birra rossa di abbazia, 5,9%. Media 33 cl

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Velkopopovichy, Kozel Lager Repubblica Ceca. Lager, 4,6%. Media 40 cl

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Pohjala, Must Kuld Estonia. Porter, 7,8%. Media 30 cl

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Ayinger, Frühlingsbier Primavera (birra del mese) Germania. Lager Export, 5,5%. Piccola 20 cl €3,00, media 40 cl €6,00

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Domande di questo prodotto nessuna
Ayinger, Urweisse Germania. Weisse, 5,8%. Piccola 25 cl €4,00, media 50 cl €6,50

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Baladin, Nazionale (gluten free) Italia. Blonde ale, 6,0%. Media 33 cl

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Rochefort, Triple Extra Belgio. Triple, 7,6%. Media 30 cl

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Fuller's, London Pride Regno Unito. Bitter Ale, 4,7%. Media 40 cl

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Beavertown, Gamma Ray (birra del mese) Inghilterra. American Pale Ale, 5,4%. Media 40 cl

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Matricola Classics vol. 1
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Prodotto Prezzo Disponibile
Japan Gibson Gin giapponese, vermouth extra dry Oscar.697, cipollina

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Spicy Tommy's Tequila blanco, Ancho Reyes, sciroppo di agave e lime

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Domande di questo prodotto nessuna
Cosmopolitan Vodka, succo di cranberries e lime

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Il Daiquiri del Matricola Rum bianco, rum Nephew overproof white, lime, zucchero

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Pennicillin Scotch whisky, limone, zenzero, top di whisky torbato

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Domande di questo prodotto nessuna
Il Bauscìa Gin Matricola 1929 spring edition, bitter, vermouth Oscar.697 rosso

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Smoky Mary Mezcal, succo di pomodoro e il nostro condimento segreto

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Manhattan Rye whisky, vermouth Oscar.697 rosso, amarena Fabbri

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Vini
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Prodotto Prezzo Disponibile
Barbera d'Alba 2024, Traversa Rosso. Calice €6,50, bottiglia €26,00

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Dolcetto d'Alba 2023, Traversa Rosso. Calice €6,50, bottiglia €26,00

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Domande di questo prodotto nessuna
Arneis Langhe 2024, Traversa Bianco. Calice €6,50, bottiglia €26,00

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Domande di questo prodotto nessuna
Vermentino di Sardegna, La Giara Bianco. Calice €6,50, bottiglia €26,00

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Tenuta San Giorgio, Prosecco D.O.C. Treviso Brut Calice €6,00, bottiglia €24,00

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Contratto, Alta Langa pas dosé Solo bottiglia €50,00

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Appetizers
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Prodotto Prezzo Disponibile
Polpette vegetariane Chiedere allo staff

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Polpette di baccalà Con maionese al lime e pepe rosa

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Tortillas chips Con salsa piccante della casa

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Patate fritte Con salsa

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Tagliere di salumi e formaggi

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Scotch egg Tipico piatto irlandese con uovo sodo, carne macinata, erbe aromatiche. Impanato e fritto. Servito con maionese senapata al miele

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Toast
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Prodotto Prezzo Disponibile
Toast classico Cotto, fontina, burro

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Toast del Sud Cotto, caciocavallo, burro e pomodorini secchi

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Toast ai funghi Cotto, fontina, funghi freschi saltati, prezzemolo, pepe, burro

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Dolci
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Prodotto Prezzo Disponibile
Dolci del giorno, di nostra produzione Chiedete allo staff
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Hamburger
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Prodotto Prezzo Disponibile
Classic burger 180 gr. di manzo piemontese, cheddar, bacon, insalata, pomodoro, maionese, ketchup

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Burrata burger 180 gr. di manzo piemontese, burrata, maionese al basilico, rucola, zucchine marinate, chutney di pomodorini

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Mountain burger 180 gr. di carne, bacon, gorgonzola, funghi freschi saltati, cipolle caramellate, insalata, maionese

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Hangover burger 180 gr. di manzo piemontese, uovo occhio di bue, pepe nero, bacon croccante, spinacino, salsa yogurt. Servito con patatine fritte

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Panini
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Pulled pork Spalla di maiale marinata e cotta a bassa temperatura, insalata coleslaw, bacon, cipolla caramellata, salsa bbq della casa. Servito con patate fritte

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Chicken sandwich Pollo marinato con kefir e spezie, fritto e accompagnato con insalata coleslaw, glassa piccante e salsa burger

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Club sandwich Petto di pollo, bacon, insalata, pomodoro, maionese, accompagnato con patate fritte

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Panino bavarese Wurstel, crauti e senape

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Insalate
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Caesar salad Pollo, bacon, pomodoro, iceberg, caesar sauce, crostini aromatizzati

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Cheese salad Mozzarella di bufala d.o.p., peperoni arrostiti, finocchi, carote, cipolla di Tropea, sedano, basilico

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Piatti resident
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Tartare 150 gr. di carne di manzo battuta al coltello, citronette. Servita con crudité. A richiesta servita con aggiunta di uovo in camicia €18,00

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Himalayan chicken Bocconcini di pollo piccante marinato con spezie tandoori, serviti con chutney di mango e di pomodorini

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Frankfurter + Bratwurst + Debrecziner 3 tipi di wurstel diversi in degustazione. Serviti con senape, patate lesse e cipolle saltate con menta e pepe nero

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Costine di maiale al forno Servite con insalata coleslaw, patate fritte e salsa barbeque

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Piatti della settimana
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Prodotto Prezzo Disponibile
Polpette Carne di manzo, formaggi e sugo. Servite con crostini di pane

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Domande di questo prodotto nessuna
Bubble & Squeak La nostra interpretazione di un classico irlandese. Una torta salata vegetariana

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Pasta fresca al ragù Tonnarelli freschi con ragù di carne e verdure

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Fish & chips Classico piatto irlandese di strada. Baccalà in pastella servito con patatine fritte

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