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Menù degustazione

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Prodotto Prezzo Disponibile
Prefazione In 3 portate selezionate dallo Chef. Necessaria la partecipazione di tutti i commensali allo stesso menù degustazione. Disponibile anche in versione vegetariana.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto Abbinamento vino

Il cliente sceglie una voce sola, o nessuna.

Intro In 5 portate selezionate dallo Chef. Necessaria la partecipazione di tutti i commensali allo stesso menù degustazione. Disponibile anche in versione vegetariana.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto Abbinamento vino

Il cliente sceglie una voce sola, o nessuna.

Trama In 8 portate selezionate dallo Chef. Necessaria la partecipazione di tutti i commensali allo stesso menù degustazione. Disponibile anche in versione vegetariana.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto Abbinamento vino

Il cliente sceglie una voce sola, o nessuna.

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Carta

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Tutto l'orto

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Zuppa di cozze, percoche, datterino giallo

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Scampo, anguria, pomodoro invecchiato

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Calamaro, tenerume, alga kombu

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Pecora cruda, anguilla alla brace

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Risotto acido, carota e tinca affumicata

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Spaghetto alla brace, salmoriglio e mazzancolle

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Tortello, capretto e soutè di erbe di lago

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Claudio & tartufo

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Piccione, cipolla, fondente, lievito

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Coniglio, canocchie, lampone

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Pescato, zucchina gialla e mozzarella

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Agnello tandori, yogurt, melanzana laccata

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Animella, carciofini, rucola e liquirizia

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Dessert

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Zuppa inglese

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Foresta nera, licheni, abete rosso

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Casatella terracinese e albicocche

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Pesche, amaretto, rosmarino

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Formaggi

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

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