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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Vitello in salsa tonnata antica

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Flan di zucca Delica con piccola fonduta di Blu del Piemonte

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Parmigiana di melanzane

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Tagliere di prosciutto crudo friulano pesante 18 mesi e panissa fritta

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Gamberoni scottati al profumo di timo e lime

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Insalata di polpo* con patate, olive taggiasche, datterino confit e aceto balsamico

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Le nostre crudità

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ostriche Spéciales Gillardeau n. 3 1 ostrica 6,00 euro, 6 ostriche 34,00 euro

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Insalata di salmone marinato agli agrumi, finocchi, aranci, cipolla rossa in agrodolce, olive taggiasche e menta

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Tartare di lampuga nostrana, sedano, cipollotto, zenzero e salsa ai lamponi

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Gamberi blu della Nuova Caledonia al profumo di agrumi

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pansotti di borragine in salsa di noci

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Gnocchi di patate fatti in casa con fonduta di Blu del Piemonte e granella di nocciola Gentile

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Tagliatelle fatte in casa ai funghi al profumo di maggiorana e grana

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Padellata di spaghetti Benedetto Cavalieri alle vongole Minimo per 2 persone, a porzione

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Pennucce Benedetto Cavalieri con totani novellini freschi, olive taggiasche, capperi di salina e peperoncino

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Linguine Benedetto Cavalieri con l'astice fresco e datterino confit

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Secondi

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Vitello in salsa tonnata antica

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Costine di agnello Saratoga fritte con patate croccanti

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Hamburger di manzetta, insalata, pomodoro e salsa BBQ

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Hamburger di tonno fresco, insalata, pomodoro cuore di bue e salsa ponzu affumicata

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Frittura di calamari*

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Frittura mista di calamari* e gamberoni

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Frittura mista di calamari*, gamberoni e paranza nostrana

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Branzino al sale con patate al forno al profumo di rosmarino Pesce da 700 g circa per 2 persone, a porzione

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Pescato nostrano Secondo quotazione

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Contorni

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Insalata di finocchi agli agrumi, olive taggiasche e menta

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Insalata e pomodoro cuore di bue

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Patatine fritte*

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Patate e cipolle al forno al profumo di rosmarino

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Menù degustazione

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Menù degustazione di mare Minimo per due persone, a persona. Acciughe nostrane marinate all'ammiraglia; insalata di salmone marinato agli agrumi, finocchi, aranci, olive taggiasche e menta; gamberoni al forno con salsa al cognac e clementine al profumo di alloro; branzino al sale con patate al forno al profumo di rosmarino
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Dessert

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Cremino con composta di frutti di bosco e frutti di bosco freschi

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Caffè Pasqualini accompagnato con la scelta dei dolci di Amaretti Virginia

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Strudel di mele renette con crema inglese

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Crema al mascarpone con amaretto di Sassello

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Coupelle di cioccolato con sorbetto di limoni nostrani non trattati

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Vini da dessert

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Moscato di Pantelleria Kabir docg 2024 Donnafugata Bicchiere

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Don PX vino dulce de pasas Cosecha 2020 D.O. Montilla Moriles Bicchiere

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Don PX vino dulce de uva pasificada 2003 D.O. Montilla Moriles Bicchiere

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Sauternes Sablettes 2018 Doisy-Védrines Bicchiere

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Menù bambini

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Trofie di Masha Pomodoro e grana

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Milanese di Pippo Petto di pollo impanato con patate fritte

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Pesciolino di Capitan Uncino Filetto di branzino con patate al forno

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Polpette di Poldo con patatine fritte Polpette di salmone fresco

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Vini e cocktail

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Blanc de Blanc brut Villa Sandi Bicchiere 5,00 euro, bottiglia 20,00 euro

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Franciacorta Emozione brut millesimato 36 mesi 2020 Bicchiere 9,00 euro, bottiglia 46,00 euro

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Verdicchio di Matelica Valbona doc 2025 Bellisario Bicchiere 6,00 euro, bottiglia 23,00 euro

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Vermentino doc 2025 Le Manie di Finale Cascina Terre Rosse Bicchiere 8,00 euro, bottiglia 39,00 euro

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Lagrein rosato Gemma doc 2023 San Leonardo Bicchiere 6,00 euro, bottiglia 29,00 euro

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Granaccia Gublot igt Colline Savonesi 2022 RoccaVinealis Bicchiere 6,00 euro, bottiglia 29,00 euro

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Gin tonic / Americano

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Gin speciali e tonic

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Aperol spritz / Ugò spritz / Campari spritz

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St-Germain spritz

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