La Lisca

Gambero Rosso

Secondo il prezzo di mercato (l'uno)

Gambero Blu della Nuova Caledonia

Secondo il prezzo di mercato (l'uno)

Selezione di pesce, crostacei e frutti di mare

La nostra tartare di tonno

Ostriche (l'uno)

Impepata di cozze

Polpo scottato

Peperoni, crema inglese allo zafferano

Tataki di tonno

Marinato alla salsa Ponzu, crema di mandorle, uova di salmone

Fantasia di mare al vapore

Seppia

Soffice di piselli alla menta, limone fermentato

Capesante

Su gazpacho giallo e polvere di olive nere

Pacchero di pasta fresca con mazzancolle

Stracciatella e granella di pistacchio

Tagliolino di pasta fresca al riccio di mare e lime

Spaghettone aglio, olio, peperoncino

Con tartare di gamberi di Mazara, su crema di parmigiano

Spaghetto monograno Felicetti ai frutti di mare

Gnocchetti con rana pescatrice e pesto di pomodori secchi

Barbecue di gamberoni, scampi e ciò che offre il mare

Frittura di mare con verdurine

Mazzancolle marinate alle erbe

Crema di cocco, lavanda e zenzero

Polpo fritto in crosta di pane panko

Gastriche ai lamponi, peperoncino e yogurt greco salato

Pescato del giorno (all'hg)

Alla griglia, all'isolana o al sale delle conche del lardo di Colonnata

Sbrisolona

Con crema inglese al Marsala

Mousse al cioccolato fondente 70%

Composta di albicocca e biscuit alle mandorle

Semifreddo mandorle e limone

Sgroppino

Sorbetto con vodka

Gelato con crema

Mantecato con rum Zacapa 23 anni

Dolce della tradizione

Il nostro tiramisù

Sorbetto al limone

Sorbetto alla mela verde