Merope's Steakhouse

Lardo di Colonnata vs Lardo della Chiana

Costini e pomodorini

Culatello di Zibello

E riccioli di burro

Degustazione di formaggi

Selezione 100% italiana con composte fatte in casa

Battuta nuda

Sale degli etruschi, pepe nero, olio di Caniparola

Tropea

Cipolla caramellata, frutti di cappero

La milanese

Crema zola, noci e pepe

Capperi!

Frutto di cappero, senape, acciuga del Cantabrico

Gioco di 5 sapori con 10 piccole battute al coltello

Bistecca Scottona

Femmina giovane, nulipara, carne morbida, succosa; 5,00 € l'etto

Bistecca Nazionale

Carne tenera, delicata, che incontra tutti i palati; 6,00 € l'etto

Bistecca Chianina IGP

Razza di origini antiche, considerata la più digeribile, grana fine e colore rosso vivo; 8,50 € l'etto

Bistecca Calvana

Sorella della Chianina, carne saporita, profumata, di tenera consistenza; 7,50 € l'etto

La nostra Red

Vacca italiana di sapore marcato e salato, il cui grasso regala un sapore persistente; 7,00 € l'etto

Tomahawk

Chiamata anche la bistecca preistorica, il suo osso ricorda l'ascia usata dai nativi americani; 7,00 € l'etto

Tagliata di filetto Chianina IGP

Crumble di pane, sale, pepe nero, olio di Caniparola e il suo fondo

Filetto di Chianina IGP lardellato

Crema di patate arrosto e lardo di Colonnata

Galletto amburghese alla griglia

Cotto a bassa temperatura, salsa verde e patate al forno

Pancia di maialino da latte

Cotta a bassa temperatura, salsa ai frutti rossi, maionese di patate e senape in grani

Tartare Burger Chianina classico

Panino artigianale, pomodoro, insalatina e cipolle caramellate

Hamburger Chianina IGP

Carne fresca Chianina IGP 100% naturale, grigliata fuori e succosa dentro, panino artigianale, pomodoro, insalatina e cipolle caramellate

VeggieBurger

Burger di verdure e macinato di soia, panino artigianale, pomodoro, insalatina e cipolle caramellate

Cotoletta burger

Filetto di pollo impanato cotto al forno, panino artigianale, insalatina e pomodoro

Fagioli cannellini all'olio buono

Di Caniparola, aglio e rosmarino

Patate al forno

Da patate fresche, salvia, rosmarino e aglio in camicia

Le nostre verdure

Da verdure fresche

Insalata verde

Da azienda biologica L'Orto del Gallo Massa

Insalata mista

Con pomodoro, carote e finocchio

Pannocchia di mais alla griglia

Burro, rosmarino e pepe rosa

La nostra giardiniera di verdure

Cantucci al cioccolato e mandorle fatti in casa con Vin Santo

La Merope con frutti di bosco

Torta di pane senza glutine, alchermes e miele

California Apple pie

Torta di mele all'americana con gelato alla crema

New York cheesecake

Cotta al forno, con salsa ai frutti rossi

Brownie al cioccolato

Caramello salato, gelato alla nocciola e noci

Gelato alla crema

Scegli tra: salsa ai frutti rossi, caramello salato e noci, o cioccolato e scaglie di fondente

Gelato pistacchioso

Gelato, crema e granella, tutto al pistacchio

L'incontro

Minimo per 2 persone, prezzo a persona: entrée dello chef, bistecca selezione Merope (1,0/1,2 kg, servita scaloppata), contorno di patate fresche al forno, dolce da condividere selezionato dallo chef, acqua e caffè inclusi

Lasagna al forno con il nostro ragù

Solo per il pranzo della domenica, in base alla disponibilità

Acqua naturale o gassata

Acqua naturale o gassata in lattina

Bibite in lattina

Caffè alla moka

Kloster Sheyern Gold Hell, 5.4°

Bionda, cruda. Aroma di malti e lieviti freschi, crosta di pane, sentori di frutta e miele di acacia. Gusto dolce, pieno, pulito, note maltate, frutta e spezie

Kloster Sheyern Export Dunkel, 5.0°

Scura, cruda, aroma di lieviti evoluti, malto tostato, frutta matura e secca, cioccolato e sentori agrumati. Gusto dolce, intenso, cioccolato e liquirizia

Piccolo Birrificio Clandestino Riappala, 6,5°

Colore ambrato chiaro, profumo esplosivo di luppoli americani con note floreali ed agrumate. Secca al palato, finale amaro deciso e prolungato

Piccolo Birrificio Clandestino Santa Giulia, 5.0°

Ambrata, note di caramello, biscotto e frutta secca. Morbidezza all'assaggio, corsa lunga e piena senza essere stucchevole

Kloster Scheyern Weisse Hell, 5.2°

Bionda, cruda, non filtrata, aroma di lieviti, pane fresco, fruttato e leggeri sentori speziati. Gusto dolce, leggermente acidula, note fruttate di banana

Piccolo Birrificio Clandestino Awanagana, 5.0°

Ale chiara e leggera dai sentori agrumati e di frutta tropicale tipici della A.P.A., prodotta con luppoli tedeschi di nuova generazione

Piccolo Birrificio Clandestino Cinque e Cinque, 8.5°

Note aromatiche di miele e frutta a pasta bianca matura, bevuta lunga, corpo denso e rotondo

Piccolo Birrificio Clandestino Montinera, 9,0°

Impenetrabile nei toni cromatici, sentori di cioccolato, caffè e vaniglia, alto tenore alcolico