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Maso Sasso

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Prodotto Prezzo Disponibile
Bao buns farciti con seitan, peperonata, mini beyond burger e cetriolini sott'aceto

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Domande di questo prodotto nessuna
Tartare di manzo razza Alpina (150 g) preparata al tavolo, guarnita con salsa al gorgonzola, chips di pane e ravanelli freschi

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Risotto Acquerello alla zucca Hokkaido con fonduta al gorgonzola, luganega nostrana, essenza di guanciale e polvere di caffè e tartufo

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Domande di questo prodotto nessuna
Fegato, cipolle caramellate, fichi, con polenta taragna croccante e quenelle di patata al burro

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Brisket di manzo razza Alpina (900 g ca.) con patate saltate, verdure alla griglia, sale di Maldon

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Antipasti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliere con speck nostrano, salame di cinghiale, salame di cervo, affogato all'Enantio, provolone del Monaco

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Burrata di Andria su tris di pomodorini e il nostro pesto di basilico

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Tortino soffice alle zucchine e radicchio con fonduta di fermentato di anacardo e salsina alla menta

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Magnum di cavolfiore e broccoli, su salsa bechamel e olive taggiasche

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Ricciola in olio cottura, bardata al lardo di Patanegra, puntarelle ripassate e maionese di mare

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Zuppe
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Prodotto Prezzo Disponibile
Crema di porri, patate, cappuccio rosso, stracchino vegetale e yogurt con crostini alla paprika e zenzero

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Zuppa di cipolle della Val di Gresta con crostino di pane e Casolet fuso

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Insalate e contorni
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Prodotto Prezzo Disponibile
Insalata mista piccola

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Insalatina di cappuccio, cumino e speck croccante

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Insalata invernale di carote e cavoli di stagione, topinambur alla paprika, fagioli cannellini semi e salsa al sesamo nero

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Verdure grigliate

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Patate saltate

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Primi piatti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Spaghetti Felicetti al peperoncino e crema d'aglio nero con crumble di quinoa soffiata

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Tagliatelle alla boscaiola con shiitake, pachino, cinghiale, olio al prezzemolo e spuma di Trentingrana

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Risotto blu ai gamberi con fonduta di Baldo, pistacchio e limone di Sorrento

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Rigati al farro con carne di manzo CBT, pomodoro San Marzano, melanzane e crema di pecorino DOP

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Domande di questo prodotto nessuna
Tortellacci ai funghi e seitan con burro di cocco alla salvia, crema all'anacardo, velluto al prezzemolo e crumble di pane all'aglio

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Secondi piatti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Pancia di maialino CBT su sedano rapa e pak choi, jus di carne e chutney di mela

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Baccalà mantecato in crosta di panko, pomodoro, basilico e maionese di mare

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Domande di questo prodotto nessuna
Vezzatino (spezzatino di soia) al Marzemino, polenta di Storo bio, spinacino e jus di verdure

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Domande di questo prodotto nessuna
Carciofo alla romana ripieno al pleurotus, noci, pinoli e uva sultanina su vellutata di patate

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Guancia di manzo CBT glassata con il suo sugo, con purè affumicato al legno di faggio e porri grigliati

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Dessert
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Prodotto Prezzo Disponibile
Piña colada Namelaka al cocco, composta di ananas, gelatina Zacapa, spugna al lime e croccante al pinolo

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Bosco 3.0 Bavarese alla vaniglia con base crumble, coulis caldo ai frutti di bosco e il nostro gelato al fior di latte

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Domande di questo prodotto nessuna
Cubo Foresta Nera Base segale e nocciole, mousse al cioccolato fondente Valrhona, panna, amarena, affumicatura di abete della Foresta Nera

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Domande di questo prodotto nessuna
Stivo e cornetto invernale Mousse alla ricotta, pera e cioccolato, rollè all'arancia e crumble alla mandorla

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Domande di questo prodotto nessuna
Tiramisù in vaso con crumble al cacao e polvere di caffè

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Acqua e bibite
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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua Surgiva naturale 0,75 l

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Domande di questo prodotto nessuna
Acqua Surgiva gassata 0,75 l

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Coca Cola in vetro 0,33 l

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Coca Cola 0 in vetro 0,33 l

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Fanta in vetro 0,33 l

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Domande di questo prodotto nessuna
Lemonsoda 0,33 l

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Domande di questo prodotto nessuna
The Fuze pesca o limone 0,33 l

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Domande di questo prodotto Gusto

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

Red Bull

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Domande di questo prodotto nessuna
Succo Yoga 100% pera, pesca o ace 0,20 l

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Domande di questo prodotto Gusto

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

Succo Yoga 100% mirtillo 0,20 l

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Birre in bottiglia
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Prodotto Prezzo Disponibile
Corona 0,33 l

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Forst analcolica 0,33 l

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Hefe Weihenst analcolica 0,33 l

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Dolomiti senza glutine 0,33 l

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Kapuziner Hefe Weiss 0,5 l

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Hoegaarden 0,33 l

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Birre alla spina
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Prodotto 0,2 l 0,3 l 0,4 l 0,5 l Prezzo unico Disponibile
Weissbier

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Kellerbier

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Warsteiner

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Radler

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Amari, liquori e distillati
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Prodotto Prezzo Disponibile
Amari

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Grappe

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Grappe speciali

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Limoncello

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Caffè
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Prodotto Prezzo Disponibile
Espresso

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Espresso deca

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Americano

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Orzo

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Ginseng

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Crema di caffè Senza lattosio

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