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Maso Sasso è in Via Maso, 2 a Nogaredo (TN): cucina italiana, telefono +390464662409. Il menu ha 12 sezioni e 62 prodotti, da 1,50 € a 62,70 €.

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Lo chef consiglia

  • Bao buns farciti con seitan, peperonata, mini beyond burger e cetriolini sott'aceto 15,90 €
  • Tartare di manzo razza Alpina (150 g) preparata al tavolo, guarnita con salsa al gorgonzola, chips di pane e ravanelli freschi 25,00 €
  • Risotto Acquerello alla zucca Hokkaido con fonduta al gorgonzola, luganega nostrana, essenza di guanciale e polvere di caffè e tartufo 18,50 €
  • Fegato, cipolle caramellate, fichi, con polenta taragna croccante e quenelle di patata al burro 28,00 €
  • Brisket di manzo razza Alpina (900 g ca.) con patate saltate, verdure alla griglia, sale di Maldon 62,70 €

Antipasti

  • Tagliere con speck nostrano, salame di cinghiale, salame di cervo, affogato all'Enantio, provolone del Monaco 18,50 €
  • Burrata di Andria su tris di pomodorini e il nostro pesto di basilico 13,80 €
  • Tortino soffice alle zucchine e radicchio con fonduta di fermentato di anacardo e salsina alla menta 13,00 €
  • Magnum di cavolfiore e broccoli, su salsa bechamel e olive taggiasche 13,00 €
  • Ricciola in olio cottura, bardata al lardo di Patanegra, puntarelle ripassate e maionese di mare 24,50 €

Zuppe

  • Crema di porri, patate, cappuccio rosso, stracchino vegetale e yogurt con crostini alla paprika e zenzero 10,50 €
  • Zuppa di cipolle della Val di Gresta con crostino di pane e Casolet fuso 10,50 €

Insalate e contorni

  • Insalata mista piccola 5,00 €
  • Insalatina di cappuccio, cumino e speck croccante 8,00 €
  • Insalata invernale di carote e cavoli di stagione, topinambur alla paprika, fagioli cannellini semi e salsa al sesamo nero 11,00 €
  • Verdure grigliate 8,00 €
  • Patate saltate 8,00 €

Primi piatti

  • Spaghetti Felicetti al peperoncino e crema d'aglio nero con crumble di quinoa soffiata 12,50 €
  • Tagliatelle alla boscaiola con shiitake, pachino, cinghiale, olio al prezzemolo e spuma di Trentingrana 14,50 €
  • Risotto blu ai gamberi con fonduta di Baldo, pistacchio e limone di Sorrento 17,00 €
  • Rigati al farro con carne di manzo CBT, pomodoro San Marzano, melanzane e crema di pecorino DOP 16,50 €
  • Tortellacci ai funghi e seitan con burro di cocco alla salvia, crema all'anacardo, velluto al prezzemolo e crumble di pane all'aglio 15,50 €

Secondi piatti

  • Pancia di maialino CBT su sedano rapa e pak choi, jus di carne e chutney di mela 17,00 €
  • Baccalà mantecato in crosta di panko, pomodoro, basilico e maionese di mare 18,70 €
  • Vezzatino (spezzatino di soia) al Marzemino, polenta di Storo bio, spinacino e jus di verdure 15,90 €
  • Carciofo alla romana ripieno al pleurotus, noci, pinoli e uva sultanina su vellutata di patate 14,90 €
  • Guancia di manzo CBT glassata con il suo sugo, con purè affumicato al legno di faggio e porri grigliati 32,00 €

Dessert

  • Piña colada Namelaka al cocco, composta di ananas, gelatina Zacapa, spugna al lime e croccante al pinolo 10,00 €
  • Bosco 3.0 Bavarese alla vaniglia con base crumble, coulis caldo ai frutti di bosco e il nostro gelato al fior di latte 10,00 €
  • Cubo Foresta Nera Base segale e nocciole, mousse al cioccolato fondente Valrhona, panna, amarena, affumicatura di abete della Foresta Nera 10,00 €
  • Stivo e cornetto invernale Mousse alla ricotta, pera e cioccolato, rollè all'arancia e crumble alla mandorla 10,00 €
  • Tiramisù in vaso con crumble al cacao e polvere di caffè 8,00 €

Acqua e bibite

  • Acqua Surgiva naturale 0,75 l 3,00 €
  • Acqua Surgiva gassata 0,75 l 3,00 €
  • Coca Cola in vetro 0,33 l 3,50 €
  • Coca Cola 0 in vetro 0,33 l 3,50 €
  • Fanta in vetro 0,33 l 3,50 €
  • Lemonsoda 0,33 l 3,50 €
  • The Fuze pesca o limone 0,33 l 3,50 €
  • Red Bull 4,00 €
  • Succo Yoga 100% pera, pesca o ace 0,20 l 3,20 €
  • Succo Yoga 100% mirtillo 0,20 l 3,50 €

Birre in bottiglia

  • Corona 0,33 l 4,00 €
  • Forst analcolica 0,33 l 3,70 €
  • Hefe Weihenst analcolica 0,33 l 3,20 €
  • Dolomiti senza glutine 0,33 l 4,00 €
  • Kapuziner Hefe Weiss 0,5 l 5,00 €
  • Hoegaarden 0,33 l 4,00 €

Birre alla spina

  • Weissbier da 4,00 €
  • Kellerbier da 4,00 €
  • Warsteiner da 3,00 €
  • Radler da 3,00 €

Amari, liquori e distillati

  • Amari 4,00 €
  • Grappe 4,00 €
  • Grappe speciali 5,00 €
  • Limoncello 3,50 €

Caffè

  • Espresso 1,50 €
  • Espresso deca 1,60 €
  • Americano 1,70 €
  • Orzo 2,50 €
  • Ginseng 2,50 €
  • Crema di caffè Senza lattosio 3,00 €

Menu aggiornato il 9 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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